一、羊头肉怎么炒好吃？
1、原料：熟羊头1个，鲜土豆粉条1千克，胡萝卜2根，菠菜、黄瓜各250克，胡麻油100克，味精、酱油、醋、花椒、盐各适量。
2、工艺：把煮熟的羊头去掉骨头，肉切成丝，将胡萝卜切成丝状，黄瓜洗净切片，菠菜切段，大葱切成丝；将炒锅置火上，注入适量清水烧开，下入鲜粉条，上下翻动5分钟左右，用清水浸一下，捞出置入盘中；将切好的菠菜段放入开水锅内上下翻动，3分钟左右捞出，浸泡于冷水中；铁锅置于火上，倒入胡麻油烧热后放入花椒，制成花椒油，加入适量大葱丝。 将花椒油、葱丝倒入盘中，把粉丝、羊头肉、胡萝卜丝、菠菜段、黄瓜片放在一起，加适量味精、盐、酱油调味拌匀，装盘。
二、炒羊头肉怎么做？
炒羊头肉做法如下
食材：羊头肉300克 大葱2根 姜1块 蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺、老抽2克、白糖1勺
步骤：
1.大葱斜刀切段。姜切片，蒜切片。
2.碗中放入：盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入羊头肉翻炒、放入料酒1勺炒匀，加入调好的酱汁、放入大葱翻炒均匀即可出锅
三、羊头肉怎么做好吃？
步骤/方式1
这种羊头超市也不是常有，应该是回民村或者是卖羊杂的那里有，一般的也买不到生的，基本上也都是煮熟的半成品。准备好炒菜需要的配菜，洋葱100克切丝，孜然1勺，吃不了太辣的，用了半勺。
步骤/方式2
把羊头肉切成稍厚一点的片状
步骤/方式3
锅中加适量的食用油，把姜丝放入锅中，煸出香味。
步骤/方式4
再把羊头肉倒入锅中，大火翻炒。
步骤/方式5
羊头肉炒软，倒入1小勺生抽，1小勺老抽。继续翻炒至上色。
步骤/方式6
加入切好的洋葱丝翻炒几下
步骤/方式7
然后再不撒孜然和辣椒面
步骤/方式8
最后撒1小勺糖提鲜，再撒适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。洋葱不要炒的太过，刚刚断生最好，因为之后还会利用菜自身的余温将洋葱最后成熟。我比较喜欢这种口感。
步骤/方式9
装盘开吃
四、炒羊头肉配什么蔬菜好吃？
炒羊头肉配圆葱好吃，羊头肉炒圆葱油而不腻，二者搭配不仅有互补的作用而且营养价值更是非常的丰富，所以说炒羊头肉配圆葱好吃。
五、羊头肉怎么做好吃，爆炒羊头肉的家常做法？
食材：羊头肉300克 大葱2根 姜1块 蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺、老抽2克、白糖1勺
步骤：
1.大葱斜刀切段。姜切片，蒜切片。
2.碗中放入：盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入羊头肉翻炒、放入料酒1勺炒匀，加入调好的酱汁、放入大葱翻炒均匀即可出锅
六、熟羊头肉怎么做好吃？
所需要的食材：
羊头2500克、生姜10克
先把生姜切片，把羊头用钢丝球擦洗干净，把羊头放入凉水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上高压锅盖，中小火烧三十分钟，关火焖30分钟，把羊头烧到酥烂为止
时间到时捞出羊头，晾凉备用，等羊头晾凉后拆下羊头肉，把羊头肉切片装盘，把羊头骨斩开取出羊脑，羊脑吃起来不光香而且非常有营养
把一根青大蒜切末，碗中放入一勺海鲜酱，15克生抽和青大蒜，用筷子搅拌均匀，作为羊头肉蘸料。一盘做法简单口感细腻的下酒菜白切羊头肉就做好了
具有食补价值，且制作方法多样，是一种老少皆宜的菜肴
七、羊头肉怎么做的好吃？
主料
大白菜300g、羊头肉250g、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、老抽适量、小葱适量、生姜适量。
