最近，我家小区附近的菜市场，新开了一家卖火烧的摊位。这种成本低但价格也便宜的主食摊位，若是开在商业区，生意估计是不好做，因为销售的量起不来，摊位租金还高。而开在若干小区围绕的菜市场里，只要手艺过硬，这生意就自然兴隆。尤其是小区里的老人们，很喜欢买这种脆的掉渣的芝麻烧饼，赶上开张不久精明的摊主做的买五送一这样的活动，更是在摊位前排起了长队。
说这么多，是因为花儿家最近的主食，早上是烧饼夹鸡蛋，中午父母也吃这个，待到晚上花儿回来，除了两个凉拌菜，主食还是火烧，不过用来夹在火烧里的美食，可是花儿打小就爱吃的一道香酥菜肴——炸小黄鱼。
因为记忆里，每天晚饭，父亲都爱喝点小酒，每次二锅头喝一小盅，所以妈妈就会经常变着花样做些下酒菜，这香酥鲜美的小黄鱼就是其中之一，其吃法很像椒盐炸带鱼，可以夹在烙饼、火烧里吃，因为腌制入味，又炸的透透的，所以小鱼里面的刺也炸的软软的，所以整条都可以直接吃掉。小黄鱼的肉质细腻又鲜美，价格也实惠，妈妈在超市买的冻小黄鱼，9元一斤，20元能买不少，够吃个2-3次的。
这里花儿就和您分享这道香炸小黄鱼。
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