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枣糕电饭锅版(枣糕用电饭锅的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-01 13:01:53
导读

枣糕,原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为&34;十大糕点之一。枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜,而且营养极佳,在民间有&34;的说法,难怪流传了200多年,依然火爆小吃界。尤其是到了冬天,大家更是争先恐后排队购买。别傻了!其实,枣糕自己做很简单,一个电饭煲就搞定,不用调温度,不用看火候,简单得要命!做法发妈妈群,直接被疯转,大家都夸我太能干了!好香啊!口感细腻,柔软弯腰,带着浓浓的枣香、

枣糕,原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为&34;十大糕点之一。

枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜,而且营养极佳,在民间有&34;的说法,难怪流传了200多年,依然火爆小吃界。尤其是到了冬天,大家更是争先恐后排队购买。

别傻了!其实,枣糕自己做很简单,一个电饭煲就搞定,不用调温度,不用看火候,简单得要命!做法发妈妈群,直接被疯转,大家都夸我太能干了!

好香啊!

口感细腻,柔软弯腰,带着浓浓的枣香、红糖香、芝麻香、蛋糕香,哇,好吃到转圈圈啊!

市面上卖的红枣糕,为了口感蓬松,一般都要加泡打粉等添加剂。但是,按我的做法,不用加任何添加剂,是利用打发鸡蛋造成的蓬松口感,味道更好,也更健康。而且,用红糖代替白糖,口感更润泽绵软,比卖得好吃100倍!

做法比一般蛋糕简单很多,不用分蛋哦!

电饭煲做蛋糕,如果利用得当,比烤箱做得还好,可以把烤箱扔了,哈哈!

新年伊始,来,摆个盘——步步高升领奖台,祝大家新年节节高,好运挡不牢!

快来看做法,晚饭后做起来,新手也能百分百成功!

材料:红枣1包50克(去核后大约45克),鸡蛋4个,红糖100克,低粉140克,水70克,油70克,芝麻少许(装饰)

做法:

  • 首先,处理一下红枣,用刀去核,红枣切丁。我用的是即食的红枣,一小包50克,去核后大约46克。
  • 2.把切好的红枣丁、70克水、70克油放入迷你破壁机中。

    3.启动破壁机的“果汁”键。这个程序是不加热的,大约2分钟不到的时间。为了更细腻,我用果汁键打了2次。

    3.鸡蛋4个放入打蛋盆中,加入红糖,把打蛋盆放入热水中,用打蛋器不断搅拌,使红糖融化。

    注意:水烧热后,就关火啊,别一直开着,否则就变成蛋花汤了。

    4.把打蛋盆拿出来,用电动打蛋器3档,一直打发。

    5.打发至体积膨大,提起打蛋头,可以在面糊上划“8”字。

    6.把迷你破壁机内打好的红枣糊,倒入蛋黄液中,搅拌均匀,再筛入面粉,用翻拌、切拌的手法混合均匀,不要画圈。

    7.直至混合得到细腻的蛋糕糊,尽量缩短搅拌时间,不要太久,以免消泡。

    8.把蛋糕糊倒入到电饭煲中。一般电饭煲的内胆都是不粘的,不用刷油。如果你的电饭煲不粘效果不好,可以在内壁上刷一点油。

    9.面糊上撒一些芝麻,装饰。

    10.启动电饭煲上的“蛋糕”程序,时间大约是50分钟,中间不用管,去玩吧。

    现在的电饭煲一般都有“蛋糕”程序,如果没有,就用煮饭键,或者你看下电饭煲的程序中哪个是可以持续加热40~50分钟左右的,都可以。

    11.迷你破壁机内的红枣糊,比较黏稠,会有一些粘在壁上。别倒掉,加点水,我还放了一小块红薯,再来个“米糊”程序,就是一杯热乎乎的红枣红薯糊。

    迷你破壁机,小小的,打了一杯,正好一个人喝,方便又美味,请叫我勤俭节约小主妇!

    12.寒冷的冬日,一杯热饮,倍增温暖。

    13.时间到,打开电饭煲,枣糕做好啦!

    太香了!

    取出内胆,轻轻一倒,蛋糕就滑出来了!

    枣糕,不用倒扣冷却,只要不烫手,就可以切开吃,很香!

    完美的养生下午茶!


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