一、带鱼蒸几分钟又嫩又好吃？
1. 带鱼蒸8-10分钟又嫩又好吃。2. 因为带鱼的肉质较为细嫩，蒸的时间过长会导致鱼肉变硬，而蒸的时间过短则会导致鱼肉不熟。8-10分钟的蒸制时间可以使带鱼肉质达到最佳口感。3. 此外，为了增加带鱼的鲜美味道，可以在蒸制过程中加入一些姜片、葱段和料酒，这样可以去腥提鲜，使带鱼更加美味可口。
二、带鱼怎么蒸好吃？
用料
带鱼2条，植物油适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量，花椒适量，白糖少许，葱1根，姜适量，干红椒2个，香菜1棵
做法
1/14 准备好食材。
2/14 葱分别切段和丝，姜切片和丝，干红椒切丝，香菜切段，
3/14 带鱼掐头去尾，去内脏，洗净！剪成大小钧匀的段，放入盆中，
4/14 加入葱段和姜片，少许盐，
5/14 抓匀，腌制1个小时左右，
6/14 将腌制好的带鱼摆入盘中，加入葱、姜丝和少许白糖，
7/14 进锅蒸至10分钟，
8/14 取出，倒出汤汁，
9/14 将葱、姜丝捡出去，
10/14 锅中热油，倒入花椒，
11/14 将花椒爆香，
12/14 倒在带鱼身上，
13/14 加入适量蒸鱼豉油，
14/14 撒上干红椒丝和香菜即可。
三、咸带鱼蒸几分钟？
咸带鱼蒸的时间稍长一些，一般是水开后蒸12分钟即可。
四、蒸带鱼段几分钟？
1、清蒸带鱼开锅后蒸10-15分钟都可以。2、一般做清蒸带鱼的时候，都是将带鱼切成小段的，在锅内的水烧开之后，将状带鱼的盘子放入，然后用大火蒸10分钟，然后关火，虚蒸5分钟。这样蒸出来的带鱼清爽鲜美，肉质细嫩。
怎么看带鱼有没有熟
1，清蒸带鱼 用筷子插入鱼肉，如果能够插进去，并且能够轻松抽出筷子，但是筷子上却没有沾上鱼肉，则说明带鱼蒸的刚好熟了。
五、带鱼最多可以蒸几分钟？
一般情况下，带鱼在开锅之后蒸10-15分钟左右就可以了，要是蒸制时间太长的话，会导致鱼肉口感变老，要是蒸制过程中不清楚鱼肉是否熟了，我们可以用筷子戳一下，要是能轻松插进去并且抽出来后没有鱼肉残留，就说明完全蒸熟了。
六、清蒸带鱼蒸几分钟最好？
10-15分钟。清蒸带鱼首先需要先清洗干净，等锅中水开以后，在放入带鱼蒸制，一般用大火蒸10-15分钟就可以出锅了，出锅以后在倒入热油、葱花，以及豉油，来丰富带鱼的口感。另外，蒸制带鱼之前，建议先用料酒、胡椒粉、食用盐等调料腌制30分钟，可以出去带鱼的腥味。
七、蒸带鱼最正宗的做法？
食材
带鱼1000克、香葱80克、姜20克、小米辣2个、海鲜酱油10克、花生油20克、料酒10克。
做法
1、带鱼洗净，剪去鱼鳍，去除鱼头，用剪刀将鱼腹剖开；
2、去除内脏和表面一层黑膜；内脏去除完，一定要去除内脏下面的血污线，这是鱼腥的主要来源；
3、用清水清洗干净；将带鱼切成2厘米的段备用；
4、将带鱼用料酒腌制15-20分钟去腥；
5、香葱切段、姜切丝、小米辣切丝备用；
6、腌制好的带鱼摆入盘中；在鱼身上撒上大量香葱和姜丝；
7、蒸锅水烧开后，将鱼入蒸锅；盖上锅盖，蒸8-10分钟后，取出将表面的葱、姜丝去掉，撒上香葱末；
8、锅中将花生油烧成滚热；将热油淋至鱼身上；
9、再倒入酱油或蒸鱼豉油；最后点缀上红椒丝即可食用。
八、酱鸭怎么蒸好吃蒸几分钟？
蒸30分钟。主料：酱鸭半只。辅料：水适量。
1、鸭半只洗净沥干，锅内加水150ml、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黄酒、葱结熬成浓卤汁（不用八角桂皮可用五香粉），盆内将鸭腌渍4-5小时，时间腌得越长越好，甚至可以腌一、二天。
2、连卤汁放入微波炉，上盖覆大盆，强功率加热5分钟，将鸭翻身并淋浇卤汁，再加热2分钟，再翻身淋浇卤汁，再加热2分钟，冷却后切快装盆。
3、放点冬笋片、姜片，隔水蒸就行了。如果是晒的很干的酱鸭，光是隔水蒸出来也不好吃，可以把整个鸭子放在电饭锅的蒸架上面，饭锅里面放水和料酒，这样蒸，鸭子就不会很干了。
九、蒸鳕鱼蒸几分钟最嫩？
蒸鳕鱼蒸八分钟最嫩，鳕鱼富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，尤其适合与豆腐一起炖着食用，适当的多吃点鳕鱼有利于健康。
十、血肠蒸几分钟好吃？
10分钟左右。先将血肠放入沸水中，大约煮六分钟，捞出后，用牙签或者是针扎些小洞，就放入蒸锅蒸5分钟。蒸好后的血肠，可以根据自己的喜好加入适当的葱、姜、醋、盐和食用油等等。血肠不仅可以蒸，还可以将蒸好的血肠进行煸炒，也可以做成清汤。
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