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怎样炖藕块好吃又简单?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-02 07:03:21
导读

一、怎样炖藕块好吃又简单?1、切好的莲藕收在一个大碗里面,往里面加入一勺食用盐。可以起到杀菌的作用,再加入一勺面粉,可以吸附莲藕表面的脏东西和虫卵,再加入几滴白醋,可以防止莲藕氧化变黑,倒入没过莲藕的清水。用手抓拌均匀,让他们充分的溶解开。然后浸泡上十分钟。:猪大骨头2个、莲藕1根、老姜3片、白醋适量。2、骨头洗净放高压锅,姜片放入,滴几滴醋。3、莲藕切块。4、骨头炖二十分钟后,把莲藕放进去炖十分

一、怎样炖藕块好吃又简单?

1、切好的莲藕收在一个大碗里面,往里面加入一勺食用盐。可以起到杀菌的作用,再加入一勺面粉,可以吸附莲藕表面的脏东西和虫卵,再加入几滴白醋,可以防止莲藕氧化变黑,倒入没过莲藕的清水。用手抓拌均匀,让他们充分的溶解开。然后浸泡上十分钟。:猪大骨头2个、莲藕1根、老姜3片、白醋适量。

2、骨头洗净放高压锅,姜片放入,滴几滴醋。

3、莲藕切块。

4、骨头炖二十分钟后,把莲藕放进去炖十分钟。

5、家常炖莲藕就好了,清香可口的美食即可

二、猪排骨怎么炖好吃又简单?

步骤/方式1

排骨让店家剁成寸段,在清水中浸泡半个小时,将血水泡出,期间换两三次水

步骤/方式2

将泡过水的排骨,冲洗干净

步骤/方式3

将排骨放入凉水中,加入姜片、葱段、料酒,开火焯水

步骤/方式4

水开后,上面一层浮末,将排骨捞出

步骤/方式5

经过浸泡和焯水,排骨已经很干净了,这样煲出来的汤汁,就不会有腥味和杂质啦

步骤/方式6

锅里放入清水,将排骨和姜片放入,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖四十分钟左右

步骤/方式7

炖排骨的时候,将玉米切小段,红萝卜切小块备用

步骤/方式8

四十分钟后,汤汁已经变白,香味也飘散出来啦

步骤/方式9

将玉米和红萝卜放入,盖上锅盖,继续炖30分钟左右

步骤/方式10

半个小时后,玉米和红萝卜都已经成熟,放入盐、白胡椒粉调味

步骤/方式11

撒点小葱,就可以大碗喝汤、大口吃肉啦~

步骤/方式12

鲜香味美、汤香肉烂,

步骤/方式13

排骨的肉香和玉米的清香,在唇齿间弥漫开来

三、羊排骨怎么炖好吃又简单?

1、羊排切块,放入锅内,加入冷水,煮开后焯水,直到羊排变得发白即可。

2、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时,剪掉中间的硬芯,然后放入40度的温水中反复搓洗挤压,将猴头菇的黄色洗掉,然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。3、准备砂锅,加入清水,放入焯过的羊排,倒入少许料酒,放入葱、姜,然后放入泡发好的猴头菇,用大火烧开,沸腾后就转成小火,煲到羊排8成熟。

4、接着放入胡萝卜块,煮到羊排软烂,加入食盐和鸡精,调味后,继续煮3分钟,就可以出锅了。

四、怎样炖牛腿好吃又简单?

1. 将牛腿肉用盐、胡椒粉调味后,均匀地撒上低筋面粉,并抖掉多余的面粉

步骤二

2. 平底锅内倒入色拉油,将牛腿肉放入,煎至两面变硬取出备用

步骤三

3. 倒出锅内多余的油,将胡萝卜丁、芹菜丁、洋葱丁、大蒜丁放入锅中炒匀

步骤四

4. 加入番茄酱略炒

步骤五

5. 倒入白葡萄酒,烧开,去掉酸味

步骤六

6. 加入罗勒、百里香、欧芹等混合香料,加入去皮并切丁的番茄、切碎的柳橙皮与柠檬皮,加盐、黑胡椒粉调味,煮沸

步骤七

7. 加入煎好的牛腿肉,煮开,开小火炖60分钟

步骤八

8. 将牛腿肉装盘,取出锅内的香草,改大火收汁,并加入50克黄油与适量盐调味,最后浇在牛腿肉的即可

五、排骨藕怎么做火锅好吃又简单?

