易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

干香菇炒肉做法? 干香菇炒肉家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-01 07:06:02
导读

一、干香菇炒肉做法?— 食材清单 —主料:干香菇200g辅料:瘦肉200g,生菜茎100g,排骨酱1小勺,生抽适量,花生油、味精、糖各少许,生粉3g,十三香3g— 烹饪步骤 —1· 准备好配料2· 肉用配料拌匀后,加入3g生粉再拌匀。3· 把干香菇提前泡发。4· 热锅冷油,倒入瘦肉后煎至稍金黄时,再翻至另一面煎金黄。5· 然后翻炒3分钟后盛出。6· 锅里余留些少汁,倒入香菇翻炒,加入清水与香菇持平

一、干香菇炒肉做法?

— 食材清单 —

主料:干香菇200g

辅料:瘦肉200g,生菜茎100g,排骨酱1小勺,生抽适量,花生油、味精、糖各少许,生粉3g,十三香3g

— 烹饪步骤 —

1· 准备好配料

2· 肉用配料拌匀后,加入3g生粉再拌匀。

3· 把干香菇提前泡发。

4· 热锅冷油,倒入瘦肉后煎至稍金黄时,再翻至另一面煎金黄。

5· 然后翻炒3分钟后盛出。

6· 锅里余留些少汁,倒入香菇翻炒,加入清水与香菇持平,盖上锅盖焖软。

7· 然后倒入炒熟的瘦肉,再焖5分钟后,加入生菜茎。

8· 翻炒均匀后,装盘。

二、干香菇炒肉家常做法?

主料: 猪里脊肉 200克

配料: 玉兰片 40克 黄瓜 20克 香菇(鲜) 50克

调料: 味精 3克 料酒 15克 淀粉10克 盐 4克 鸡蛋清 20克 大葱 3克 姜 3克 香油 60克 各适量

制作方法

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;葱、姜洗净均切成末,待用;将猪里脊肉洗净,切成柳叶片;玉兰片切成3厘米长,1.5厘米宽0.2厘米厚的片;冬菇坡刀切成长方片;黄瓜切成长方片。

2.猪里脊肉放碗内,加盐、水,搅上劲,搓入淀粉,打入蛋清,搅匀;将笋片、冬菇用开水焯一下捞出,沥净水,备用。

3.旺火烧热,注油,待烧至五成热时,将里脊片手捻下勺,用筷子滑散,视肉片浮起,即把肉片捞出,控油。

4.原勺留底油,葱末、姜末炝勺,下笋片、冬菇、黄瓜片、里脊片、盐、味精、烹料酒、高汤,淋花椒油,颠匀出勺装盘即成。

三、干煸香菇炒肉的做法?

材料:干香菇6朵、瘦肉150克、料酒2勺、胡椒粉2勺、花椒粉2勺、姜葱蒜适量、鸡精粉2勺、生粉适量、酱油2勺、食盐2勺

做法:

1、干香菇放清水中泡软,切片;瘦肉也切片;

2、将料酒、盐、酱油、生粉放入肉片中搅拌均匀,腌20-30分钟;

3、炒锅烧热放油,然后放入姜葱蒜爆香一下,接着放入腌好的肉片,翻炒至肉片变色、散开;

4、放入香菇炒匀后倒入胡椒粉、花椒粉、鸡精粉调味翻炒;

5、香菇和肉皆炒熟即可

四、干香菇炒肉怎么做?

制作材料主料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克

调料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

制作流程

1、肉和香菇分别切片;

2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;

5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

五、五花肉炒干香菇怎么炒?

食材:香菇四五颗,煮好的五花肉一小块,葱,蒜,干辣椒 生抽 鸡精 盐 白糖

做法步骤:

1.葱花蒜切沫备用

2.香菇洗干净去根,切片

3.五花肉切片,冷藏的肉好切

4.锅里少许油,放入五花肉炒至出油

5.放入葱蒜干辣椒超香,

6.倒入香菇翻炒

7.放入少许盐,白糖少许水,防止锅糊了,继续翻炒

8.最后加入一点鸡精,和生抽

9.出锅了

六、干香菇炒肉怎么做好吃?

