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煎鸡蛋煎豆腐砂锅做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-01 07:07:48
导读

一、煎鸡蛋煎豆腐砂锅做法?平底锅里放油,将鸡蛋跟豆腐放在平底锅里煎一下,然后放入砂锅里倒,姜汁盖上锅盖烧开就可以二、淄博煎豆腐做法?必须用北豆腐,先切成大小均等的片状,(根据自己的喜好)放上盐,腌制2小时以上,用平底锅,少放油,待油温加热,放上腌制好的豆腐片,小火慢慢煎即可。三、诸暨煎豆腐做法?主料:豆腐300克,青椒2个,生姜20克,大蒜20克辅料:盐2克,植物油适量,豆瓣酱1汤匙,水适量,生抽

一、煎鸡蛋煎豆腐砂锅做法?

平底锅里放油,将鸡蛋跟豆腐放在平底锅里煎一下,然后放入砂锅里倒,姜汁盖上锅盖烧开就可以

二、淄博煎豆腐做法?

必须用北豆腐,先切成大小均等的片状,(根据自己的喜好)放上盐,腌制2小时以上,用平底锅,少放油,待油温加热,放上腌制好的豆腐片,小火慢慢煎即可。

三、诸暨煎豆腐做法?

主料:豆腐300克,青椒2个,生姜20克,大蒜20克

辅料:盐2克,植物油适量,豆瓣酱1汤匙,水适量,生抽2汤匙

做法:

1.豆腐用淡盐水浸泡10分钟,晾干水份切厚片

2.生姜和大蒜切碎,青椒切丝

3.平底不粘锅里放适量油,放入豆腐小火煎制

4.煎制一面微黄再翻面煎

5.两面都煎制微黄后放入生姜大蒜和豆瓣酱炒匀

6.接着放入青椒翻炒

7.炒至青椒变软,加盐和生抽调味,再放少许水焖两分钟即可出锅

四、煎奶豆腐做法?

煎奶豆腐(Pan-fried silken tofu)是一道简单却美味的中式菜肴。以下是一种简单的做法:

所需材料:

- 软嫩的豆腐(一块)

- 食用油(适量)

- 盐(适量)

- 糖(适量)

- 麻油(适量)

- 酱油(适量)

- 蒜末(适量,可选)

步骤:

1. 先将豆腐切成适当大小的块状,厚度约为1-2厘米。如果你喜欢蒜香味,可以将蒜末准备好。

2. 在平底锅中,加入一些食用油,待油变热后,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄色(约2-3分钟每面)。

3. 煎豆腐的同时,你可以准备一个小碗,在碗里混合适量的盐、糖和麻油。

4. 当豆腐金黄时,将混合好的盐糖麻油调料倒入锅中,尽量让每块豆腐都沾上调料,轻轻翻动锅子,将调料均匀地涂抹在豆腐表面。如果喜欢蒜香味,可以在这时候将蒜末撒在豆腐上。

5. 继续煎炒数十秒钟,让调料稍微渗入豆腐,使其更加入味。

6. 最后,淋上适量的酱油,略微翻炒一下。

7. 关火,享用美味的煎奶豆腐。

你可以根据个人的口味调整盐、糖、麻油和酱油的用量。这道煎奶豆腐可以作为配菜、主菜或素食餐单的一部分。同时,你也可以根据自己的喜好加入其他调料和配料,如葱花、姜片等,以增加多样化的风味。

五、煎豆腐的做法?

主料:老豆腐一块

辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量

香煎豆腐的做法步骤:

1.准备一块老豆腐。

2.切成大小相同的块。

3.准备两个鸡蛋。

4.鸡蛋打散,干淀粉备用。

5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。

7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。

8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦。

9.盛出备用。

10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐。

11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去。

12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。

六、鱿鱼煎豆腐做法?

食材用料

鱿鱼 一斤,豆腐 一块,盐 少许,生抽 2勺,芹菜 3根,大蒜 4瓣,生姜 几片,料酒 2勺,白糖 半勺

做法步骤:

步骤 1

先把北豆腐切厚块两面煎金黄

步骤 2

准备好葱姜,豆腐切条,鱿鱼切一指左右的厚条

步骤 3

锅里倒油,然后把大蒜生姜爆香,加勺盐

步骤 4

把鱿鱼放下去炒,炒一会加生抽,料酒,白糖

步骤 5

炒一会就把豆腐也放进去焖煮个2.3分钟

步骤 6

尝一下咸淡再把芹菜加进去,翻炒几秒就可以了!!!芹菜加入之后味道马上就提升了!

步骤 7

可以开吃咯!

七、带鱼煎豆腐做法?

