主料 五花肉400克鸡蛋1个
辅料 盐3克辣椒油2勺 生抽3勺陈醋2勺大蒜5瓣葱适量鸡精适量抄手皮600克
麻辣抄手的做法
1、材料备好
2、五花肉洗净后剁肉蓉，越细越好哦
3、剁好的肉馅儿加入鸡蛋，少许葱花，盐
4、顺着方向用力搅拌均匀
5、抄手皮备好
6、取一块抄手皮用筷子蘸少许肉蓉，抄手皮对折或者不规则对折都可以的
7、左方向蘸点水中指向里捏右侧直接和左侧粘在一起即可
8、包好的抄手
9、取碗放入辣椒油，生抽，陈醋，鸡精，葱花，蒜蓉，用勺子舀一坨猪油，（由于没有高汤）（辣椒油里面已经放了很多花椒和花椒粉和很多香料）
10、锅里烧水沸腾后加抄手大火煮至漂浮
11、加锅里煮过抄手的汤水放入碗里
12、用漏勺把抄手漏出来装上即可
13、香的不得了
14、后来又包了两盒，吃不完放冰箱冻着
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