嗨,大家好,我是小世。进入9月后,中秋也快到了,又到了吃月饼的时候。我是比较喜欢吃月饼的,但月饼吃多了会上火,而且一个月饼的热量也很高,相当于2碗米饭。
有些人就想在家自己做月饼,但有句话说得好,巧妇难为无米之炊,没有烤箱怎么做月饼呢?其实,月饼也可以不用烤箱的。
我给大家推荐一个“南瓜月饼”,好吃不上火,不需要烤箱,30分钟就可以完成,全家老少都适合吃的。
南瓜是一种润肺滋补的食物,在秋天吃一些南瓜,是可以缓解便秘,健脾养胃,美颜排毒的。
【南瓜月饼做法】
主要食材:南瓜半个、红豆沙、砂糖、糯米粉等
烹饪步骤:
1、首先将南瓜去皮,切成小块放在碗中,然后上锅蒸熟。南瓜蒸熟以后,将它碾碎成南瓜泥。
2、接下来,在南瓜泥中加入糯米粉、一点砂糖,南瓜本身带有甜味,不需要放很多砂糖,再加适量清水搅拌。
3、糯米粉和南瓜泥充分混合,按摩光滑,使它变成南瓜面团。
4、接下来,将南瓜面团分成均匀的小份,每一份大概鸡蛋大,35克就可以了。
5、然后在中间放入红豆沙馅料,将它搓圆变成小团子。
6、在压模之前,还需要在小团子外面沾一层糯米粉,避免粘手。
7、将小团子放在月饼模具中,用力压一下,好看的小月饼就做好了。
8、最后,将做好的小月饼放在锅中,蒸10分钟,香香软软的南瓜月饼就完成,吃起来Q弹,又软糯。这个月饼不上火,小孩老人吃健脾开胃。
总结:上面给大家推荐的南瓜小月饼,教程非常简单,好吃不上火,多吃不长胖。大家按照我的教程,半小时就可以做出来了。
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