重庆烤鱼
调味与配方:
精盐15克，
味精20克，
料酒45克，
姜米15克，
教米25克，
芹菜30克，
洋葱30克，
大葱50克，
泡椒181克,
孜然5克,
黄瓜130克，
洋葱节60克，
芹菜节50克，
色拉油200克,
红油200克，
秘制烤鱼酱10克,
白糖5克水250克。
秘制酱的配制:
(1)配料:豆瓣酱300克 牛肉酱150克 老干妈200克;麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克花椒粉30克,味精80克，特鲜1号一包，番茄酱30克海鲜酱30克，排骨酱30克，鸡精100克，白糖20克盐40克。
此酱是地道的四川烤鱼酱料，有需要可以转发保存！
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