一、东北人的面条叫什么？
炸酱面
在北方一种特别好的面，它叫炸酱面，在北京能吃到最正宗和口感好的，因为有些北京的老人这种面是很有经验，一直会做这样的面，所以经验上是很足，自然做出来的炸酱面出来的味道也很好。许多没有去过北京的人都不知道这种面的好，虽然吃过，但是，没有吃过最正宗的，而东北最受最捧的面条就有杂酱面，因为许多人都爱吃，知道它的味道诱人，而且在口感能让人不断的让人回味。
二、东北人吃面条毫无胜算是什么梗？
东北人吃面条——毫无胜算！
其实这是一句玩笑话，胜算之说乃东北人好诙谐之言，实则为“毫无剩蒜”才叫贴切。
面条搭蒜的吃法，流行于北方，如陕西、东北等地尤甚。
东北人乃至北方人，吃面有搭配蒜瓣的习惯，柔滑筋道的面条，配上鲜香的浇头，如果再咬上一口生蒜，真真开胃。之所以有此梗是因为剩什么也不能剩蒜。
三、浆面条用什么面条？
浆面条一般使用宽面条。浆面条是一种广东的传统特色美食，其最主要的特点是酱料丰富、汁多面滑，而宽面条可以更好地搭配丰富的酱料和汤汁，使整道菜品更加美味可口。宽面条在中国南方和东南亚地区很常见，不仅可以用于做浆面条，还可以做成各种菜式。在北方的一些饮食文化中，粉丝、豆皮等不同种类的面条也大行其道。面条是中国传统的主食之一，在世界范围内也备受欢迎。
四、面条哥卖面条口号？
面条细，面条长，薄厚均匀面条香。
面条宽，明天鲜，粗细程度超一般。
有白面，有杂粮，五谷地道营养强。
不求面面俱到，唯有面条一绝。
美味尽在里“面”经典味常（馋）在，传统味长留别具一格，面条的典范！
一次不吃是你的错，只吃一次是我的错。
面正面好面筋道，见面吃面都称道。
面香味正揽八方客，健康营养惠四海宾。
面劲道，汤浓鲜，营养在里面。
面面俱正点，条条皆好吃。
五、火锅面条是啥面条？
是湿面，放在火锅里煮，可以进油盐，这样才有味道。好吃又香，又能填好肚。火锅面条主要是火锅料来味，麻椒是主要，面条煮七分熟，三分生就可以了，这样才好吃。冬天吃火锅最好，夏天会上火，我们喜欢冬天吃火锅面条，喝点脾酒，吃点花生米，一个字爽！
六、蒸面条选什么面条？
首先,面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条。
笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟,蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉。一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀。
七、河南卤面条蒸面条炒面条的区别？
1、发源地不同。
河南卤面，是河南省的特色小吃；生炒面是山西省的风味小吃。
2、做法不同。
河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来。
生炒面是山西省临汾市翼城县独有的风味小吃，制法类似焖面，但又不同于焖面。生炒面油大而不腻口，面润而不干硬，做工精细，别具风味。
八、羊肉面条是干面条还是湿面条好？
羊肉面条是用干面条还是用湿面条好，这个是萝卜白菜各有所爱，我还是喜欢用湿面条。
一般的湿面条都是刚刚机器加工出来或者是手擀面，我感觉新鲜的面条没有经过晒干或烘干，不需要像干面条那样煮的时间那么长，口感比较滑爽，面香味比较浓郁些。
另外干面条中的钠离子含量高一点，长期吃也没有湿面条有利于健康。
这是我的答案，你喜欢什么样的，快来分享吧！
九、焖面条面条怎么处理？
做了好几次焖面，每次底部已经不断加水还是粘锅了，面还是生的，后来有两次成功了。 我做了对比，不能用干面条，挂面，一定要自己现做的面，现压的也行，反正不能太干，闷得时候水不能太少，淹没过菜，菜要非常多，比面多很多，因为菜少了，水也少容易糊锅还不熟。 面条最好用素油拌一下，以免蒸的时候水蒸气把它蒸成一团，不易熟。 锅盖一定要盖紧，不要有缝隙，如果锅盖有透气孔，用筷子堵住，让蒸汽一点也不外漏，很快就能蒸熟。 以防粘锅，五分钟左右沿着锅边加两勺水。
十、面条机面条比例？
面条机面和水的比例如下： 500克面粉,加水3两至3两半（150克～175克）,碱1.2克,盐1.2克。注意：碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状物。 面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。 面辊（全自动挂面机），是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好.
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