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炸大虾怎么做好吃香酥窍门(炸大虾怎么做才好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-01 14:59:51
导读

视频加载中...​金黄酥脆的炸虾仁可是人见人爱的小零食,今天我们创新一下,炸个燕麦虾球778!用燕麦代替面糊,不仅做法简单,炸出来口感也更松脆,鲜味之余还带着淡淡的燕麦香气,颜值美味双爆表! 食材 黑虎虾400克、燕麦100克、鸡蛋2颗、姜丝10克、料酒10毫升、生抽10毫升、盐适量、糖适量 步骤 ❶ 黑虎虾去头、剥壳,只留尾部的一段。片开虾背至三分之二处,去除虾线,这样炸的时候,才会是一颗漂亮

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​金黄酥脆的炸虾仁可是人见人爱的小零食,今天我们创新一下,炸个燕麦虾球778!用燕麦代替面糊,不仅做法简单,炸出来口感也更松脆,鲜味之余还带着淡淡的燕麦香气,颜值美味双爆表!

食材

黑虎虾400克、燕麦100克、鸡蛋2颗、姜丝10克、料酒10毫升、生抽10毫升、盐适量、糖适量

步骤

❶ 黑虎虾去头、剥壳,只留尾部的一段。片开虾背至三分之二处,去除虾线,这样炸的时候,才会是一颗漂亮的虾球。加姜丝、料酒、生抽、盐、糖;

❷ 虾中加姜丝、料酒、生抽、盐、糖,腌制15分钟抓匀,腌制入味;

❸ 虾仁在蛋液中拌匀,依次裹上燕麦;

❹ 腌好的虾依次裹上蛋液和燕麦片。等油锅烧热,插入筷子,看到周围出现细小的气泡,就可以放入虾球。虾肉嫩不需要炸太久,炸到燕麦金黄就可以出锅了。


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