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炸面筋串做法? 面筋炸多久?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-02 07:07:16
导读

一、炸面筋串做法?主料:面筋400克辅料:植物油适量、盐适量、蚝油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒酱适量、熟白芝麻适量、香葱1根、蚝油一大勺、鸡精2克步骤1、把大块面筋,切成大小一样的长块,最好外面卖的一样的形状,就是这样的形状,香葱洗净切末步骤2、用洗净的竹签子串起来,像不像外面的烤串面筋,都这样一个个的串好。如果你家的锅小,可以不串好,直接一块块的下锅炸,这样炸好以后,再一块块的

一、炸面筋串做法?

主料:面筋400克

辅料:植物油适量、盐适量、蚝油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒酱适量、熟白芝麻适量、香葱1根、蚝油一大勺、鸡精2克

步骤1、把大块面筋,切成大小一样的长块,最好外面卖的一样的形状,就是这样的形状,香葱洗净切末

步骤2、用洗净的竹签子串起来,像不像外面的烤串面筋,都这样一个个的串好。如果你家的锅小,可以不串好,直接一块块的下锅炸,这样炸好以后,再一块块的串起来

步骤3、炒锅烧热,加菜籽油,烧到7成热,油要比平时要多2-3倍的,因为要炸面筋串,把面筋下锅炸

步骤4、炸成面筋边边微微发黄出香味捞出来沥油,记住要翻面,两面炸成一样的颜色。不要炸的太久了,那就太硬了,但是很香浓,看你的口感了

步骤5、把碗里加一大勺辣椒粉、一大勺孜然粉,一大勺胡椒粉,一大勺辣椒酱,再加一小勺盐

步骤6、加一大勺蚝油,加一大勺熟白芝麻

步骤7、加一些香葱末搅拌均匀,

步骤8、把刚才炸面筋串的油,再次烧到冒烟,舀一勺热油浇到碗里的调味酱料上面,用筷子搅拌均匀出酱香味以后,把炸好的面筋串,铺在大盘子里面,就和街头的烤串摊上一样的,用刷子刷上酱料,两面都刷均匀即可完成。

步骤9、美味又好吃的炸面筋串完成开吃了。

二、面筋炸多久?

1、空气炸锅做烤面筋的话需要10分钟。

2、让空气炸锅先预热2-5分钟,然后将准备好的面筋放进空气炸锅的炸篮里,时间定在6分钟,温度设定在150度,中间的时候最好是将炸篮拉出来看看,如果面筋烤的有点发干的话就再刷一层油,这样烤出来的面筋不至于又硬又干

三、面筋串怎么炸好吃?

辅料:油适量、糖适量

步骤一:面粉加糖和清水合匀,

步骤二:揉成面团,

步骤三:将面团蒸熟,

步骤四:蒸熟的面团冷却,

步骤五:将冷却的熟面团切片,

步骤六:将面团片放进热油锅里。

步骤七:油炸,

步骤八:炸香脆即可捞出。

步骤九:炸好的面筋

四、烤面筋炸多久?

使用空气炸锅做烤面筋的话大概需要10分钟

空气炸锅做烤面筋做法参考:

1、首先准备好需要的材料面筋(超市里就有卖的,属于是速冻食品)和孜然、烧烤酱和椒盐。

2、准备好以后将冷冻的面筋放在蒸锅上稍微蒸一下可以快速解冻,当然如果自然温度解冻也是可以的,不过做出来以后的口感可能会稍微差一些。

3、将面筋上穿着的竹签拿掉、刷上食用油、撒上孜然粉和椒盐,刷油的时候可以稍微多刷一点点,这样就做好了

五、面筋串可以直接炸吗?

面筋串是可以直接炸的,但是油温一定要高些。

六、面筋串炸几分钟?

面筋串油炸2-3分钟就可以了。做法如下:

1、首先取出普通面粉500克放入碗中,加水和面。

2、然后加冷水醒面团,水不要太多快没过面团就行,面团醒30分钟,

3、 接着开始洗面团,在这个过程中手要保持在水里,而且幅度不要太大。每次洗到水发白可换水.,清洗直到面团开始有韧性时停止。

4、锅内放油小火把油烧到5成热,把面筋分成成大小相同的块状,放入油锅中炸。

5、炸至发黄,捞起放凉后,再放入锅中炸。

6、炸至面筋膨胀,捞起,面筋就炸好了。

七、怎么腌制面筋炸串?

原料:豆瓣酱:100克 食盐:25克 味精:25克色拉油:400克 白糖:50克 鸡精:25克大蒜末:50克 花椒面:50克 白芝麻:50克葱花:50克 姜末:25克 十三香:20克2、

制作:  

1.炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热

2.将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动

3.大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。

八、速冻面筋串怎么炸好吃?

主料:面筋400克 辅料:植物油、盐、蚝油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒酱、熟白芝麻、香葱1根、蚝油一大勺、鸡精2克

1、把大块面筋,切成大小一样的长块,最好外面卖的一样的形状,就是这样的形状,香葱洗净切

2、用洗净的竹签子串起来

3、炒锅烧热,加菜籽油,烧到7成热,油要比平时要多2-3倍的,因为要炸面筋串,把面筋下锅

4、炸成面筋边边微微发黄出香味捞出来沥油,记住要翻面,两面炸成一样的颜色

5、把碗里加一大勺辣椒粉、一大勺孜然粉,一大勺胡椒粉,一大勺辣椒酱,再加一小勺

6、加一大勺蚝油,加一大勺熟白芝

7、加一些香葱末搅拌均匀,就成这样

8、把刚才炸面筋串的油,再次烧到冒烟,舀一勺热油浇到碗里的调味酱料上面,用筷子搅拌均匀出酱香味以后,把炸好的面筋串

九、炸串炸多久?

一般油热了几分钟就行

在锅里放大量的油待油烧辣的时候大火反小火,等到油冷却的差不多的时候在放入串串进行炸制,在炸的过程中一定要用筷子一直反转串串避免粘锅或者炸糊,起锅根据自己口味定,炸好后放进盘里把作料撒上去

十、炸面筋能存放多久?

炸面筋能存放40小时。一般放入冰箱内尽快吃掉即可,如果冷冻可能会保存的时间更久,但是会影响口感。面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。

油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。


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