步骤
1、准备好一颗白菜。
2、洗净切成段。
3、小葱和生姜洗净，都切成末。
4、熟羊头肉切成块。
5、锅中放油开火预热，把姜葱放入油锅炒香。
6、倒入羊头肉锅中，洒入适量的盐和白糖翻炒均匀。
7、加入适量料酒、老抽和水煮开。
8、盛碗。
9、锅中再放油开火预热。
10、倒入白菜。
11、洒入适量的盐翻炒。
12、再倒入煮好的羊头肉，盖上锅盖开，起锅前洒上适量的味精就可以了。
13、热腾腾的白菜煮羊头肉上桌喽。
八、10 羊头肉怎么做好吃？
红烧羊头肉的做法：
主料：
羊头肉1只、白萝卜1个、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、老抽适量、白砂糖适量、青蒜适量。
步骤：
1、小葱去根去皮洗净。
2、生姜洗净。
3、小葱切成段，生姜切成片备用。
4、青蒜洗净。
5、切成末备用。
6、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。
7、把洗净的羊头劈开，放入锅中。
8、锅中加入水开火焯一下。
9、将焯好的羊头片用冷水冲洗。
10、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。
11、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。
12、加入适量的水。
13、盖上锅盖，开火煮。
14、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。
15、把羊头肉切成块。
16、锅中放油开火预热。
17、把羊头肉倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中分别加入适量的老抽、白糖、盐和味精，再加上适量的水盖上锅盖焖一小会儿就可以起锅了。
18、美味的红烧羊头肉就完成了。
九、炒羊头肉做法？
主料:
羊头500克
尖椒3个
香菜8根
辅料:
葱1/2段 姜30克 大蒜1/2头 生粉10克 一品鲜酱油10克 食用油15克 盐3克 鸡精2克 大八角2颗
爆炒羊脸 (羊头肉)的做法:
步骤1 我是用熟的羊脸省的在乎，买回来洗净空干水，香菜和辣椒都洗干净！
步骤2 羊脸切片不要太薄也不要太后，自己掌握一下
步骤3 辣椒切块，我喜欢辣一点的，切的时候可以带一次性手套,以免辣手
步骤4 把葱切花，姜切丝，大蒜拍扁切丁，香菜切小段，小碗里放生粉用水调好勾芡备用！
步骤5 油下锅，五分热的时候把八角放油锅里炸，要用小火炸两分钟，捞出八角。调大火先下入姜丝炒几下在放入二分之一葱和祘沫，留一般备用！炒出香味！
步骤6 下入羊脸，炒半分钟倒入一品鲜酱油，炒两三分钟
步骤7 放入辣椒炒两分钟
步骤8 放入盐和鸡精，在放入剩下的祘沫，葱花和香菜！炒一分钟最后倒入小碗里调好的生粉上芡，炒匀，出锅！注意生粉倒入啊不要炒太长时间，容易糊锅
十、辣炒羊头肉？
主料3人份
羊头肉500克
辅料
香菜2棵 葱姜蒜适量 酱油1汤匙 黄酒半汤匙 干辣椒8个 盐少许
步骤1
来个特写，这是火烧的羊头肉，卤煮的且去骨的
步骤2
咱们先给羊头肉改刀
步骤3
干辣椒洗净后用清水浸泡几分钟再取出拭干水分，这样处理过的干辣椒不易炒糊，您可要记住这个做菜的小窍门。葱姜蒜均改刀待用；香菜洗净切成长段
步骤4
热锅凉油，先放干辣椒小火炒香，再放葱姜蒜炒香
步骤5
倒入羊头肉，转大火，不停翻炒。由于羊头肉是熟食，所以这个过程不宜太久
步骤6
烹入少许黄酒、酱油，翻炒上色
步骤7
倒入香菜段，再继续翻炒几秒出锅即可。因为羊头肉本身有咸味，所以可根据实际情况酌情放盐。可以根据喜好添加适量孜然做成孜然味
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