易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

怎样做牡蛎好吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-02 09:14:39
导读

一、怎样做牡蛎好吃海蛎,又称牡蛎、蛎子等,属于贝类海鲜原料。海蛎营养丰富,尤以维生素A、钙、铁等成份含量较多。其肉味鲜甜,具有补阴、清热、解酒等功效,对烦热、湿热、痢疾等都有1定的疗效。随着最近几年来海产养殖业的发展,海鲜已大量涌入了各个市场,这就为每一个餐馆开辟了新的领域。最近,梅园餐馆特地从沿海地区预订1批野生海蛎,经过梅园厨师的精心制作后,它的营养更是原汁原味,口感更是鲜美甘咸。在梅园年夜

一、怎样做牡蛎好吃

海蛎,又称牡蛎、蛎子等,属于贝类海鲜原料。海蛎营养丰富,尤以维生素A、钙、铁等成份含量较多。其肉味鲜甜,具有补阴、清热、解酒等功效,对烦热、湿热、痢疾等都有1定的疗效。随着最近几年来海产养殖业的发展,海鲜已大量涌入了各个市场,这就为每一个餐馆开辟了新的领域。最近,梅园餐馆特地从沿海地区预订1批野生海蛎,经过梅园厨师的精心制作后,它的营养更是原汁原味,口感更是鲜美甘咸。在梅园年夜饭的菜谱上,炒海蛎更是1道深受食客爱好的菜肴。下面就介绍它的制法,以供参考: 原料:海蛎500克、大蒜头50克、地瓜粉60克,精盐少量,胡椒粉10克,油酥花生10克,香油少量。 制法:1、去掉海蛎外壳,洗净;大蒜头切成丁备用;2、将洗净海蛎、大蒜丁和地瓜粉谨慎拌匀后下入调料调好味后腌制10分钟备用;3、炒锅上火加底油加热至5成热后倒入拌好的海蛎,煎至金黄色炒至熟透后撒上油酥花生,便可起锅上桌。

二、海蛎子怎么做好吃

材料海蛎,紫菜,葱花,地瓜粉,盐,鸡精

做法1.海蛎洗净,去干净壳,用漏勺把水控干备用。

2.加入地瓜粉、盐、白胡椒等调下味。

3.锅中座油,把海蛎一颗一颗夹起来,放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。

4.倒出多余的油,锅中留下一点,倒入洗好的紫莱翻炒一下,调少量盐码味。

5.把紫莱装到碗中,上面铺上炸好的海蛎,最后放上切碎的葱花即可。

主料:酸莱 

配料:海蛎子,香菜 

调料:盐,味精,胡椒粉,料酒,葱,姜

做法1、先将酸菜切丝,用水洗净,海蛎子用开水汆一下捞出; 

2、炒勺上火,放底油,用葱、姜炝锅,放入酸菜丝煸炒,加老汤,放入盐、味精,烧开小火炖10分钟; 

3、放入海蛎子同炖,出勺时放入胡椒粉和香菜,盛入碗中。

主料:牡蛎(鲜)500克, 

辅料:小麦面粉150克, 

调料:盐3克,猪油75克

做法1.蛎黄(牡蛎)拣去杂质,用清水洗净,沥干水,撒上盐稍腌渍入味,放入面粉中沾匀; 

2.炒锅内放入熟猪油,中火烧至七成热,把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟,待外皮已成黄色时,立即捞出; 

3.待油升至九成热时,再将蛎黄入油稍炸,盛入盘内; 

4.上桌时外带花椒盐。

材料

紫菜一片,海蛎半斤,地瓜粉一大勺,内酯豆腐一盒,姜3片,白胡椒粉适量

做法1.海蛎洗净,去掉未剥干净的海蛎细壳,加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。

2.紫菜洗净,加入开水中煮开。

3.转小火,用筷子轻轻夹起海蛎,一个一个放到汤中,全放完后再开大火。

4.迅速放入切好的豆腐,煮一滚水就好。

5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。

三、蚝怎么做好吃

1、用姜葱炒,洗干净生蚝飞水,用定量五花腩肉切好,略炸一下肥油,放姜和生蚝一起炒一会,再放入生抽等调味品略煮便可也可放一些芹菜一起

2、将洗干净的蚝肉放入少量的蒜蓉粉丝、豆豉等作为佐料,在大火上蒸几分钟

四、鲜牡蛎的家常做法大全怎么做好吃视频

鲜牡蛎的做法

1.牡蛎肉冲洗干净,备用

2.南豆腐洗净,切成方块

3.蘑菇去蒂洗净,撕成小朵

4.锅中倒入橄榄油烧至五成热,下姜丝炒香

5.放入蘑菇翻炒几下,倒入适量清水煮沸

6.加入牡蛎肉用大火煮5分钟,下豆腐块续煮约5分钟

7.加盐调味,撒上葱末即可


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

关键词: 怎样做牡蛎好吃
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文怎样做牡蛎好吃链接:http://www.esxun.cn/news/648853.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3