牛油果,很多人不怎么爱吃。可你有吃过牛油果做的美食吗?今天家庭美食小编教你牛油果做美食。
正餐篇
牛油果鸡蛋三明治
/ 食材 /
牛油果、吐司、鸡蛋、生菜、沙拉酱
/ 步骤 /
1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎,取一只比较熟的牛油果,挖出果肉加入鸡蛋碎,可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!
2、要选用比较熟的牛油果,这样才会有奶油般绵密的口感噢。
牛油果意面
/ 食材 /
牛油果、意面、罗勒、柠檬、海盐
黑胡椒、橄榄油、圣女果、玉米粒
/ 步骤 /
1、将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加入海盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油;
2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
牛油果反卷寿司
/ 食材 /
米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜
蟹柳4根、牛油果、紫菜
寿司醋、芥末
/ 步骤 /
1、鸡蛋打散摊成饼,蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条;
2、寿司帘上铺层保鲜膜,铺拌有寿司醋的米饭,放一张紫菜,在蔬菜条上;
3、用手指顶住卷的中部,将所有材料卷起压实,用快刀切等份。
牛油果大虾
/ 食材 /
牛油果2个、虾仁450克、黄瓜1根、沙拉
/ 步骤 /
1、虾仁焯熟,黄瓜切丁,牛油果洗净,果肉切丁,牛油果,虾仁;
2、黄瓜丁加入沙拉酱调味,另取一只牛油果,去核,把虾仁沙拉填入。
小吃篇
牛油果炸薯条
/ 食材 /
牛油果、鸡蛋、牛奶、面粉
黑胡椒、盐、沙拉酱or番茄酱
/ 步骤 /
1、牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。
2、取一个大碗,准备适量小麦粉和胡椒海盐混合,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。
3、油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。
牛油果拌白糖
/ 食材 /
牛油果、白砂糖
/ 步骤 /
1、牛油果切半,去掉中间的核,用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖(20g左右),充分拌匀。
2、如果要直接吃就选冷藏过的牛油果,不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感,真的像在吃冰淇淋一样!
3、一定要选比较熟的牛油果,这样拌起来也方便,口感也好。
牛油果“刺身”
/ 食材 /
牛油果、酱油、芥末、芝麻
/ 步骤 /
1、牛油果切成两半去核,用刀横向划开切成小片;
2、装盘后淋一些酱油,撒上芝麻装点,吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!
烤鸡肉牛油果沙拉
/ 食材 /
鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果
玉米、生菜、柠檬、食盐
橄榄油2勺、红酒、胡椒粉
蜂蜜、迷迭香
/ 步骤 /
1、 柠檬皮擦丝,鸡胸肉放盐,红酒,胡椒粉,柠檬皮,柠檬汁腌制,倒橄榄油,放烤盘中,洒柠檬皮,迷迭香,180度烤15分钟;
2、牛油果切片,沙拉菜洗净放入大碗中,半颗柠檬挤出汁,混合一大勺橄榄油,一勺蜂蜜,调匀;
3、烤好的鸡胸肉切成小块,放入沙拉碗,倒入沙拉汁拌匀。
墨西哥牛油果酱玉米片
/ 食材 /
牛油果1个、洋葱、油炸玉米片
食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒
/ 步骤 /
1、牛油果切片捣碎,洋葱、蒜切碎装碗里;
2、淋橄榄油,淋柠檬汁,撒黑胡椒,撒盐,搅拌均匀,配上玉米片。
饮料篇
牛油果奶昔
/ 食材 /
牛油果、蜂蜜、牛奶
/ 步骤 /
1、牛油果切块,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机,打匀即可;
2、如果想吃冰的,可以加一些冰块一起打。
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