一、椰汁可以做什么甜品?
1、椰汁冰淇淋
可以用蛋黄、椰浆粉、浓椰浆、细砂糖、奶油。首先把蛋黄和细砂糖混合,并加入椰浆粉隔水加热,加热同时需要不停搅拌。接着加入浓椰浆继续加热搅拌直到变得浓稠,再将加热好的糊糊降温,接下来把奶油加糖打发,将冷却后的糊糊倒入打发的奶油中搅拌均匀,最后放入模具在冰箱冷冻到变硬即可。
2、木瓜椰奶冻
木瓜、椰浆、牛奶、果冻粉、细砂糖。将木瓜切成两半去籽做成木瓜盅,再在椰浆中加入糖和牛奶搅拌均匀,之后加入果冻粉。接着把混合后的椰浆倒入锅内加热煮沸,直到糖和果冻粉完全溶化。最后把椰浆倒入木瓜盅内,放入冰箱冷藏到椰奶凝固就可以切块食用了。
3、浓香椰子汁
如果想要椰子中的椰子汁更加浓郁的话可以用下面的方法做一道浓香椰子汁。食材只需要一个椰子和适量白砂糖。首先将椰子敲开倒出椰子汁待用,再把椰子敲碎挖出里面的椰子肉,接着把椰子肉和适量椰子汁放入搅拌机中搅拌,加入适量白砂糖,搅拌好后可以过筛一遍,滤掉肉渣,最后放入冰箱冷藏一会儿再喝风味更好。
二、椰汁芋圆甜品的做法?
1 芋头和紫薯分别削皮,洗净,切成小块或0.5cm厚度的薄片,隔水蒸10-15分钟。(紫薯和芋头要分开蒸,或者蒸的时候用容器隔开,紫薯会串色)
2 将蒸好的紫薯和芋头用勺子或者铲子压成泥(用一切可能的方法压,压的过程中如果太干可以适量加点水,喜欢有嚼劲的可以不压那么碎),分别加入40g的细砂糖搅匀,冷却至不烫手备用
3 砧板上撒少许木薯粉防粘,芋头泥和紫薯泥分别加入100g木薯淀粉,30g细砂糖,适量加一点水,揉成面团至不粘手(先揉芋头再揉紫薯,以防串色,也不用洗砧板嘻嘻)
4 将揉好的面团揉成长条,切成拇指第一关节般大的圆柱形(po主手小,自己看着办,或者根据自己的喜好整成不同的形状,但无需太大,太大难熟)。切好的芋圆后撒上一点木薯粉防粘。
5 锅里倒半锅水烧开(一般煮3人份以下用奶锅即可),先加入芋头芋圆,待水再次开,芋圆全部浮起后,加入小半碗冷水,水再次开的时候芋圆就熟了,把芋头芋圆捞起后过冷水降温防止继续煮,然后放入冰水中浸泡。这时候把紫薯芋圆也放进开水中如以上步骤煮熟。
6 碗中倒入半碗冷藏过的椰汁,加入芋圆,就可以开吃了!~
三、甜品有哪些?
甜品有巧克力、蛋糕、布丁、奶酪、冰淇凌、牛奶纯蛋、双皮奶、面皮包水果冰激凌等等。
豆类的有红豆沙、绿豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水;牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶。另外,诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食,也是糖水店里的常备之物。
四、芋圆甜品加椰汁还是牛奶?
芋圆放牛奶或者是放椰汁的都是可以的,各有千秋。牛奶吃起来的奶香味相对于椰汁更加浓郁。如果要加椰汁,也是要加入椰浆调料。芋圆用的是木薯粉,这种粉不能放太多,芋泥和木薯粉的比例是一比一,这样做出来的芋圆才能筋道有嚼劲,而且还保证能煮熟。
五、做甜品用椰浆还是椰汁?
一般用椰浆。因为椰浆比较浓稠,在需要时可以稀释变成椰汁使用;有时又因为浓稠这个优点,可以让甜品增加风味的同时,又不会增加过多水份。
比如椰汁黑米红豆糖水,就是将红豆黑米煮好后,装碗时再在上面浇一圈椰浆提味。又比如椰汁西米露,煮好西米露后。加入糖水和椰浆即可。
六、椰汁热饮有哪些?
一般情况下,椰汁热饮有生椰拿铁,乌龙椰椰,椰汁西米露等等。
生椰拿铁是最常见的椰汁热饮,由咖啡和椰汁构成,口感浓郁,椰汁的清甜中和了咖啡的苦涩,非常好喝。
七、甜品有哪些种类?
1、西式甜点:提拉米苏、拿破仑蛋糕、班戟等。西式甜点样式十分美观,味美却不腻。
2、中式甜点:姜撞奶、糖水、芝麻糊、龟苓膏等。中式甜点种类繁多,味道也十分多样。
3、日式甜点:大福、草饼、蕨饼等。外形清新精巧。
4、港式甜点:西米露、杨枝甘露、砵仔糕。港式甜点是中西结合的产物,品种丰富。
八、红豆甜品有哪些?
淮山红豆糕、抹茶红豆椰汁糕、焗红豆西米布甸、抹茶红豆乳酪包、红豆派、红豆钵仔糕、红豆牛奶西米露、手工红豆芋圆、红豆沙等。
九、台式甜品有哪些?
台式甜品有凤梨酥、烧仙草、芋圆等等。
以下是这三种甜品的详细介绍。
1、凤梨酥
凤梨酥外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,此种“中西结合”的凤梨酥,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。
而且凤梨是中国台湾地区祭拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意,所以在当代台湾婚礼习俗中,也是广为应用,深受民众喜爱。
2、烧仙草
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品。烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。
在夏天,一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净,它是炎热消暑的圣品。
3、芋圆
芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。
十、常温甜品有哪些?
常温甜品的种类很多,以下是一些常见的常温甜品:
红龙果果冻、蛋花水晶糕、双色奶冻、草莓酸奶慕斯蛋糕、芒果班戟、自制酸奶、糯米船、牛轧糖、杏仁太妃糖、牛轧酥、蔓越莓饼干、雪花酥、曲奇饼干、蛋黄酥、夏威夷可可脆、桃酥、罗马盾牌、凤梨酥、司康饼、布朗尼、磅蛋糕、栗子……
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