一、炸串夹馍热量？
热量440大卡
做法
步骤2
将买的菜洗干净，改刀切好，豆皮卷金针菇和豆皮卷生菜要用竹签固定好，然后用竹签把所有的菜串上备用。
步骤 2
准备一个大碗，加入三勺辣椒面（旺强加了小半袋，后面剩了很多，要适量加）、一勺孜然粉、半勺花椒粉、半勺五香粉、
步骤 3
半勺黑胡椒粉、一勺白芝麻、一勺盐、半勺十三香、
步骤 4
一勺鸡精、半勺糖、一勺烧烤酱搅拌均匀，起锅烧油，油量多一点，待油温八成热时从锅中取油往酱料碗中泼入两大勺油并搅拌均匀，泼成的红油量要多一点，碗中液体油要比固态物高出一到两厘米为最佳，再加入两勺生抽搅匀。
步骤 5
酱料调好后即可开始炸串串，豆腐皮、生菜、菜花炸制时间要短一点，平菇、金针菇、鱼豆腐、甜豆等炸制时间要长一点，待炸好后捞出控油，最后炸白吉饼，炸制两面金黄即可捞出控油。
步骤 6
待白吉饼控好油后，用刀子将白吉饼沿中间切开，只留四分之三链接上下馍片，用刷子沾上酱料把白吉饼内芯刷上一层酱料，然后将炸好的食材淋上酱料并搅拌均匀，使食材充分粘满酱料，夹入白吉饼内即可享用。
步骤 7
炸串夹馍香辣酥脆，酱料十足，太香了。
二、炸串夹馍需要的工具？
炸串车需要一个带雨伞车架子，煤气罐，油锅或者电加热的油锅，油，滤网，废油盒，笊篱，玻璃展示柜，夹子，佐料托盘，毛刷，签子，刀，剪刀，盘子等，还可以购买成品炸串小吃车，功能比较多。炸串车是一种可以制作小吃的活动小车，属于多功能小吃车。特点是，集烧烤，油炸，涮烫，铁板烧功能于一身，气炭两用，方便灵活。
三、炸串夹馍的家庭做法？
用料：白吉饼3个、菜花 半颗、生菜 1把、豆腐皮 1张、午餐肉 半块、平菇 1块、甜豆 1把、鱼豆腐 5块、金针菇 1把、竹签 适量、辣椒面 3勺、孜然粉 1勺、花椒粉 半勺、五香粉 半勺、黑胡椒粉 半勺、白芝麻 1勺、盐 1勺、十三香 半勺、鸡精 1勺、糖 半勺、烧烤酱 1勺、生抽 2勺
炸串夹馍的家庭做法：
步骤 1、将买的菜洗干净，改刀切好，豆皮卷金针菇和豆皮卷生菜要用竹签固定好，然后用竹签把所有的菜串上备用。
步骤 2、准备一个大碗，加入三勺辣椒面（旺强加了小半袋，后面剩了很多，要适量加）、一勺孜然粉、半勺花椒粉、半勺五香粉、
步骤 3、半勺黑胡椒粉、一勺白芝麻、一勺盐、半勺十三香、
步骤 4、一勺鸡精、半勺糖、一勺烧烤酱搅拌均匀，起锅烧油，油量多一点，待油温八成热时从锅中取油往酱料碗中泼入两大勺油并搅拌均匀，泼成的红油量要多一点，碗中液体油要比固态物高出一到两厘米为最佳，再加入两勺生抽搅匀。
步骤 5、酱料调好后即可开始炸串串，豆腐皮、生菜、菜花炸制时间要短一点，平菇、金针菇、鱼豆腐、甜豆等炸制时间要长一点，待炸好后捞出控油，最后炸白吉饼，炸制两面金黄即可捞出控油。
步骤 6、待白吉饼控好油后，用刀子将白吉饼沿中间切开，只留四分之三链接上下馍片，用刷子沾上酱料把白吉饼内芯刷上一层酱料，然后将炸好的食材淋上酱料并搅拌均匀，使食材充分粘满酱料，夹入白吉饼内即可享用。
四、炸串夹馍菜品种类？
1. 很多。2. 因为炸串夹馍是一种传统的中国小吃，不同地区和不同人的口味偏好不同，所以炸串夹馍的菜品种类也就不同。一般来说，炸串夹馍的主要食材是肉类，如羊肉串、牛肉串、鸡肉串等，也有一些素菜，如茄子串、土豆串等。此外，还可以根据个人口味加入不同的调料和配菜，如辣椒粉、芝麻酱、黄瓜丝等，从而形成不同的菜品种类。3. 炸串夹馍的菜品种类还可以根据地域和文化背景进行延伸。比如，陕西的肉夹馍、山西的刀削面夹馍等，都是在炸串夹馍的基础上发展而来的特色美食。
五、馍夹串的热量？
馍夹串是一道美食，不过热量较高。烤肉夹馍、串烧等都是常见的馍夹串食品，其热量和营养成分因配料和种类而异，以下是一些常见馍夹串的热量参考值（仅供参考）：