干香菇炒肉是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法:

材料:

- 干香菇

- 猪肉(切片或切块)

- 大葱(切段)

- 姜片

- 蒜瓣(切碎)

- 料酒

- 生抽

- 蚝油

- 盐

- 白胡椒粉

- 食用油

步骤:

1. 将干香菇用温水浸泡至软化,然后切片备用。

2. 将切好的猪肉放入碗中,加入适量的料酒和生抽,腌制10-15分钟。

3. 取一个平底锅,加入适量的食用油,烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉,煎至两面金黄。

5. 加入切好的干香菇片,继续翻炒均匀。

6. 倒入适量的生抽、蚝油,调味盐和胡椒粉,翻炒均匀。

7. 加入适量的水,盖上锅盖,用中小火煮熟。

8. 最后,加入葱段炒匀即可。

这种干香菇炒肉的做法简单,口感鲜香,香菇的香味能很好地融入猪肉中。你也可以根据个人口味调整调料的用量。希望这个干香菇炒肉的做法对你有所帮助!

七、干香菇炒肉的家常做法大全?

一、材料

1、主料:猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。

2、调料:猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

二、做法

1、肉和香菇分别切片;

2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

八、干香菇炒肉的做法是怎样?

材料:

1. 香菇 5-6个

2. 瘦肉 250g

3. 洋葱 1个

4. 大蒜 3-4瓣

5. 葱花 适量

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 糖 适量

9. 料酒 适量

10. 花生油 适量

步骤:

1. 将干香菇用温水浸泡30分钟,泡软后切成片,肉也切成片备用;

2. 洋葱切丝,大蒜剁碎备用;

3. 取一个碗,加入生抽、糖、盐、料酒混合成调味料备用;

4. 热锅凉油,加入葱花爆香,然后加入肉片煸炒;

5. 待肉变色后加入洋葱、大蒜和干香菇翻炒;

6. 倒入调味料,炒匀后出锅。

提示:

1. 干香菇要提前泡软,用剪刀修剪干净菇蒂;

2. 炒菜时可以加些水,让肉更容易煮熟;

3. 调味料根据个人口味适当调整。

九、干香菇炒肉的做法与步骤?

香菇200克

猪肉100克

辅料

胡萝卜1段姜1小块植物油20克食盐4克生抽5克香油5克淀粉5克水淀粉15克大葱1段蒜2瓣

步骤1

准备好原材料

步骤2

香菇切成丝

步骤3

胡萝卜用切菜器切成小细条

步骤4

葱、姜、蒜切成丝

步骤5

猪肉将肥瘦肉分开切成丝

步骤6

瘦肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀

步骤7

锅里放入适量植物油,烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,出锅待用

步骤8

锅里留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入葱、姜、蒜炒出香味

步骤9

下入香菇、胡萝卜翻炒,加入适量食盐,翻炒均匀

步骤10

加入炒好的肉丝翻均匀

步骤11

加入生抽、水淀粉翻炒均匀,出锅即可

烹饪技巧

1、香菇泡水后含水量比较大,切丝后稍微挤一下水分;

2、猪肉最好选用精瘦肉,肥肉要少吃

十、香菇柿子肉炒香菇做法?

香菇柿子的做法步骤

1. 1、香菇用清水冲净,摘去根部,用面粉水泡上5分钟,然后洗净切片;

2、小柿子用清水冲净,然后用开水烫一下外皮,在切成小块儿,姜芽切成小片;

3、炒锅放入食用油,油热之后放入姜片,煸出香味变蔫之后,再用筷子将姜片挑出来,然后加入小柿子块儿,加上适量的白糖有利于柿子汁的渗出;

4、倒入香菇片,不停地翻炒,待食材混合入味,撒上盐和味精,出香至熟,关火,即可装盘食用。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

关键词: 干香菇炒肉做法
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文干香菇炒肉做法? 干香菇炒肉家常做法?链接:http://www.esxun.cn/news/647257.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3