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柳岩凉拌蒜苔的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-31 19:00:21
导读

一、柳岩凉拌蒜苔的做法1蒜苔摘去老梗洗净,蒜剁成茸。2锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔,汆烫半分钟。3迅速过冷河,并放入凉水冰镇五分钟。4用手撕成细丝,控干水份。5最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油,搅拌均匀即可开吃,或是根据自家饮食习惯,调拌成喜欢的口味,麻、辣、酸、甜皆可。二、凉拌大蒜根的做法三。凉拌大蒜根的做法方法一:材料:大蒜根、金针菇、红萝卜、香菜、蒜调料:盐、

一、柳岩凉拌蒜苔的做法

1蒜苔摘去老梗洗净,蒜剁成茸。

2锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔,汆烫半分钟。

3迅速过冷河,并放入凉水冰镇五分钟。

4用手撕成细丝,控干水份。

5最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油,搅拌均匀即可开吃,或是根据自家饮食习惯,调拌成喜欢的口味,麻、辣、酸、甜皆可。

二、凉拌大蒜根的做法

三。凉拌大蒜根的做法

方法一:

材料:大蒜根、金针菇、红萝卜、香菜、蒜

调料:盐、陈醋、香油、食油、生抽、味精、糖

做法:

1 大蒜根沸水中煮5—6分钟,捞出过凉水待用;金针菇洗净稍微焯一下;红萝卜少许切丝;几根香菜切小段;大蒜捣碎;

2 以上材料混合,加盐、香油、生抽、味精、糖(少许),食油烧热后浇至菜中,趁着菜中油的热气,迅速将陈醋倒入菜中;

3 拌匀后即可食用,喜欢吃辣的可以加点辣椒。

方法二:

材料:大蒜根、葱、白芝麻少许、食用油

调料:盐、醋(稍多一些)、生抽

做法:

1大蒜根粉煮熟过凉水备用,葱切碎;

2葱与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中,少少许(大约有醋的五分之一)食用油加热后倒入上述混合物中,此时加入生抽少许;

3 将步骤1所形成的最终混合物倒入煮熟的厥根粉中,拌匀即可食用。

此种做法充分满足喜欢吃酸的胃口,醋经热油泼后更加入味,十分好吃。

方法三:

材料:大蒜根、芝麻酱、温水少许、香菜

调料:盐、醋(可无)、辣椒油、香油

做法:

1 大蒜根煮熟过凉水备用,香菜

2 芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀,拌入大蒜根中,加入香菜和辣椒油拌匀即可;

3 喜欢吃酸的可以加点醋。

三、醋拌蒜仔家常做法,正宗醋拌蒜仔怎么做

用料:大蒜头300公克 水500cc 盐1/4小匙 糖200公克 乌醋50㏄ (根据个人口味其它种类也可以,用量也不固定,放100㏄ 也行)

步骤:

1把完整的大蒜头多余的茎剪去。

2剥去作法1的大蒜头多余的外皮,但最后一层要留着,这样可以保持大蒜头的完整。

3取一调理盆,加入冷开水,将作法2的大蒜头放入水中,在水中加入少许盐(份量外)调匀,浸泡约6小时后捞出沥干水分。

4取一小锅加水煮滚,加入盐、糖煮溶,待凉加入乌醋拌匀,取一玻璃罐,放入作法3的大蒜头,将糖酱汁倒入浸泡,封盖约3个月即可。


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