大家好,我是小敏,生活中唯有美食不可辜负,一个喜欢做饭的农村姑娘,每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法,如果您也喜欢做饭,就关注我吧,我们可以互相学习、互相分享美食经验,用简单的食材,为家人和朋友做出更营养健康的美食!
导语:白菜最好吃的做法,爽脆入味不出水,开胃又下饭,孩子超爱吃!
入冬以后,我们常吃的食物就是大白菜,因为它的价格比较便宜,但是,由于天气原因,物价一直在上涨,不管是蔬菜还是生活用品,都在涨价,很多人也开始囤货了。现在大白菜都涨到了1.5元一斤,真的是快吃不起饭了,往年的大白菜1块钱3斤,而今年真是涨了不少。
白菜的营养价值比其它蔬菜的营养高一些,白菜含有丰富的水分和维生素,常吃白菜不但可以补充身体流失的水分,所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着,起到护肤养颜等效果。白菜有养胃生津、清热除烦的作用,将白菜捣烂取汁,与百合、麦冬加水煎服,对胃阴亏虚引起的胃隐痛有疗效。白菜是低脂、低热食品,含水量高,膳食纤维含量丰富,常食可以加快新陈代谢,预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。白菜营养丰富,其维生素C含量是苹果、梨的4-5倍,经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病,如坏血病、牙龈出血等。
白菜的吃法有很多种,可以蒸包子、包饺子、白菜炖豆腐等做法,今天,小敏与大家分享一下醋溜白菜的做法,爽脆入味不出水,开胃又下饭,孩子超爱吃,喜欢吃白菜的朋友,学起来吧。
【醋溜白菜的具体做法】
准备的食材有:大白菜、五花肉、大葱、姜、花椒、盐、陈醋、味极鲜、食用油、大蒜、鸡精、香油。
第一步:首先我们来选白菜,白菜要选冬季霜降后拔出来的,因为霜降被冻后,能越冬的蔬菜,为了维持生命活动正常代谢,会分解一部分淀粉转化成糖分。细心的人就会发现,冬天的蔬菜比春夏秋的更好吃,就是这个原因哦。所以,白菜要选被霜打过的。把买回来的白菜掰开,用流动的清水多清洗几遍,然后切成长条,放入盆内控水备用。再准备大葱、生姜,切成葱花和姜丝备用,五花肉切成长条。
第二步:热锅内放入适量的油,油热放入五花肉煸炒一下,炒出猪油,再放入葱姜、八角爆香,再放入切好的白菜条,搅拌均匀,使白菜受热均匀,然后放入2勺陈醋、适量的盐、少许的味极鲜上色搅拌均匀即可。
炒至白菜断生即可,不要炒过火,出锅前放入蒜末、香油、鸡精搅拌一下,装入盆内,香喷喷的醋溜白菜就做好了,隔着手机屏都流口水了。这样做出来的醋溜白菜,我家每天都吃,口感干脆解腻,酸甜可口。
朋友们喜欢吃白菜吗?白菜还有更美味的做法吗?欢迎下方留言评论。今天就分享到这里,感谢支持、感恩遇见、明天见!
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