土豆咖喱烧牛肉是一道美味健康的佳肴。
所需材料：牛肉切成小块，土豆切成小块，洋葱切成小块，大蒜切成小块，咖喱粉2汤匙、番茄酱2汤匙、椰浆1杯、盐和胡椒适量，植物油适量。
做法步骤：
→1.牛肉块用盐和胡椒粉腌制10分钟。
→2.土豆块用盐和胡椒粉腌制10分钟。
→3.洋葱和大蒜切碎。
→4.在平底锅中用中火热油加入洋葱和大蒜炒香。
→5.加入牛肉块和土豆块继续翻炒使牛肉和土豆变软。
→6.加入咖喱粉、番茄酱和椰浆混合均匀。
→7.加入适量盐和胡椒继续翻炒均匀。
→8.最后将土豆咖喱烧牛肉倒入高压锅中，加水至超过牛肉和土豆。
→9.盖上锅盖煮约10分钟直到牛肉变软。
→10.最后将咖喱倒入盘子中即可享用。
温馨提示：腌制牛肉可以帮助去除牛肉的异味，使烧牛肉更加美味。在翻炒牛肉和土豆时，要炒至变软以免烧出来的牛肉太硬。咖喱粉和番茄酱的用量可以根据个人口味适量调整。
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