起司蛋糕
蛋3个 / 白巧克力120g / 奶油乳酪120g
1.分别将三个蛋蛋黄蛋白分离
2.将120g白巧克力隔水融化，再加入120g奶油乳酪拌匀
3.将碗取出，加入蛋黄
4.同时将蛋白打发，将蛋白和蛋液拌匀
5.准备模具，在模具周边刷上黄油，倒入蛋液
6.利用水浴法，第一次烤制170度，烤15分钟，再进行第二次烤制160度15分钟，最后再用余温焖15分钟
7.撒上糖粉就可以吃啦~
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