咬一口软糯微甜的冰皮小葡萄,或是冰皮小柿子,嘴唇里有了一丝阳光,又是元气满满的一天啊!
By 开饭吧男生宿舍小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米粉 40克
- 澄面 30克
- 粘米粉 30克
- 牛奶 180克
- 白糖 30克
- 玉米油 20克
做法步骤
1、将糯米粉、澄面、粘米粉、白糖、牛奶、玉米油所有材料混合搅拌均匀(注意:先将白糖和油充分搅拌,再倒入其他材料);
2、搅拌均匀后过筛,放入蒸箱,蒸20分钟左右(可以不用保鲜膜覆盖);
3、蒸好之后搅拌,搅拌好晾凉不烫手即可;
4、4、晾凉之后分成五份,分别加入甜菜根粉、可可粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉揉均匀;
5、揉匀之后冷藏松弛20分钟左右;
6、冷藏好出去冰皮,每个颜色分成五个小剂子,每个小剂子加入自己想吃的馅料。(葡萄、柿子白豆沙、树叶、花生奶黄馅)
7、加入馅料后揉成小球,放入模具中压出形状即可。冷藏之后吃效果更好哦!
小贴士
一定要准备熟粉哦,会粘手。
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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