羊肉的吃法有很多种，大家经常吃的有：羊肉串、烤全羊、烤羊排等烧烤类的。也有人喜欢吃红焖的或者香辣、酱香、涮羊肉等多种做法的羊肉。
今天和朋友去了一个回民朋友家里玩。正好他家里宰了一直羊。他说，你们两个真有口福，给你们做一个你们没有吃过的羊肉，我心里还在想，不是烤着吃就是炖着吃呗。没想到真的被他的做法给惊艳到了。
他们宰杀羊都是要请人来宰杀的。具体是因为什么，我也没做什么深入的了解。
朋友说，整只羊留下一部分后，剩下的就全部煮了一起吃。今天没什么菜，就是吃肉喝酒。
他的做法很简单，把剁成块的羊肉泡出血水之后。锅里直接加水，然后把剁成块的羊肉直接放进了锅里。就放了葱姜、花椒。其他的什么都不放，就连盐都不带放一粒的。水开以后小火炖了有一个小时左右就可以吃了。
当时我就在想，这样的做法一点味道也没有，颜色也没有，根本没有食欲。这能好吃到哪里去。
后来在朋友的热情招呼下，勉强尝了一口，没有想到这一口让我停不下来了。朋友调了一碗咸盐水作为蘸料蘸着吃。这羊肉一点也不膻。而且肉质非常的鲜嫩，以前只知道海鲜原汁原味的好吃，没想到羊肉也可以这样做。汤也非常的好喝。的的确确被朋友的厨艺惊艳到了。
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