- 一份烤羊肉串（100克）的热量约为304千卡左右；
- 一份烤牛肉串（100克）的热量约为230-350千卡之间；
- 一份鸡肉串（100克）的热量约为150千卡左右；
- 一份猪肉串（100克）的热量约为370千卡左右；
- 一份烤茄子串（100克）的热量约为50-60千卡之间；
- 一份烤玉米串（100克）的热量约为130千卡左右。
需要注意的是，这些热量数据可能会随着不同品牌、不同配料和制作方式的变化而有所不同。如果您在减肥或控制体重，建议适量食用，并尽量选择低脂、低糖的馍夹串食品，同时注意搭配营养均衡的食物，保持适当的运动量，以保持良好的健康状态。
六、兰花串夹馍做法？
原料：兰花豆腐干若块。
1.调料：蒜、洋葱，葱，小茴香20克，花椒，桂皮10克，八角3粒，香叶5克，干辣椒，火锅底料10克，辣椒酱，老抽，生抽，盐2勺，鸡精，胡椒粉1勺，十三香少许。
2、超市买的豆腐串用温水泡20分钟。
3、大蒜拍扁，大葱切成圈，蒜拍扁切块，全部放盆里，再切一些洋葱备用。
4、找一个盘子，里面放入小茴香20克，花椒10克，桂皮10克，八角3粒，香叶5克，良姜1个，干辣椒10克
5.起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入准备好的大料，继续翻炒，加入2勺辣椒酱，10克火锅底料，炒出红油加入适量清水，水要没过豆腐串，加入老抽调色，生抽提味，2勺盐，1勺鸡粉，1勺胡椒粉，少量的十三香。
6、水烧开之后放入泡好的豆腐串，盖上盖子小火焖煮10分钟。
7、时间到把豆腐串捞出来，汤汁把大料捞出，汤汁淋到豆腐串上，撒上葱叶，就可以了
七、豆腐串夹馍做法？
材料
豆腐串2张、花椒 20粒左右、干辣椒 随意、桂皮 一小片、大料 2个、生姜 两片、生抽 、蚝油 1勺、水 没过豆腐皮即可、油 、老抽 适量
步骤
步骤1.豆腐皮切自己喜欢的形状
步骤2.锅里放油炸，炸好后捞出
步骤3.另拿一个锅，放所有调料，生抽的量按自己喜欢的
步骤4.放好调料再放水，大火煮开，放豆腐皮，煮10分钟左右即可，煮好尝一下，不咸可以再放点盐
步骤5，把馍切开，夹上切碎的豆干，再淋上点汤汁，就可以开吃了。
八、馍夹串的酱料？
有咸酱和辣酱，辣酱是用辣椒酱,甜面酱,麻汁酱,按自己的口味调制成的。咸酱是用甜面酱麻汁酱调制成的。
自制街边香辣酱的做法和配方:
鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤（精瘦肉）、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、味精1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎)、芝麻2两（炒后压碎）。
九、布袋馍炸串热量？
一个布袋馍炸串热量是450大卡左右。
馍一个，70g，约150大卡；烤肠一支，35g，约80大卡；鸡柳1支，30g，约35大卡；鹌鹑蛋1串3枚,25g，约35大卡；青椒、土豆、蘑菇、豆腐皮各一串，由于热量很低，以40大卡计算；每个布袋馍大约用油20g，约160大卡。由此可见，布袋馍的热量很高。但只要不是非常多，吃布袋馍是不会发胖的。
十、炸串夹馍摆摊一月真实收入？
一万左右，这取决于你摆摊的地理位置，像学校门口，很多学生早餐会选择炸串夹馍，晚自习以后也会偶尔吃这个，顾客群体比较稳定，如果你好好经营，各方面都做的不错，那月入上万肯定是没有问题的，如果你在人流量少的偏僻地方摆摊，那一个月的收入最多也就一两千块钱。
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