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大炖羊肉怎么做好吃(大炖全羊)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-01 17:00:30
导读

羊小腿真是好食材,从中间断开以后,有肉的一边可以烤,有筋的一边也叫羊小肘,可以炖,一腿两吃✌️。羊小肘上还有一宝--羊嘠拉哈,抓羊嘠拉哈,是我小时候玩得最多的游戏,如今已渐渐消失,我一定要教会两个孩子⛽️,重温妈妈儿时的乐趣。By 含言妈用料羊小肘 2000g葱 三段肉桂 1块大料 4颗姜 4片生抽 50g老抽 10g冰糖 15g盐 12g高度白酒 10g干黄酱 20g做法步骤1、羊小肘用水浸泡两

羊小腿真是好食材,从中间断开以后,有肉的一边可以烤,有筋的一边也叫羊小肘,可以炖,一腿两吃✌️。羊小肘上还有一宝--羊嘠拉哈,抓羊嘠拉哈,是我小时候玩得最多的游戏,如今已渐渐消失,我一定要教会两个孩子⛽️,重温妈妈儿时的乐趣。

By 含言妈

用料

  • 羊小肘 2000g
  • 葱 三段
  • 肉桂 1块
  • 大料 4颗
  • 姜 4片
  • 生抽 50g
  • 老抽 10g
  • 冰糖 15g
  • 盐 12g
  • 高度白酒 10g
  • 干黄酱 20g

做法步骤

1、羊小肘用水浸泡两个小时,中间换两次水。

2、准备好所有调料。

3、羊小肘放冷水锅内,烧开水、用滤网打净浮沫。

4、将羊小肘捞出放入压力锅。

5、煮羊小肘的汤过滤后加入压力锅中,再加入所有调料。

6、盖盖加压30分钟。

7、开大火收汤盛盘开吃。不要忘了准备几根细吸管,吸骨髓

8、一顿吃出这么多嘠拉哈,小时候梦寐以求的好事

小贴士

1、专业卖羊小腿的地方是用锯斩断骨头的,没有骨头茬,给孩子吃更放心。2、不用担心膻味重,提前浸泡、加高度白酒都是有效去膻味的方法。3、一定要准备吸管,别浪费了最精华的骨髓。


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