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包凉皮怎样包(凉皮包什么材料好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-01 09:12:54
导读

如果你问,这段时间最大的收获是什么?想必十个吃货九个都会说,那肯定是身上日益增多的肉肉。不过,有些吃货们呆在家里也没闲着,潜心研究一些新美食。比如,前几天网友晒出来的“蒜苗炒沙糖桔”,恍惚间还有种学校食堂的错觉。好吧,这就送给大家一份“水果料理”合集,让你过足瘾。火龙果虾仁食材火龙果/虾仁/芹菜/红彩椒/盐/胡椒粉/葱段/姜片/白糖/做法火龙果:火龙果去皮改刀切成大小均匀的方块儿备用;芹菜、红彩椒

如果你问,这段时间最大的收获是什么?想必十个吃货九个都会说,那肯定是身上日益增多的肉肉。不过,有些吃货们呆在家里也没闲着,潜心研究一些新美食。比如,前几天网友晒出来的“蒜苗炒沙糖桔”,恍惚间还有种学校食堂的错觉。好吧,这就送给大家一份“水果料理”合集,让你过足瘾。

火龙果虾仁

食材

火龙果/虾仁/芹菜/红彩椒/盐/胡椒粉/葱段/姜片/白糖/

做法

  • 火龙果:火龙果去皮改刀切成大小均匀的方块儿备用;
  • 芹菜、红彩椒:芹菜和红彩椒也改刀切成条状备用;
  • 腌制虾仁:虾仁中放入少许盐、胡椒粉和料酒腌制入味儿(如果买的是冷冻虾仁,在解冻的时候要用流动的凉水解冻,不要用热水,以免影响口感);
  • 焯水:水开后下入虾仁,变色就能捞出,随后用凉水冲洗一下保持虾仁鲜嫩的口感。另外,把之前切好的芹菜和红彩椒也焯一下水;
  • 炒制:热锅凉油,爆香葱段姜片,随后倒入虾仁、芹菜和红彩椒翻炒,加入少许盐和白糖调味儿,出锅时倒入切好的火龙果方块儿快速翻炒就大功告成。
  • 芒果牛柳

    食材

    芒果/牛肉/洋葱/青椒/鸡蛋/盐/白胡椒粉/黑胡椒/白糖/酱油/米酒/淀粉/蚝油/食用油/

    做法

  • 牛肉改刀:选择瘦肉多没有筋膜的牛肉,逆着牛肉的纹理切片再切条;
  • 腌制牛肉:切好的牛肉条放入容器里,加少许蛋液、白胡椒粉、酱油、白糖、盐、米酒和一些清水,抓匀腌制一小会儿。第二次腌制,需要再加入一些淀粉和食用油(油量可以多一些,没过牛肉条就可以),这样可以让牛肉口感更鲜嫩;
  • 配菜改刀:青椒、洋葱改刀切成丝备用,芒果去皮切成细长条备用(选择芒果时要选择核小肉多的);
  • 油炸:油温控制在4-5成热,冒小泡时下入腌制好的牛肉条,炸至牛肉条边角焦黄就可以捞出控油。然后再把切好的青椒丝、洋葱丝也过油炸一下备用;
  • 调味汁:容器中放入少许蚝油、酱油、白糖、米酒、黑胡椒粉搅拌均匀备用;
  • 炒制:锅中不用放油,热锅后直接倒入炸好的牛肉条、洋葱丝、青椒丝和切好的芒果条翻炒,随后倒入调好的料汁快速翻炒几下就可以出锅。
  • 菠萝鸡胸

    食材

    菠萝/鸡胸肉/胡萝卜/土豆/杏鲍菇/洋葱/盐/黄油/生抽/酸辣酱/蜂蜜/食用油/

    做法

  • 鸡胸肉腌制:把菠萝切块榨汁,然后把鸡胸肉放进去用果酸腌制。腌制一会儿后,再加入少许酸辣酱和蜂蜜中和味道;
  • 配菜:把土豆、胡萝卜、杏鲍菇改刀切成大小均匀的丁,水开后放少许盐和食用油(可以保持配菜鲜嫩不变色),然后把配菜过水,捞出后放在冷水里冰着;
  • 炒配菜:锅中放少许黄油和一点食用油,爆香洋葱粒后,倒入焯过水的配菜翻炒,然后加少许生抽(不用其它调料)调味儿出锅备用;
  • 煎鸡胸肉:腌好的鸡胸肉放在电饼铛里两面煎熟,煎制的过程中不放油。把菠萝切成薄片也煎一下,这样更有味道;
  • 装盘:将煎好的鸡胸肉和菠萝改刀,搭配上提前炒好的配菜,一份低脂又健康的营养餐就做好了。
  • 草莓小方

    食材

    草莓/牛奶/白糖/玉米淀粉/椰蓉/

    做法

  • 草莓:草莓清洗干净,从中间切开,一分为二备用;
  • 配料:按照400克纯牛奶、50克白糖(用量可以根据自己喜好调整)和50克玉米淀粉的比例倒入锅中,中火煮至糊化(整个过程要不停搅拌,大概两分钟就可以糊化);
  • 定型:长方形容器中铺一层保鲜膜,先铺三分之一糊化好的牛奶糊,然后放入切好的草莓(放草莓时不要太密集),最后再铺上一层牛奶糊,放入冰箱冷藏三四十分钟;
  • 裹椰蓉:冷藏定型后取出,先切成长条状,再改刀切成方块儿,裹上椰蓉,一份甜品就做好了;
  • 草莓土司派

    食材

    草莓/吐司/酸奶/鸡蛋/

    做法

  • 草莓:草莓改刀切成小丁备用;
  • 吐司:切掉吐司四周的边,用擀面杖轻压一下,这样能更好排出吐司内的空气,增加口感;
  • 馅料:把切好的草莓丁放在容器中,加入一些酸奶(可以选粘稠度比较高的酸奶)拌匀;
  • 定型:把拌好的草莓酸奶酱放在一片吐司上,周围抹上少许蛋液,再盖上一层蛋液,就能很好的黏合吐司片了;
  • 刷蛋液:将剩余的蛋液刷在一面吐司上,这样烤制时既好看又能增加口感;
  • 烤制:烤箱定在180度,放入吐司烤制5分钟就可以了(如果家中没有烤箱,直接用平底锅煎制也可以)。
  • 草莓酸奶冰棒

    食材

    草莓/小盒装酸奶/

    做法

  • 草莓:草莓改刀切成薄薄的片备用;
  • 定型:把切好的草莓片四面贴着,放在空的酸奶盒子里,然后倒入酸奶。在筷子或者吸管上再插上一片草莓片,然后放入酸奶里;
  • 冷冻:放入冰箱冷冻定型,随吃随取,健康又美味;

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