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糖水是广东非常出名的一道特色饮食,不少的广东人对它情有独钟。如果没吃过广东糖水,那肯定不是一个合格的广东人。
广东的糖水多种多样,做法也是有繁有简,多以清润、清热为主,比如比较出名的就有双皮奶、姜撞奶、绿豆沙等等。
可以说每一个广东人都是泡在糖水里长大的,一生与糖水为伴,不离不弃。但是也有一些糖水是比较特殊的,这种糖水一般功效比较特别,比如说我们今天的主角--当归红枣鸡蛋糖水。
当归红枣鸡蛋糖水主要原料是当归、鸡蛋跟一些比较常见的材料,这一道糖水主要是补血养颜,对月经不调,痛经有一定效果,对女孩子非常有好处哦。
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【当归红枣鸡蛋糖水】
食材:当归、红枣、鸡蛋、枸杞、红糖
【做法】
1.准备好所有的材料,分别有当归、红枣、鸡蛋、枸杞、红糖
2.鸡蛋冷水下锅把它煮熟,当归用清水泡10分钟然后清洗干净,枸杞洗干净,红枣去核备用。
3.把处理好的当归、红枣放进砂锅里,加进适量的清水,大概是2碗半清水,然后开中火煮10分钟。
4.可以趁着煮当归的时候,把煮熟的鸡蛋剥壳备用。
5.时间到了之后把鸡蛋放进砂锅里继续小火煮20分钟,快出锅的时候把红糖跟枸杞放进去继续煮个几分钟就可以了
6.时间到了,我们香喷喷的当归红枣鸡蛋糖水就做好了,这一道糖水闻起来当归味道比较浓,但是吃起来味道很淡的,比较香,大家可以试一下哦,当然男生也可以吃的。
【注意】
1.清水的用量可以根人数适量增减,一般当归用5-10克就可以了。
2.也可以适当加一些桂圆肉一起煮。
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