一、广东正宗椰汁西米露的做法？
做法做法一基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不用管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。做法二原料：西米100克，椰汁1听(大约255毫升），白糖20克、湿淀粉25克制法：
1.
西米入水中泡透。
2.
锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。做法三原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)制法：1.锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);3.随后,把锅盖上15分钟左右;4.待凉后,放进冰柜冷藏更佳。建议:西米不要浸泡;因为,西米经冷水浸泡后会碎掉。加入炼奶;煮椰汁西米露时,在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁,因为,这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶,这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。做法四用料西米100克辅料白糖2勺椰汁200毫升椰汁西米露的做法1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮5.一直煮到全部透明6.将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中7.将西米露放入冰箱冷藏更佳，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份烹饪技巧
二、椰汁西米露寓意？
椰汁西米露本身代表甜品的意思，它还寓意多子多福，富贵吉祥。它代表全部的祝福和心意。
对于凡事都爱讲“意头”的一些地方习俗来说，吃甜品是一种生活习惯，也是一种情感表达。还寄托着小辈的孝敬之心，遇到如孩子升学、成人礼、娶亲或生日之类的喜庆日子，家里往往都要品尝。
常常桌上都会有椰汁西米露这道甜品，经常被用于做粥，羹和点心。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。它还能使皮肤恢复天然润泽的功能。椰汁西米露拥有风味独特,香醇温润的美妙佳品，椰香四溢、西米软糯，十分适合饮用。深入人心。
三、香芋椰汁西米露最正宗的做法？
1· 把香芋削皮
2· 削皮然后切成丁，泡一下
3· 把水煮开，放西米下去，一边放，一边用勺子搅拌，这样不怕沾锅底，煮大概15到20分钟，看到西米有一点白点，把西米倒出来，过两遍冷水，然后就一直泡着。
4· 把香芋放下去煮，煮大概半个钟左右，熟了就把西米一起放下去煮，顺便也把椰汁一起倒下去，喜欢喝甜一点的，就放点冰糖下去。然后再煮几分钟，把糖熔掉就可以了。
5· 一碗浓浓的椰汁香芋西米露寄可以了
四、椰汁香芋西米露最正宗的做法？
原料：西米、香芋1个。辅料：椰汁200ml。调料：白糖适量。
做法：1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用 蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用 煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
1、煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明。
2、芋头最好是香芋，口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯。
3、椰汁墙裂推荐高达椰浆，加含糖牛奶更棒，不过我这次用了白糖代替味道也不减分。
五、椰汁西米露的椰汁怎么调？
1.先煮300毫升的开水（大概1饭碗半）。
2.把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。
3.打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。
4.把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。
5西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾即可。
六、做西米露的椰汁？
1.先煮300毫升的开水2.把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。
3.打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。
4.把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。
5西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾即可。
七、怎样做椰汁西米露？
椰汁西米露是一道清凉甜品，下面是一种简单易行的做法：
所需材料：
西米 适量
椰浆 适量
水 适量
冰糖 适量
水果（如芒果、草莓等） 适量（可选）
步骤：
将西米洗净，放入清水中浸泡30分钟至膨胀。
将西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮10-15分钟，直到西米变透明。
将煮好的西米捞出，放入冷水中冲洗干净，沥干备用。
将椰浆和适量的水混合在一起，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
将煮好的西米放入椰浆中，搅拌均匀。
将椰汁西米露放入冰箱中冷藏1-2小时，待凉爽后取出即可食用。
可以根据个人口味加入适量的水果，如芒果、草莓等，增加口感和美感。
小贴士：
煮西米时要不断搅拌，以免粘锅。
椰浆和水的比例可以根据个人口味调整。
冰糖可以根据个人口味加入适量，也可以用白砂糖代替。
八、椰汁西米露摆摊做法？
椰汁西米露是一道夏季非常受欢迎的甜品，制作简单，味道清凉爽口。下面是椰汁西米露的摆摊做法。
所需材料：
- 西米 100克
- 水 500克
- 冰糖 150克
- 椰浆 500克
- 鲜水果（如芒果、荔枝、火龙果等）适量
步骤：
1. 将西米放入碗中，加入足够的水浸泡30分钟至1小时，让其变得柔软。
2. 煮锅中倒入500g水，将泡好的西米加入锅中，用中小火煮至透明状（大约需要10-15分钟），不断搅拌以防粘锅。炖好后捞出洗净加冷水过凉备用。
3. 将冰糖放入一些温水中溶化。
4. 将炖好的西米放入盛器中，加入适量椰浆和溶化的冰糖，用勺子搅拌均匀。
5. 切好新鲜水果备用。
6. 在摊位上取一个玻璃杯，在杯底铺上一些切好的水果，倒入适量的西米露至杯口即可。
椰汁西米露摆摊做法非常简单，只需几个步骤即可。不过在操作时要注意卫生，保证食品安全。另外，可以根据自己喜好加入其他配料和调味，比如糯米球、珍珠等。希望这个做法对你有所帮助！
九、西米露椰汁的做法？
椰汁西米露的做法步骤
步骤 1
1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底
步骤 2
2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出
步骤 3
3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q
步骤 4
4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
步骤 5
5.一直煮到全部透明 6.将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中
步骤 6
7.将西米露放入冰箱冷藏更佳，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份
十、芒果椰汁西米露的做法，芒果椰汁西米露怎么做？
材料：芒果 一只，椰汁 一瓶，西米 少许
做法如下：
1、准备新鲜大芒果一个（这次又是不同品种了，是红皮的，没有之前绿皮那么的甜，这种甜中带少许酸）
2、芒果切块，大块的放一碗中备用
3、芒果核附近小块芒果就放进另外一碗内搅碎成泥
4、煮西米，煮到西米中间有个小白点就关火，盖上盖子焖三分钟
5、西米焖三分钟后中间的小白点就没有了，把他倒出来冲几遍凉开水，把那些胶质冲掉
6、冲洗好的西米倒入之前搅碎的芒果肉内
7、倒入一瓶椰子汁进去碗内
8、放一勺蜂蜜，搅拌均匀
9、把之前切好的大块芒果盖在碗上面就好了
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