炸串白菜穿法？甜不辣炸串穿法？

一、炸串白菜穿法？

将白菜切成切成4厘米左右的正方形，然后从中间串在一起就可以了

二、甜不辣炸串穿法？

鸡皮:一斤鸡皮过热水,去除水分,改刀+奥尔良15g+淀粉15g+嫩肉粉5g+乙基增香剂1克白糖2克,鸡精3g,上色不辣辣椒面5克,水50克,搅拌均匀腌制四小时以上

鸡翅:一斤鸡翅每个两面划两刀,奥尔良15克嫩肉粉5克鸡精3克乙基增香剂1克,淀粉15克,白糖2克,蚝油5克,上色不辣辣椒面3克，水50克腌制四小时以上穿串鸡心:1斤鸡心,去杂质,洗净,15

克奥尔良,内肉粉5克,鸡精3克,白糖2克,乙基增香剂1克,护色剂2克,水30克,腌制四小时,穿好后用剪刀剪口

鸡胗:一斤鸡胗改刀,去水.+奥尔良15g嫩肉粉5g,鸡精3g.乙基增香剂1克,白糖2克,护色剂2克,水30克腌制四小时以上

鸣肝:凉水下锅,放适量红曲米改色,水没过鸡肝,开锅后煮四五分钟,,煮熟.,过凉水,改刀穿串即可猪肉一斤,切小块,葱姜切丝适量,

麻辣鲜3克,白糖2克,鸡精3克,

鲜味王3克,胡椒粉3克,蚝油5克上色不辣辣椒面5克,嫩肉粉5克色拉油30克,鸡蛋一个,乙基增香剂1克,猪肉抓匀腌制四小时穿串羊肉做法同猪肉牛肉做法同猪肉。不喜勿喷。谢谢支持，实战技术

三、韭菜炸串穿法？

韭菜炸串是一道美食，制作非常简单，只需要将面糊和切碎的韭菜混合后裹在串上，然后油炸。以下是韭菜炸串的穿法：

1. 首先准备好韭菜和面糊。将韭菜洗净后切成2-3厘米的小段，将面糊搅拌均匀备用。

2. 将串放入韭菜段中间，插进去，让韭菜包裹住串。

3. 将韭菜串沾上面糊，让面糊均匀地包裹在韭菜上。

4. 将炸锅烧热（火不宜过大），炸韭菜串时，要让韭菜全部浸没在油中，以便让韭菜更易受热。

5. 把韭菜炸好后，控干油份即可食用，一般配以酱油和辣酱等调料更佳。

需要提醒的是，炸油过热会造成韭菜上的面糊糊糊糊，而油温过低则会让韭菜变得油腻，建议掌握合适的油炸温度，让韭菜炸串变得更加美味。

四、香菜炸串的穿法？

1、步骤：首先准备自己喜欢的吃一些菜。比如说香菜，馒头片，丸子，肉类和青菜等等用竹签串起来。油温七成热时下入自己喜欢吃的荤菜。

2、荤菜熟了之后拿出放在盘子里，在拿出青菜类下锅炸。准备一个碟子碟子里面放入适量的孜然，适量的孜然烧烤料芝麻辣椒粉，在加入一勺的盐。油温八成热的时候舀上一勺油放在盘子中。就已经搞定了，把酱料刷在炸串上美味的街边炸串就完成了。

五、炸串木耳正确穿法？

正确穿法应该是从木耳侧面穿入串中。 1.因为这种烤炉行业的规定和传统习惯，是先穿肉再穿菜，所以最好先穿片好的肉，再穿上木耳，保证不会滑落和松散。2.如果将木耳从正面穿入串中，很容易使木耳变形或破裂，不仅影响美观，也会将香味排放出来，影响口感。

六、烤串素菜的串法？

烤串素菜是一道美味健康的素食烧烤，下面是一种常见的烤串素菜的串法：

所需材料：

- 蔬菜（例如洋葱、彩椒、西红柿、茄子、冬瓜等）切块或切条

- 竹签或金属烤串棍

制作步骤：

1. 准备好各种蔬菜，根据个人喜好和口感要求将其切割成大小适中的块或条。注意保持蔬菜块的大小相近，以便烤制时能够均匀受热。

2. 如果使用竹签，将其先泡水片刻以免在烧烤过程中被火焰点着。如果使用金属烤串棍，则无需泡水处理。

3. 取一个蔬菜块，用竹签或烤串棍穿过蔬菜中心。可以按照自己喜好的顺序和组合来穿串，也可以将同一种蔬菜连续地穿在一起。

4. 依次将其他蔬菜块穿在竹签或烤串棍上，直至所有素菜都被用完。

5. 注意不要在同一支串上放置过多的蔬菜，以免影响烤制效果。同时，在穿串时要注意保持蔬菜之间的间隔，以便热量能够均匀传导。

6. 预热烤架或烤箱至适宜的温度（一般为200-220摄氏度）。

7. 将串好的素菜放置在预热好的烤架或烤盘上。

8. 不断翻转和翻动串菜，确保它们受到均匀的加热，并且避免过度焦黑。

9. 当素菜均匀变软和微微上色时，表示烤制完成。一般需要7-10分钟左右，具体时间取决于蔬菜种类和大小。

10. 取出烤制好的素菜串，可以撒上一些盐、胡椒粉或其他调料进行调味。

11. 置于盘中即可享用。

希望这个做法对你有帮助！尽情享受健康美味的素食烧烤吧！

七、炸串的素菜都有什么？

炸串的素菜有金针菇卷豆腐皮，炸辣椒，炸豆卷，炸素鸡，炸大头菜，炸蘑菇，炸土豆片，炸面筋，炸茄子，炸地瓜片，炸油菜，豆腐皮卷茼蒿。

八、烧烤素菜穿串技巧？

烧烤素菜穿串的技巧如下：

1. 切块合适大小：将蔬菜切成大小相近的块状，以便于烧烤和入味。一般而言，每块大小约为2-3厘米左右。

2. 控制熟度：注意控制不同蔬菜之间的熟度差异，建议将烹调时间较长的蔬菜与烹调时间较短的蔬菜分开处理或者先将需要更长时间烹调的蔬菜进行预处理，如浸泡在水中或微波炉快速加热等，以便整个串烤时，每种蔬菜都能够达到最佳口感。

3. 搭配口味：根据自己的喜好和口味搭配蔬菜，可以选择甜、辣、酸等不同的调料和配料，例如油盐酱、孜然粉、香菜、蒜泥、柠檬汁、酸奶等。

4. 选用适宜的烤架：建议使用专门的烤架，避免蔬菜滑落或者黏在烤架上；如果使用竹签或木签，需要提前浸泡在水中，以免烤焦或着火。

5. 控制好火候：如果用炭火进行烧烤，建议火力不宜太大，掌握好炭火温度，注意翻转蔬菜的次数和时间，使各项食材受热均匀，烤出美味的素菜串。

九、炸串茄子的正确穿法？

长茄子顶刀切小于1cm的片，尽量都切均匀，然后用竹签穿起来，大片的串两个小片的串3个。尽量不要穿裂开，串好以后备用！再做个脆皮糊，面粉然后均匀的挂在茄子上，两面都要挂上面糊！最后均匀的挂上一层面包糠就好了！克，玉米淀粉110克，吉士粉25克，泡打粉10克，，加水800克左右。面粉就是普通的家用面粉，不需要太复杂的过程又是高筋面粉又是低筋面粉，你自己家有什么面粉就用什么面粉就行。