一、如何烧梅花鹿肉？
烧前进行侵泡，然后捞出控干水，干面粉，蛋液粘野苏籽，下烧至六成热的色拉油中中火浸炸二分钟，龙口粉丝炸十秒钟，捞出控油放入盘中，然后将炸好的苏香鹿肉放在粉丝上即食。
二、养殖的鹿肉怎么烧？
烧鹿肉的做法步骤
步骤 1
切块，泡血水。 凉水入锅焯水，加料酒。 撇浮沫洗净。
步骤 2
加油炒香葱姜。 加调料炒香。肉蔻、山奈、山楂、桂皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、小茴香。 加郫县豆瓣酱、腐乳、生抽、老抽，加肉翻炒。
步骤 3
添热水，加盐、鸡精、冰糖、山楂、高度白酒，小火炖1个小时。
三、鹿肉烧鲜蘑各种做法？
用料
主料 鹿肉（梅花鹿）150克
辅料
新鲜蘑菇 适量 芦笋 适量 黑木耳 适量 胡萝卜 少许 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 少许 胡椒粉 少许
做法 1.把鹿肉剁成肉泥，入少许山药泥，葱末、蒜末、姜末，生粉，胡椒粉，盐搅拌上劲
2.然后做成丸子，油炸后待用
3.少许油入锅中，蔬菜和葱炒一下，然后倒入水继续煮，待汤煮开后放入丸子，调盐，胡椒粉即可
四、板栗烧鹿肉怎么做？
1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜片，八角，加没过肉量的水
5、放少许料酒
6、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花
五、鹿肉焖饭？
食材：鹿肉、西蓝花、菜花、桃园建民西瓜酱、葱姜、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、盐
做法：
1、先把所需的食材都处理好，把鹿肉仔细冲洗干净，去掉血水等杂质之后，切成小块；
2、接下来，把西蓝花和菜花分别仔细地处理干净，去掉杂质之后，用刀切成小朵；3、接着，把葱姜分别处理干净，沥干水后，切成葱花和姜丝；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入鹿肉，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；5、倒入适量的高汤，加入适量的蚝油和酱油，烧开后转为小火，烧到鹿肉成熟软烂；
6、再放入处理好的西蓝花和菜花，加入适量的胡椒粉和盐，继续烧到食材成熟入味，最后加入一点淀粉勾芡；即可；
六、鹿肉做法？
步骤 1 鹿肉切成块状（估计切成片状容易烧烂）
步骤 2 加冷水放入鹿肉焯水
步骤 3 用清水洗去浮沫，沥干水分。
步骤 4 锅中放油，油热后转小火，加入葱姜蒜（大葱用完了忘了买）八角、桂皮等香料。小火翻炒，炒出香味。
步骤 5 倒入鹿肉一起炒（大约4、5分钟）
步骤 6 倒入黄酒（因为腥味较重，又加了高度白酒）翻炒，再加入豆瓣酱，生抽，老抽盐，糖，花椒等调料。然后倒入开水（水要多些），水开后转小火慢炖。
步骤 7 出锅装盘，撒点葱花即可
七、公鹿肉和母鹿肉哪个好吃？
鹿肉不分公母，公鹿肉和母鹿肉营养价值是一样的。
八、鹿肉颜色？
新鲜的鹿肉表面有一层微微干燥的表皮,它的肌肉为浅红色,并且颜色分布得很均匀,带有淡淡的光泽。 在切开的时候,切面会有点点湿润,但是用手摸不会感觉到粘手。
另外,还可以用手按压鹿肉,只要轻轻的按压一下,观察其凹陷的部位是否能迅速复原即可。
九、福本方鹿肉是真鹿肉吗？
福本方鹿肉是真鹿肉。福本方鹿肉品牌始创于1992年，产品选用新西兰进口鹿肉，保证了鹿肉的最高品质，为高端滋补鹿肉开创了先河。
主要产品包括鹿肉卷、鹿肉块、鹿肉片、保鲜即食鹿肉等，满足了消费者的多样化需求。福本方以独特的品质和开创性的价值赢得市场信赖，已经成为高端鹿肉品牌。
十、鹿肉好吃吧？
鹿肉好吃极了。瘦肉多，比牛肉好吃。
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