她不懂很多事，除了爱你
一位消防员父亲在执行任务后与女儿视频通话，女儿从视频中看到爸爸的脸有些脏，于是起身将手机对着水龙头冲洗，说道：“爸爸你的脸脏了，我给你擦擦脸”。莫名的感动是因为多了一些沧桑，还是因为自己即将为人父。其实，这都不是，而是我们懂了很多事，却忘了父母的爱。（作为引子 文丨张伟）
昨日立冬，你给爸爸妈妈做了什么好吃的呢？小编给你推荐“茄子把焖羊羔肉”，一道传统美食新做法。
茄子把焖羊羔肉
小时候，家里穷，很难吃上顿荤菜。每次炒茄子时，母亲都会把茄子把留下，我们兄弟姐妹一人一个，当鸡腿啃。当然每次我啃的最多，因为我是我们家的“老疙瘩”。
长大后，在云南工作的时候，食堂大叔用香油炒制了一盘看起来黑乎乎的菜给我吃。当时只是觉得这菜看起来不美，可有一种香味扑鼻而来，忍不住的吃了一口，瞬间石化。那种久久不能忘怀的味道映入脑海，原来这是茄子把上的肉。
茄子
茄子把其实还有很多好处，比如它可以治疗咳嗽。到了冬天，有好多人容易因感冒引起长时间的咳嗽，吃多少药都不管用，用茄子把煮水喝，却能治好感冒。茄子性味比较寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄子的营养价值大家都很清楚，其实茄子全身都可入药，其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。而茄蒂肉质较为厚实，是药性比较好的关键部位。茄子蒂含多种维生素，可减低胆固醇，降血压，有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子蒂还可以预防口腔溃疡。茄子蒂的药用价值，古籍早有记载：功能主治凉血、解毒。
下面就来说说茄子把羊羔肉怎样做。当然这离不开孙大厨。
孙大厨说：“传统的茄子焖羊肉，是将茄子肉切成丁或者片，然后把羊肉切成片，配上小米辣等佐料，炒制而成。而用茄子把和羊羔肉，在炒制方式是有一点不同，就是先将茄子把过油后，再将羊羔肉切成小块，二者结合用家常红烧的方法烹制，一道茄子把焖羊羔肉就好了。”
在我看来，这道菜在做法上很简单，但是在用心上却多了一份爱，一份对父母的爱。
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