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芹菜粉条肉的做法? 芹菜粉条炒肉王刚?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-02 07:07:15
导读

一、芹菜粉条肉的做法?芹菜300克,肉末200克,粉条100克,辅料葱适量,姜适量大蒜适量,盐适量,生抽一勺,料酒一勺,花生油一勺。1.买的后腿肉,让售货员打成馅,用葱姜末、料酒、生抽腌好。芹菜摘好洗净切段,姜蒜准备好。2.粉条放开水锅中煮软,捞出控水。3.锅热倒油,油7、8成热放肉馅煸炒出油。4.放入葱姜蒜翻炒入味。5.倒生抽炖5分钟。6.放芹菜、粉条、盐快速翻炒1分钟出锅。二、芹菜粉条炒肉王刚

一、芹菜粉条肉的做法?

芹菜300克,肉末200克,粉条100克,辅料葱适量,姜适量大蒜适量,盐适量,生抽一勺,料酒一勺,花生油一勺。

1.买的后腿肉,让售货员打成馅,用葱姜末、料酒、生抽腌好。芹菜摘好洗净切段,姜蒜准备好。

2.粉条放开水锅中煮软,捞出控水。

3.锅热倒油,油7、8成热放肉馅煸炒出油。

4.放入葱姜蒜翻炒入味。

5.倒生抽炖5分钟。

6.放芹菜、粉条、盐快速翻炒1分钟出锅。

二、芹菜粉条炒肉王刚?

食材清单

芹菜 230克

、 鸡胸肉 350克 、 红薯干粉条 60克 、 味极鲜酱油 2勺 、 盐 1勺 、 蒜末 1勺 、 生抽酱油 3勺 、 料酒 1勺 、 白胡椒粉 少半勺 、 葱姜末 各半勺 、 玉米淀粉 半勺

烹饪步骤

步骤1

食材备好,并处理干净

步骤2

芹菜切小段,粗的地方划开再切;粉条煮软捞出备用;鸡胸肉切粗丝,加生抽酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜末拌匀,再加玉米淀粉拌匀,腌制5分钟。腌制这一步很重要,目的是肉嫩又不腥,不要省略

步骤3

炒锅加入植物油少许,把九阳防辐射电磁炉调中火,放入鸡肉炒散,炒变色,盛出鸡肉备用。要点:需要注意的是炒鸡肉的这个汁和油扔掉不要,有它菜发腥,味道不好

步骤4

炒锅重新加植物油烧热,放葱花炝锅,倒入切好的芹菜,大火翻炒至芹菜断生,把粉条放在芹菜中间,加味极鲜酱油提鲜提色

步骤5

把芹菜和粉条大火炒匀,倒入炒好的鸡胸肉,加盐,大火炒匀,加入1勺蒜末炒香就可以出锅了

三、芹菜炒牛肉粉条的做法?

用料:

牛肉 250克

芹菜 400克

料酒 1勺

红苕淀粉 适量

生抽 少量

玉米油 适量

盐 适量

泡椒泡姜 适量

郫县豆瓣 适量

芹菜炒牛肉四川的做法步骤:

步骤 1 牛肉切成片,加入玉米油少量、料酒、生抽少量,加入适量红苕淀粉,再加点水将淀粉融化,全部拌匀(用手抓匀)待用

步骤 2 泡椒泡姜切碎备用

步骤 3 芹菜去叶,芹菜杆洗净切段备用

步骤 4 锅中多加一点玉米油,大火烧辣,放入牛肉快速翻炒过一下,牛肉乘出放着备用

步骤 5 锅中剩余油,将泡椒泡姜加入大火翻炒出香味,加入少量郫县豆瓣酱,煎熟,出红油

步骤 6 加入芹菜段,快速翻炒,直至芹菜七分熟

步骤 7 将牛肉加入一起翻炒,如果怕牛肉老,大火转中火,尝一下味道,如果味不够加入少量盐,我这个味道合适所以没有再加了。

步骤 8 出锅装盘。超级好吃

四、芹菜粉条炒香肠的做法?

食材:三百克粉条,一把新鲜的芹菜,适量的盐,两根火腿或者是香肠,两瓣大蒜,一勺鸡汁,一勺生抽,适量的料酒和白糖,一碗纯净水。喜欢吃肉的话,也可以加入一些瘦肉丝。

步骤:

1.准备好所有食材,先将粉条泡水,备用,将芹菜叶摘下来,洗净切段。

2、用刀将火腿切成丝之后,把芹菜切成段。如果用手将芹菜掰成小段,就需要撕掉芹菜两侧的老丝。在处理大蒜的时候,需要将大蒜去皮,再切成大蒜末,放在盘子中备用。

3、取锅烧水,水开之后,放入干丝,煮两分钟之后,用笊篱捞出来备用。同时,把芹菜段焯一下水,不要盖锅盖,十几秒之后,一看到芹菜段断生,就即可捞出来。

4、取锅烧油,油热之后,加蒜末爆香,加入比较好熟的火腿丝,炒出火腿丝的油脂之后,再加一勺生抽和焯过水的芹菜段。

5、继续加一勺鸡汁,小火翻炒一分钟,加一点纯净水和盐,加入粉条,煮一分钟之后,好吃的芹菜粉条炒芹菜就做好了。

五、芹菜炒肉的做法?

