每次吃烧烤必点烤茄子，蒜香四溢、软烂可口，emmm^^太好吃了
但外面的路边摊总觉得不卫生，还是在家做更放心，还超简单，茄子一烤、酱料一调就搞定！
▲没有烤箱也可以换成平底锅哦~
食材
大茄子 2个
蒜 6瓣
盐 1茶匙
孜然粉 1茶匙
小米辣椒 3个
葱 2根
食用油 1汤匙
生抽 2汤匙
步骤
-step1-
2个大茄子洗净去根，切成两段。
-step2-
放入烤盘，表面刷食用油。
预热烤箱上下火200℃，
中层烘烤5~10分钟。
-step3-
碗里加入6瓣蒜末、1茶匙盐、
1茶匙孜然粉、3个小米辣椒、
2根葱、1汤匙食用油、2汤匙生抽、
搅拌均匀。
-step4-
烤好的茄子从正中切开，
背面不要划破。
-step5-
加入调好的酱料，
预热烤箱上下火200℃，
中层烘烤5分钟。
成品图：
软软糯糯的、滑滑的，裹满了酱料，好诱人哪！我可以多下两碗饭。
马上就要过年了，抓紧预备点拿手菜。
学会了这道，简单又美味的烤茄子，就等着惊艳四桌吧！
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