一、葱油大拌菜？
不一样风味的大拌菜
用料
甘蓝
5片平菇 100克老豆腐 半块胡萝卜 半根香菜 2根干辣椒 3个花椒 8粒盐 适量蒜蓉辣椒酱 1勺白糖 1勺白醋 1勺生抽 2勺香油 1勺大蒜 2瓣
葱油大拌菜的做法步骤
步骤 1
准备好需要的食材，甘蓝切丝，豆腐切大厚片，平菇撕小朵，胡萝卜切宽条
步骤 2
锅中加入食用油，豆腐下锅炸至金黄捞出备用
步骤 3
另起锅加入开水，先下蘑菇煮一分钟再下甘蓝胡萝卜煮开捞出来冲凉控水备用
步骤 4
炸豆腐切条备用，大蒜切末
步骤 5
准备一个大盆，加入蒜末，蒜蓉辣椒酱，生抽，白糖 ，白醋，盐，搅拌均匀
步骤 6
把食材放入盆中，加入香菜段，撒干辣椒，花椒，锅中烧热油淋在上面
步骤 7
翻拌均匀
步骤 8
即可装盘食用
二、大拌菜有什么菜？
大拌菜都有紫甘蓝、黄椒、红椒等，大拌菜是一道家常菜。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。大拌菜也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
三、苦菊大拌菜怎样拌？
主料
苦菊一棵 红甜椒半个
黄甜椒半个 黄瓜半根
辅料
盐一匙 绵白糖两匙
陈醋一匙 橄榄油一匙
香油一匙
苦菊大拌菜的做法步骤
1. 所有菜菜洗净，苦菊切段，黄瓜切片，甜椒切条。
2. 放入调料，拌匀即可。
小贴士
还可以放自己喜欢的菜菜。
四、摇滚大拌菜做法？
1、黄瓜去皮切片，小萝卜去蒂切片，西红柿洗净备用。
2、苦菊洗净撕成小朵，生菜洗净撕成小朵。
3、洋葱切圈，紫甘蓝撕成小朵。
4、将洗好切好的蔬菜放入盘中。
5、用意大利香醋、迷迭香、盐、胡椒粉、橄榄油。调成油醋汁。
6、倒入到菜中搅拌均匀撒上花生碎即可。
五、正宗哈尔滨大拌菜？
原料：洋葱100g、青椒100g、白菜叶100g、小番茄100g调料：香油1大勺、醋1大勺、生抽1大勺、糖1/2小勺、盐1/4小勺、蒜碎1大勺、白芝麻1大勺。做法：1、所有材料洗净，洋葱，青椒切块，小番茄对半切开，白菜叶撕成大块。2、所有调料除芝麻外
工艺：拌
口味：家常味
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