一、小葱煎豆腐，的做法？
1.处理食材：老豆腐一块，切成均匀薄片放入盘中，小葱5根切成葱花放入盆中备用。
2.烹饪：锅内烧油充分滑锅后，把切好的豆腐倒入锅中，使豆腐均匀的贴在锅边。不停晃动炒锅，让豆腐受热均匀，一面煎黄后翻过来煎另一面，这个过程一直保持小火慢煎。
2分钟以后，豆腐两面都呈金黄色时，倒入切好的葱花，不断颠锅翻炒出香味，从锅边淋入适量清水。
3.调味：加入蚝油5克、食盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许、翻炒化开调料给豆腐入味，加入老抽2克提底色，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅装盘。
二、小葱煎豆腐的做法 王刚？
原料：豆腐一块，生抽、老抽、蚝油、香醋、葱、小米辣、姜、蒜、食用油、盐适量
做法步骤：
第1步、豆腐切好备用。
第2步、锅中油预热，放入豆腐煎至两边金黄。
第3步、准备好辅料备用（放入一勺生抽一勺老抽一勺耗油半勺香醋一勺盐调成料汁备用）。
第4步、锅中油预热，放入蒜子生姜小米辣炒香。
第5步、放入料汁。
第6步、放入适量清水煮开。
第7步、放入煎好的豆腐煮开。
第8步、放入小葱，大火收汁。
三、小葱拌豆腐香煎带鱼做法？
小葱拌豆腐做法：材料
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法：
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
香煎带鱼做法：
用料
带鱼 500克
食用油 适量
淀粉 2-3汤匙
葱姜蒜 少量
生抽料酒白醋白糖 适量
香煎带鱼的做法
带鱼去头，清除内脏，洗净控干水分，切成段，正反面各划几刀，加入盐，五香粉拌匀，静置一小时。
放入玉米淀粉拌匀，淀粉用量自己掌握，加完淀粉后，鱼身干干的，没有水分。
平底锅烧热，放入适量食用油，烧至九成热，感觉油快要冒烟时，放入鱼段煎制，不要翻动。
摇动平底锅，锅里的鱼段也随着晃动，翻过来看一下，变成金黄色，就可以翻面了，都翻过来以后，也不要再次翻动。
摇动平底锅，鱼段随之晃动，煎至金黄色，马上盛出来。
残余的油倒掉，洗净平底锅，再次烧热，放入适量食用油，烧至七成热，放入葱姜爆香，放入适量生抽，料酒，白醋，白糖。
放入煎好的鱼段，盖锅。
锅烧开大约两分钟，收汁关火，加少量味精，拌匀盛出，喜欢汤多的，少烧一会儿，不喜欢有汤汁的，就多烧两分钟，自己掌握。
四、小葱煎豆腐王刚？
主料】
老豆腐（约500克）
【辅料】
小米辣（几个），二荆条（2个），大蒜（2颗），韭菜（几根），土豆淀粉（1大勺），植物油（适量）
【调味料】
食用盐（适量），白糖（少许），生抽酱油（6克），蚝油（3克）
【1】首先我们准备老豆腐2大块（约500克），将老豆腐切成厚片备用（约0.8厘米）。
【2】下一步开始准备辅料，准备小米辣几个切碎备用。
【3】准备二荆条2个从中间片开之后切碎备用。
【4】准备大蒜2颗拍散之后剁碎备用。
【5】准备韭菜几根切成小段备用，喜欢吃肉的同学可以加一些五花肉。
【6】下一步开始准备料汁，碗中加入食用盐半勺（约1克），加入少许白糖，加入生抽酱油6克，加入蚝油3克，加入清水150克，最后加入1大勺土豆淀粉搅拌均匀备用。
【7】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的植物油滑锅。
【8】滑好锅之后将热油倒出之后再加入少许的底油，在锅中撒入少许的食用盐。
【9】然后将切好的老豆腐依次下入锅中，同学们加盐煎豆腐可以防止粘锅，同时还能够去除豆腥味。
【10】豆腐下锅之后再加入适量的油从锅边淋入，然后转中小火煎6分钟。煎的过程中必须随时摇动豆腐防止煎糊。
【11】中途再翻过来煎另一面。
【12】将豆腐煎至金黄色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香，中途可以适当的加一些油来润锅。
【13】辣椒煎香之后将调好的料汁搅拌均匀下锅。
【14】汤汁稍浓之后加入切好的韭菜段烧至断生。
【15】韭菜烧至断生之后即可出锅装盘。
五、小葱豆腐做法？
主料：
老豆腐一块
鸡蛋一个
辅料：
葱2根
油200G
配料：
盐2小勺
生抽1小勺
做法：
1.准备好所有食材，先把老豆腐，冲洗下，切块。
2.起锅，在锅里放油，喜欢嫩的放多点油，没过豆腐。煎到微黄为止。捞起。
3.把葱花准备好，锅内留底油，把豆腐放进锅内，最好平摊开来，拿一只鸡蛋打散，加盐调味。
4.油热了后淋在豆腐上，待蛋稍成型，加一小勺生抽，倒入准备好的葱花 盐，鸡精。略翻。烧2分钟关火，盛出开始享用。
六、如何做小葱煎豆腐？
1.小葱一小把，切成小葱段，老豆腐一块，切成长方形的块放在盆中，豆腐上面不能有水，有水容易粘锅。