带鱼煎豆腐的做法

食材:带鱼,豆腐,大蒜,老姜,香菜

步骤:1、带鱼用凉水解冻后去头,用刀破开肚皮,取出内肠,割掉鱼鳍,斜着把带鱼切成块,然后在带鱼上面打上十字刀。

2、老豆腐切成片,泡小米辣切碎(不能吃辣也可以不放),大蒜拍碎后剁成蒜末,老姜拍碎剁成姜末。

3、带鱼表面拍上干淀粉(大家也可以用生粉)。

4、开火把锅烧至冒烟,放油滑下锅,然后把油倒出去(这样铁锅就不粘了),开小火下入带鱼,把带鱼煎至两面金黄。

5、锅里重新下适量油,下适量白糖炒至枣红色,然后下少许花椒、姜葱蒜、少许豆瓣酱、小米辣,炒香之后下入带鱼,稍微翻炒一下,锅边淋入适量高度白酒。

6、加半瓶啤酒,再加一点水,下入豆腐,然后加生抽、陈醋、少许盐,继续烧上5分钟左右(让豆腐和带鱼都充分地入味)。

7、烧上5分钟后,如果汁比较多就开大火收汁,加入适量味精(或鸡精)、胡椒粉调味,起锅装盘,撒上香菜碎。

八、泥鳅煎豆腐做法?

用料

泥鳅

 500克姜 片2葱 3根料酒 1勺豆腐 2块白玉菇 200克

步骤

步骤 1

清水中放两滴食用油,一勺食盐,放入泥鳅吐出杂质一小时。

步骤 2

豆腐切块,锅中放油烧热,放入姜条豆腐煎一会

步骤 3

豆腐两面泛黄,取出备用

步骤 4

准备配料,白玉菇提鲜,青椒切丝,葱,姜,辣椒干,13香

步骤 5

活泥鳅放入80度热水焯水,待起白色泡沫煮一分钟,泥鳅焯水后放入清冷水中洗净放入一点食盐腌制几分钟,油锅放油烧热放入姜,辣椒干爆香倒入泥鳅煎之合适,放入料酒去腥,再放入适量热水大火煮开,放入煎豆腐,白玉菇,适量老干妈,少许13香,食盐中火煮10分钟改小火煮30分钟起锅,放入葱花!

九、黄煎豆腐做法?

用料

豆腐 1块

蒜苗 2-3根

姜 3片

蒜 3瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

豆瓣酱 1勺

花椒面 适量

鸡精 适量

黄煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净 个人比较喜欢放几天等它臭吃着更有味道!

步骤 2

切成自己喜欢的厚度大小!

步骤 3

起锅烧油3成油温将豆腐炸制两面金黄!

步骤 4

装盘备用!

步骤 5

姜末、蒜末、葱末、蒜苗切好备用!

步骤 6

炒料:郫县豆瓣酱、姜蒜葱、海椒面炒香!

步骤 7

下炸好豆腐、放少许水、料酒、蚝油、味精、花椒粉、生抽闷炒5分钟 个人喜欢放点醋!

步骤 8

在下蒜苗、翻炒即可

步骤 9

装盘吃饭!

十、豆腐煎鸡做法?

用料

腌鸡调料:

味淋 10克

酱油 2小勺

Paprika 辣椒粉 5克

洋葱盐 10克

白胡椒 5克

食材: 干

橄榄油 20克

蒜 5瓣

豆腐 1块

花菜 小颗

番茄 一颗

小白菜 颗

鸡腿肉 2只

藜麦 200g

鸡高汤(可以用水代替)

豆腐煎鸡的做法步骤

步骤 1

用调料腌制鸡肉 四个小时

步骤 2

准备食材,切蒜,豆腐,番茄,都切成小块

步骤 3

我用的冻豆腐, 其他老豆腐都可以,不建议用嫩豆腐,容易碎

步骤 4

锅里加油,油热后放入蒜小火煎两分钟,等蒜煎出香味有点金黄色为止

步骤 5

加入豆腐和一点盐开始大火炒 炒两分钟

步骤 6

放入番茄,再加一点盐,炒出汁

步骤 7

加入鸡高汤,没过豆腐,,没有的话也可以直接用水

步骤 8

大火烧开

步骤 9

加入藜麦转小火,盖上盖子闷

步骤 10

在这同时,准备蔬菜

步骤 11

然后锅里加一点点油,放入鸡大火煎。这一步主要是要让鸡迅速上色变金黄有点糊的样子,这样比较香

步骤 12

番茄锅里加入蔬菜

步骤 13

蔬菜上面放上煎好的鸡和一些汁。盖上锅盖继续小火闷十分钟。

步骤 14

浸满番茄香味的蔬菜加上鸡肉的油脂,超满足开吃!


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