一、蚬子肉炒什么好吃？
做法步骤：
1、准备食材：毛蚬1000g、白菜500g、朝天椒少许、盐少许、生抽少许、淀粉少许、香油各适量。
2、毛蚬1000g，充分洗净。开水焯开口即可，抠出蚬子肉。
3、白菜改刀成块。
4、锅中放油，放葱、朝天椒爆香。
5、倒入切好的白菜。少许生抽，倒入焯好的蚬子肉。
6、翻炒，放盐。淀粉勾芡。
7、最后关火，淋少许香油即可。
二、蚬子肉怎么做好吃？
蚬子肉 300g，洋葱 1/3个，青红小米椒 各2个，菜油 40毫升，花椒 30粒，蚝油 1勺
盐 1勺，豆瓣酱 1勺，蚝油 1勺，香葱 2根，生姜 1小块
1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，再沥净水分。
2.青红小米椒去蒂切成圈，再准备好葱白段、葱花和姜片。
3.1/3个洋葱切成细丝，备用。
4.锅中倒入40毫升的菜油，先加入花椒煸出香味，再加入姜片和葱白段小火炒香。
5.加入洋葱和小米椒爆香。
6.倒入蚬子肉，大火翻炒均匀。
7.加入一勺豆瓣酱、一勺盐和一勺蚝油，大火翻炒均匀。
8.最后大火收汁，出锅装盘开吃，味道鲜美、非常下饭好吃。
三、冻生蚬子肉怎么炒好吃？
1、蚬子肉解冻后，冲洗干净，沥净水分备用。
2、姜切成丝，青椒和洋葱分别切成丝备用。
3、蚬子肉加入少许的盐和三大勺的料酒，抓匀腌5分钟。
4、锅中倒入适量的油，加入蚬子肉大火翻炒，炒到蚬子肉基本上没有什么水分，盛起来备用。
5、另起锅，锅中放入适量的油，加入姜丝小火煸香。
6、倒入洋葱丝和青椒丝，调入适量的盐、醋、白糖和生抽，大火翻炒均匀。
7、最后倒入炒好的蚬子肉，大火翻炒均匀即可出锅装盘，特别清新、鲜香、好吃
四、蚬子肉怎么炒好吃又嫩？
食材：蚬子肉1000克，青豆150克，鸡粉调味料10克，盐2克，糖2克，姜10克、葱10克，蒜5克，胡萝卜25克，芝麻香油5克。
做法：
1.先将蚬子肉加入姜葱焯水3分钟取肉备用。
2.胡萝卜切粒，蒜切小片备用。
3.锅子烧热，下油煸炒蒜片。
4.下青豆胡萝卜煸炒熟，然后加上蚬子肉。
5.用盐、糖、鸡粉调味料调味。
6.再加入芝麻香油，炒匀后出锅装盘。
五、韭菜炒蚬子肉怎么做？
主料：沙蚬子肉200g，韭菜200g
辅料：葱花适量
制作方法：
1.冻好的蚬肉，用原汤浸着一起冻，才不会导致蚬肉失水口感变差
2.取一份蚬肉，解冻，继续用解冻后的汤汁浸着
3.韭菜洗净，切成3-4厘米的段
4.葱切葱花
5.锅内放油，放入葱花炒香
6.蚬肉捞出来放入锅中翻炒，原汤就不放了
7.加入韭菜翻炒
8.韭菜熟了就行啦，不需要调料，出锅吧。
六、炒花蚬子怎么做好吃？
所需食材】：花蚬2斤，姜一块，蒜5瓣，香菜2根，葱半根，干辣椒一把，食用油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，豆豉适量，料酒适量，水淀粉适量，白糖适量
【烹饪过程】：
1、准备好所有材料。
2、蚬子口感好最重要就是吐沙子，一盆凉水，倒上2勺盐，搅匀。
3、花蚬子倒盆里静置2个小时，让蚬子们静静地呼吸吐纳，放松，把沙子吐出来。然后好好地搓洗一下再冲洗几遍，讲究的童鞋可刷洗一下外壳。
4、趁蚬子们做瑜伽的功夫，我们把各色材料切段切末。
5、怎样使蚬子口感滑嫩，成品又不汤汤水水的重点步骤：烧一锅开水，水开后，洗干净的蚬子下锅，闭火，浸泡10分钟，贝壳略微张开，捞出沥干。
七、冻蚬子肉怎么做好吃？
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韭菜炒蚬肉的做法
1.蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的）
2.菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用
3.热油锅，爆香姜丝
4.把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身
5.韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去
6.韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味
7.把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了
8.吃的时候，我喜欢用勺子把蚬肉混进米饭里面一起吃
八、海蚬子肉怎么做好吃？
食材及辅料：花蚬子1000克，葱姜蒜适量，生抽2勺，干辣椒2个，白糖少许
具体操作步骤如下：
1、用少许水焯开口捞出控干水分
2.锅中放油炒配料
3.放入花蚬子
4、大火快炒
5、放入少许白糖翻炒均匀关火
6、香辣爽口好吃的海蚬子出锅后就可以食用了
注意事项
海蚬子的水分一定要清干净，不然煮出来一锅的水就不好吃了
分
九、黄蚬子肉怎么做好吃？
原料：黄蚬子肉、粉丝、蒜、香菜、红辣椒、油、蚝油、糖、涝汁。
做法步骤：
第1步、准备原材料黄蚬子肉、粉丝、蒜、香菜、红辣椒备用。
第2步、锅中烧开水放入粉丝大火煮至微软后立即放入冷水中过凉。
第3步、处理好的粉丝放入容器中。
第4步、蒜切成偏小的蒜粒。
第5步、锅中倒入油加热放入蒜粒倒入蚝油翻炒爆香入味。
第6步、新鲜的蚬子清洗干净摆在粉丝上面。
第7步、炒香的蒜蓉铺在蚬子上。
第8步、容器盖上盖子放入微波炉中加热10分钟。
第9步、时间到取出容器打开盖子满屋飘鲜蚬子全部张开了大嘴。
第10步、放入糖均匀的淋上涝汁撒上香菜和红辣椒粒即可享用。
十、青椒蚬子肉怎么做好吃？
原料
青红辣椒 (4个)
蚬子肉 (300g)
香葱 2根
花椒 30粒
姜 1块
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1勺
盐 1勺
菜油 30毫升
1/蚬子肉加入食盐搓洗干净，再沥掉水分。
2/青红辣椒去蒂后，清洗干净。
3/青红辣椒分别切成细丝。
4/锅中倒入菜油，放入花椒炒出香味。
5/放入葱花和姜片，炒出香味。
6/放入青红辣椒，大火翻炒。
7/放入蚬子肉，调入料酒炒匀。
8/调入盐、生抽，大火翻炒均匀。
9/最后大火收汁，调入蚝油炒匀，即可出锅装盘。
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