2.锅要多烧一会，把锅烧干，锅内烧油，油温以后，一片一片放入豆腐片下锅煎。
3.晃动炒锅，使豆腐受热均匀，煎2分钟左右，把一面煎至金黄时，翻过来煎另一面，同样要经常晃动锅，把豆腐两面都煎到金黄倒出备用。
4.锅内留油，倒入小葱段，抓入干辣椒2克，放入煎好的豆腐，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克，加入一点清水翻炒化开调料。
5.然后勾入一点水淀粉，使调料更好的附着在豆腐上面 ，使豆腐更入味，最后淋入一点芝麻香油，提亮一下色泽，翻炒均匀以后就可以起锅装盘。
七、小葱烩豆腐的做法？
用料
主料：毛豆腐250克、
调料：食盐、葱10克、味精2克、调和油适量
小葱炖豆腐的做法
豆腐一块
切成小块备用。
先小火熟油后，放入葱花姜丝，煸炒一下。放入豆腐，翻炒。至到两面发黄。
加入一点盐。
加入一点水炖一下，小火
出锅
八、小葱炒豆腐的做法？
1、一斤豆腐，2~3根大葱，适量的食用油，生抽，老抽，食用盐，白糖和鸡精。
2、将咱们准备好的豆腐取出来，先将豆腐稍微清洗一下，清洗完成之后再将豆腐切成长条，长条可以稍微长一点，但是宽度和高度大概保持在一厘米，切完之后将其放入到一个小盆中。接着再向盆中倒入适量的温水，这样浸泡也可以去除豆腐的豆腥味，除了用温水浸泡之外还可以用开水焯水一遍。
3、把准备好的大葱取出来，将大葱葱白先切下来，然后将大葱葱白拍碎，拍碎之后会破坏它里面的组织结构，让大葱的葱香味更加浓郁，拍完之后再将大葱切成小段，切好之后放到一个碗中备用。接着咱们将平底锅取出来先将其烧热，然后放入适量的食用油，油也热了之后就把豆腐加入到平底锅中。
4、加入豆腐之后要用筷子稍微翻动一下，防止豆腐糊锅。豆腐底面煎黄之后咱们将其翻一下面继续煎，表面都煎黄之后将其关火待用，然后咱们取来炒锅，先烧上少量的食用油，接着放入大葱炒香。
5、葱香味特别浓郁的时候咱们加上一点生抽和老抽翻炒一下，接着将豆腐放进去小火翻炒。在翻炒豆腐的时候，最好要用大火快炒。等到豆腐与大葱翻炒均匀之后咱们向锅中加入适量的清水，然后继续翻炒一下。
6、接下来就开始调味吧，向锅中加入适量的食用盐，白糖和鸡精。这三种调味料一定要符合自己的口味，不可以加得太多，将豆腐和各种调味料翻动均匀，然后小火炖三分钟使豆腐入味。接着咱们再打上适量的辣椒油翻炒一下就可以出锅装盘了
九、小葱豆腐炒蛋的做法？
材料：鸡蛋、豆腐
辅料：小葱、大蒜
调料：料酒、白糖、蚝油、生抽、食盐
做法：
1.碗中打入三到四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋充分搅散。
2.豆腐我们要选择嫩豆腐或者内酯豆腐，先切厚片再切长条，最后切成小的豆腐丁。
3.把少量鸡蛋液淋入盘中，再把切好的豆腐掰散放入盘中，这样底部的豆腐也能完全包裹蛋液。
4.小葱两根切葱花，大蒜几粒拍碎后切蒜末，切好放一起备用。
5.准备一个调料汁，碗中加入1克白糖、2克食盐、3克料酒、3克蚝油、5克生抽，把调料搅拌化开后备用。
6.炒锅烧热转小火，淋入少许植物油，把鸡蛋液和豆腐滑入锅内，小火慢煎2分钟，把底部的鸡蛋煎至定型。
7.待底部的鸡蛋定型后翻一个面，另外一面再煎1分钟，直至两面焦黄定型后盛出。
8.用锅内底油下入葱蒜爆香，再淋入准备好的调料汁煮开。
9.下入煎好的鸡蛋豆腐，转小火慢煨2分钟，在这个过程中让鸡蛋和豆腐吸满汤汁。
10.最后等到汤汁收尽，撒入一些葱花点缀增香即可出锅。
十、小葱豆腐的家常做法？
小葱豆腐是一道简单的家常菜品，下面介绍几种做法供您参考：
方法一：小葱豆腐
所需材料：豆腐、小葱、香油、酱油、盐、糖、白芝麻适量。
1. 豆腐切成小块，小葱洗净切成小段。
2. 在锅中加入适量水，放入豆腐块，大火煮滚后转中小火慢慢煮，加入少量盐和糖，让豆腐充分入味。
3. 豆腐煮熟后将水倒出，加入葱段、酱油和香油煮开，再撒一些白芝麻即可。
方法二：葱香豆腐
所需材料：豆腐、小葱、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、食用油适量。
1. 豆腐切成小块，小葱洗净切成小段。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀，然后将豆腐块倒入碗中。
3. 在豆腐上均匀地撒上淀粉，使豆腐均匀裹上一层薄薄的淀粉。
4. 将平底锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入葱段爆香，再放入裹了淀粉的豆腐块。
5. 煎至豆腐两面金黄色即可。
这两种做法分别以小葱和鸡蛋为主要调料，口感清淡，健康美味。
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