主料:金针菇100克,莲藕50克,小排骨150克。辅料:姜片10克,红枣4颗,盐4克。

①将莲藕洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块,汆烫去血水;红枣洗净,去核。

②锅置火上,放足量清水烧开,放入所有材料及调料,煮开后转中小火烧至肉烂即可。

六、排骨炖藕的简单做法?

主料:

排骨300克,藕1节,甜玉米1根;

辅料:

姜1块,精盐少许,小葱1根,料酒1小勺,开水;

排骨炖莲藕正宗做法:

1.排骨清洗干净,然后放入清水中浸泡半小时左右,清洗干净排骨中的血水;

2.锅中放入适量的清水,将排骨放入锅中,加入少许料酒,焯水2分钟捞出,洗干净表面的浮沫;

3.莲藕洗干净,去皮切成滚刀块,玉米切成小段,生姜切片;

4.高压锅中倒入适量清水,大火烧开,然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去,盖上盖子;

5.大火煮开后,改小火慢炖12分钟左右关火,焖一段时间,然后打开盖子;

6.加入适量的盐,再盖上盖子继续炖5分钟左右,关火。

7.焖至高压锅中的气压自动放完,打开盖子,撒上少许洗净切碎的香葱即可。

七、羊肉排骨怎么炖好吃又简单?

材料:小羊排、麻辣花生、红曲米、料酒、干辣椒、生抽、老抽、鸡粉、糖、盐、丁香、八角、花椒、桂皮

做法:

1.将小羊排加工洗净沸水后待用,然后将桂皮、花椒、八角、丁香、盐、糖、鸡粉、老抽、生抽、干辣椒、料酒、红曲米兑成卤水。

2.将小羊排放人卤水中,卤制2小时左右,至羊排十成熟,捞出控净水分。

3.锅中加油六七成热时,放入羊排炸制金红色,捞出,净锅煸炒麻辣花生和孜然,放入羊排炒翻均匀,起锅羊排用红绳捆绑,立在盘中,四周点缀麻辣花生即可。

八、排骨炖藕夹什么好吃?

清炖

原料:排骨、莲藕、玉米、葱、姜、蒜、花椒、大料。

做法步骤:

第1步、排骨洗净泡去血水。

第2步、放入锅中焯水。

第3步、大火烧开,撇去浮末,继续煮三到五分钟,煮出血水。

第4步、焯水后洗净放入砂锅。

第5步、玉米和莲藕切块。

第6步、放入砂锅中。

第7步、准备炖料。

第8步、大火烧开。

第9步、转小火煲炖半个小时。

第10步、用盐和酱油稍微调味。

第11步、排骨炖莲藕。

九、排骨藕怎么炖最好吃?

炖排骨汤里面放一段藕在里面。味道简直就是太好了。我就是喜欢吃排骨炖藕。炖排骨首先把它焯一下水。然后放在搪瓷罐里。加入葱姜蒜。炖煮半个小时。

等到骨头软烂了,再加入莲藕。

接着炖10分钟。

然后加入盐味精就可以享用了。这一个排骨炖藕。配上米饭。就是幸福的味道。

十、排骨炖藕怎样炖得又粉又烂?

炖藕技巧之一,选藕是关键,炖汤选粉藕

莲藕分两大类。一种藕是脆的,怎么炖都不面。另有一种藕是面的,很容易炖烂的。粉藕最适合用来煲汤,因为粉藕淀粉含量比较高,煲汤后吃起来是粉糯的口感。

炖藕技巧之二,泡盐水

将莲藕表皮削掉后,切成块放入盐水中,一可以防止其表面氧化发黑,二盐水浸渍过的莲藕,其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水,在炖煮的过程中就会吸收更多的水分,这样就会使其更软糯。

炖藕技巧之三,不同的锅具,选择不同的炖煮时间

1.电高压锅炖,选择排骨键,加压12分钟就软烂入味了。

2.普通高压锅上气后,调小火加压15分钟。

3.如用砂锅,大火煮开5分钟,转小火保持微沸状态煮45-60分钟就可以了。


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