主料:猪肉100克

辅料:西芹250克、鲜贝露一匙盐2匙、蚝油1匙、干辣椒段适量、蒜末适量、鸡精适量、生抽1匙

1· 所有食材都准备好,芹菜摘掉叶子,放在盆里倒入适量的水和食用盐浸泡十分钟后清洗干净切段备用。

2· 锅内放入适量水,倒入几滴食用油和1匙食用盐大火烧开后倒入切好的芹菜焯水1分钟关火捞出沥干水分装盘备用。

3· 肉用刀切成薄片装盘备用。

4· 大蒜剥掉外皮,和葱一起清洗干净用刀分别切成蒜粒和葱末装盘备用。

5· 干辣椒清洗干净切段装盘备用。

6· 锅烧热倒入适量的食用油,分别把切好的葱蒜和干辣椒爆出香味

六、肉炒芹菜的做法?

、原料:

芹菜150克,大肉100克,干辣椒8颗,花椒、大料、八角、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精、淀粉和菜籽油各适量。

二、做法:

1.将肉切丝,码上盐、淀粉和生抽,用手抓匀。注意,淀粉要分3次放入,每一次都不要太多,每一次都要把粉抓匀,这样肉丝才会嫩,好吃。一般总腌渍时间15~20分钟。

2.芹菜洗净,去根、黄叶,控净水。然后切段,切之前要把芹菜用刀面拍一下,这样即可破坏芹菜的纤维,吃起来就更脆嫩。

3.姜切丝,干辣椒切段,大蒜拍碎,葱切葱花。

4.锅里加水,烧开后倒入芹菜段,快速焯水。

5.捞出焯过水的芹菜段,用凉水浸泡一下,捞起控水备用。

6.锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放花椒、大料和八角爆香,再放入腌好的肉丝,大火快速滑散。肉丝泛白之后,加入姜丝、碎蒜、干辣椒段翻炒均匀,倒入料酒、生抽,再大火快速地翻炒均匀。

7.倒入芹菜段,大火继续翻炒半分钟左右,加盐、味精调味,翻炒均匀,即可出锅。

七、芹菜炒粉条的家常做法素炒芹菜?

原料:芹菜、白薯粉、盐、生抽、糖、植物油。

做法步骤:

第1步、白薯粉放入水中煮开关火备用

第2步、芹菜洗净切斜片

第3步、葱切片

第4步、锅中放入适量植物油 爆香葱片

第5步、放入芹菜翻炒,然后把芹菜铲到一边,放入煮好的白薯粉

第6步、放入两勺生抽,半勺糖,适量盐,使白薯粉上色

第7步、翻炒均匀,白薯粉变白即可关火

八、芹菜炒肉家常做法视频王刚?

主料:芹菜一棵,猪肉50克。

辅料:葱花少许,油适量,盐适量,味极鲜适量,鸡精少许。

1、将芹菜去根和叶,冲洗干净,切成斜段。

2、切好猪肉片和葱花。

3、将锅烧热,倒入花生油,放肉片煸炒,加入葱花提香。

4、倒放入芹菜,大火快速翻炒。倒入少许味极鲜提味。

5、放少许鸡精,拌匀,出锅。

九、白菜粉条炒芹菜的家常做法?

前言三种食材的结合,以前在家冬天时经常吃的一道菜,味道真不错材料主料:芹菜200g、白菜280g、粉条150g;

辅料:油适量、盐1勺、小葱适量、干辣椒适量、生抽适量、南德调味料适量、姜适量白菜粉条炒芹菜1芹菜摘洗干净切斜片2白菜洗净切块3准备和葱姜和干辣椒4热锅凉油,油热后下入葱姜和干辣椒炒香5下入芹菜翻炒均匀6倒入白菜翻炒均匀7调入生抽翻炒均匀8倒入少许开水,下入粉条,将粉条推至白菜和芹菜的底部9盖盖焖煮3-4分钟10粉条基本熟后调入盐和南德调味料翻炒均匀,即可11成品小贴士焖煮时要随时查看锅中的情况,适时添加开水

十、芹菜炒粉条不放肉做法?

做法步骤:

粉条需要提前泡发,把粉条放在温水中浸泡3-4小时,把粉条泡发至无硬心。

芹菜摘去叶子和根部,投洗干净,沥净水分,再把芹菜切成段。炒芹菜不要放叶子,味道会发苦,芹菜叶子摘下来,可以焯水凉拌,不会浪费。

葱切葱花,姜切末,大蒜切片,红椒去蒂去籽,切成芹菜粗细的条。

锅内加入水烧开,下入粉条焯水,将粉条煮制变透明,将粉条捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分。

把粉条剪成10厘米左右的长段,放在容器内,加入1汤匙油,拌匀,把粉条拌油,这样粉条炒制时不会粘成一团,也不会粘锅,这是炒粉条的小窍门。用粉条炒别的菜肴时,也可以按着这个方法做。

锅内加入油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香。再下入芹菜大火翻炒,将芹菜炒至颜色变深绿。炒芹菜的火候,基本以旺火快炒为主,这样炒出的芹菜吃着脆嫩,颜色也不会变黄。

下入粉条,再加入红椒条,盐,酱油、鸡精,一起翻炒均匀,淋入少许水,翻炒1分钟左右,这样把食材的味道融合在一起,关火,盛出装盘即可。


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