忙活了一下午，做了四种馅，蒸了4笼屉，出锅卖相也还好。拿上一个咬一口，傻眼了，这是蒸了一堆咸菜馅的包子吗，估计一个包子可以就俩煎饼吃差不多。嗨，还想着明天分享点呢，齁着人家还不得找我，尴尬。
昨天包饺子剩了半个凤梨，今天开冰箱，看着有点变色，想着发点面，蒸包子吧，别放坏了。单蒸凤梨包，有点少，再做点肉馅的吧。
今年还没吃过茄子馅儿，做个茄子肉的吧。擦了4个小茄子，放上盐，一杀水，看着一点点，有点少。
昨天早上做北瓜糊达，还剩半个北瓜。再做个北瓜馅，同样擦丝，放盐。
上午买的牛肉，做烤肉，留出来一块，要不也剁吧剁吧，再做个牛肉洋葱馅儿的。
好了，鼓捣一下午，竟然做了4种馅，凤梨馅，牛肉洋葱馅，茄子肉和北瓜肉，放在一起还挺好看，也挺有成就感。
五点多钟开始包。正好中午还有剩的牛羊肉，继续先吃烤肉，边吃边挣蒸，等包子出锅。先蒸的北瓜和凤梨馅。
我先咬了一口，有点咸。东爸接着边吃别吆喝，唉呀，不是一般的馅呀。找把馅都捏了出来，光吃皮感觉还可以。感叹，吃了一辈子包子，还是第一次，是光吃皮不吃馅呢。
我自己忍着吃了一个，也开始把馅倒出来，实在太咸了，简直比咸菜还咸。
开始复盘反思，为啥这次的馅这么馅。调肉馅的时候加了满满两大勺盐，如果加上没盐的菜，应该也还好。因为时间有点赶，在刹北瓜和茄子水时，放了比平时多一倍的盐，攥完水分，馅应该还是的。本来肉馅已经加了足够的盐，再加上带盐的菜，盐就超量了。再就是，北瓜有点甜，盐稍微多点，可能口感就很咸。茄子也是不沾盐，平时炒茄子一般放酱油多一点，就不需要再加盐。俩因素，导致今天做了一堆咸菜包。
还好凤梨馅的原汁原味，啥料也没加。牛肉洋葱馅的东爸尝了一个，说还行，比茄子北瓜的淡。
看着一堆包子和倒出来的包子馅，作为一个全职家庭主妇，还是挺尴尬，挺惭愧的。以后做菜做馅，还是得多加考虑才是。
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