一、是否通电：取决于您的火锅数量
人们烹饪火锅的主要方式有两种：在便携式热源上使用常规火锅或使用电火锅。
1、如果你吃了很多火锅的电锅
本质上，电锅就是您的锅，您的热源会变成一台机器。
它坐在您的桌子上，不需要任何气体罐，并且通常具有几种不同的加热设置。电锅非常适合那些经常吃火锅并且经常使用的人。如果决定购买电锅，请确保锅的部分可拆卸，以便于清洗。
2、多功能非电锅
对于那些只偶尔吃火锅或已经有台式火炉的人，最好只带一个普通的旧火锅，也可以将其用于其他用途。
话虽这么说，有些锅还带有一个小型感应加热器，您也可以将其与其他锅一起使用。非电锅也更适合存放，因为单个电锅比电锅占用的空间更少。
二、根据您的热源选择锅的材料
可以使用几种不同的标准材料来制造火锅。每种都有其优点，因此在购买之前，请务必考虑您的需求和烹饪方式。
1、直热式陶瓷锅
陶瓷锅长期以来一直在传统烹饪中使用，因为它们赋予食物深厚的风味，并具有多功能性。它们缓慢加热，保持良好的热量，并提供良好的均匀烹饪效果。
当您不烹饪火锅时，陶瓷锅可以用在炉子上，甚至可以用在烤箱里。但是，它们不能用于电磁炉灶台。如果决定购买陶瓷锅，请记住在使用前检查是否需要调味！给锅调味并不意味着在您煮之前先对锅进行调味。
它实际上是在用油或脂肪处理锅以确保寿命时使用的术语。它有助于防止腐蚀，生锈，并增强陶瓷器皿固有的不粘性能。
2、感应加热用不锈钢锅–确保兼容
尽管不锈钢不散发任何味道，也可以在各种情况下使用，但它们是可用于电磁炉灶台的仅有的几种锅具之一。
由于感应加热器实际上不会发热，因此变得越来越流行。这使得它们在餐桌上使用更安全，这是通常做火锅的方式。
不幸的是，并不是所有的锅都可以使用感应加热器！因此，如果您要获得用于电磁炉灶的不锈钢锅，请确保其具有兼容的磁性底部！
三、根据需要选择锅形
根据您平时吃火锅的方式以及与谁一起吃饭，特定的形状可能对您更好。
1、与5升宽的浅锅共享
典型的火锅锅既宽又浅，非常适合与一群人共享。宽大的形状使桌子周围的每个人都可以拿到食物，而较浅的深度则可以确保食物相对容易看到并且不会丢失。
形状还意味着一切都会更快地加热。如果您有一个四口之家或要举行小型家庭聚会，我们还要说您应该拿起至少可以容纳五升的锅。
2、分锅适用于口味不同的家庭
分锅的大
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