一、米粉店经营范围？
粉面店：指规模较小，烹煮粉面食品为主（包括米粉、面条、生榨米粉，瓦锅饭、粉）的饮食店。 风味小吃店：指规模较小，以烹煮地方特色小食品为主（包括凉茶、甜品、粥品、包点、油条、豆浆、云吞、大饼、粽子、糯米饭、豆腐花、田螺、汤圆、粉虫、卤味、炖品）的饮食店。 经营范围是指国家允许企业法人生产和经营的商品类别、品种及服务项目，反映企业法人业务活动的内容和生产经营方向，是企业法人业务活动范围的法律界限，体现企业法人民事权利能力和行为能力的核心内容。 您应该根据自己的经营内容自行定制。
二、面馆经营许可证范围有哪些？
粉面店：指规模较小，烹煮粉面食品为主（包括米粉、面条、生榨米粉，瓦锅饭、粉）的饮食店。
风味小吃店：指规模较小，以烹煮地方特色小食品为主（包括凉茶、甜品、粥品、包点、油条、豆浆、云吞、大饼、粽子、糯米饭、豆腐花、田螺、汤圆、粉虫、卤味、炖品）的饮食店。 经营范围是指国家允许企业法人生产和经营的商品类别、品种及服务项目，反映企业法人业务活动的内容和生产经营方向，是企业法人业务活动范围的法律界限，体现企业法人民事权利能力和行为能力的核心内容。
三、什么是馄饨耳朵？
，馄饨，抄手，猫耳朵，你家那边叫什么？
中国北方和江浙一带大部分地区通常称为馄饨，南方各地区不同叫法居多，四川的抄手，湖北的包面，皖南的包袱，福建俗称扁食、或扁肉，广东地区因“馄饨”二字较为少见，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。
中国人对吃是相当讲究，虽然各地有各地的饮食文化，但是对于味蕾上的享受都是一致的，就拿今天这碗馄饨来说，不同地区有不同的叫法，不同地区有不同的做法，但是尽管叫法不同，做法不同，食材千差万别，但是通过人们用心调制，加上对生活满满的爱，都会成就这一碗满足。
我喜欢做饭，各种食材在手里变成餐桌上的一道道美食，这个过程很享受，看到家人坐在一起，开心地吃着饭，这种成就感比在工作上完成了一个项目还大。人们忙碌奔波不就是为了这一日三餐么？
下面来讲一下馄饨的做法
食材：白菜1棵，猪肉200g，面粉400g，葱姜蒜适量，酱油老抽料酒蚝油香油盐适量，注入满满的爱
1.和面，400g面粉放入盆中，温水和面。如果怕沾手，先用筷子搅拌，边加水边搅拌，水慢点加，待盆里的面搅成絮状没有干面粉停止加水，用手将面絮揉成团，多揉一会至面团表面光滑，然后盖上盖子醒面半个小时。
2.调馅，今天做的是猪肉白菜馅的，冬天特别适合吃这种馅，也是我家里人最喜欢的馅。
挑选1棵漂亮的白菜，切头部菜心多的部分，在案板上剁碎，撒适量盐，将白菜里的水沙出，然后将白菜出的水攥干净，防止拌馅的时候出汤，攥干的白菜放在盘里备用。
猪肉切碎，尽量挑选肥瘦相间的肉，这样做出来的肉不柴，肥瘦比例1:3即可.葱花切碎备用，姜切成片备用。我们家人都不喜欢吃姜，所以每次都切得比较大，以免吃的时候不小心嚼到嘴里。调馅的时候都是调完直接挑出来，让它发挥完调味的作用即可。
热锅凉油，下切好的猪肉，用铲子不断翻炒至肉变色，下葱姜炒出香味，放料酒，酱油，老抽，蚝油，翻炒均匀，放一点盐调下底味，滴两滴香油，关火晾凉。将准备好的白菜馅放进锅里，充分搅拌均匀，再次加盐调味。一定要晾凉再放切好的白菜，以免油热会使得白菜出水。
3.制作馄饨皮，将醒好的面再次揉至表面光滑。然后在案板上揉成长条，切成大小均匀的剂子。用擀面杖将剂子擀成薄片，中间和四周尽量一样薄，然后用刀切成四半。撒一些玉米淀粉，防止粘在一起。
4.包馄饨，拿一个馄饨皮，一个角对着手心，在这个角放适量馅，虽然是自己家做，也不要放太多，
四、雷饭是什么？
雷饭1，牛扒，即一块巴掌大的牛肉，足有三公分厚，外搭一只浸满。
雷饭2， 陈皮鸡，风靡全美国，及加拿大的中国名菜。5 - 6块鹅蛋大的廉价鸡肉，。
在面粉里滚巴滚巴，好歹下油锅炸巴炸巴，撒把碎橘子皮，
生熟不保，皮糙肉厚。
雷饭3， 云吞汤，大都出自外卖店。有云吞三枚，掷于白开水中，
上飘葱花N多粒，并配有小小酱油包一包。特别要提到的是
云吞内的肉陷儿，小得只有两三粒花椒那般。
雷饭4， 北卡罗来那的Chapel Hill市中心有家烤鸭店，烤鸭呈黑色，肉坚韧
五、香港主食是什么？
以下是一些在香港常见的主食：
1. 点心：香港的点心种类繁多，包括烧卖、虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞等。这些点心通常以小巧玲珑的形式出现，可以作为早餐、午餐或下午茶的小吃。
2. 粥：粥是一种常见的主食，香港的粥品种类丰富，有瘦肉粥、鱼肉粥、鸡肉粥、海鲜粥等。此外，还有各种配菜如皮蛋、豆腐等，味道鲜美可口。
3. 面条：香港的面条品种也非常丰富，包括云吞面、牛腩面、捞面、干捞面等。面条搭配不同的汤头和佐料，味道各异，深受香港人喜爱。
4. 饭团：香港的饭团是一种方便快捷的主食，主要由米饭、海苔和其他配料制成。饭团可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。
5. 炒饭：炒饭是一道简单又美味的家常菜，香港的炒饭口味多样，有咸味、甜味、辣味等多种选择。常见的配料有鸡蛋、火腿、虾仁等。
6. 粉面类：除了上述提到的面条之外，香港还有其他粉面类食品，如牛腩粉、猪肠粉等。这些粉面类食品口感独特，深受香港人的喜爱。
总之，香港的主食种类繁多，既有传统的中式点心和粥品，也有西式的面包和意面等。无论您喜欢哪种口味的食物，都能在香港找到满足您味蕾的选择。
六、沙县小吃属于什么菜系？
属于闽菜系里的客家菜
沙县小吃遍布全国各地，不论是省会城市，还是三、四线城市，都能看见沙县小吃的踪迹。
沙县小吃的历史很悠久，具有浓厚的历史文化，在民间享有极高的普遍性，有着古代汉族传统饮食“活化石”的称号。
沙县位于福建省三明市，按照菜系划分，沙县小吃属于闽菜系里的客家菜。闽菜最主要的几大分类，主要有福州菜、闽南菜、客家菜，而沙县小吃则兼具福州菜、闽南菜的特色，又具有福建汀州等山区客家菜的饮食文化。
沙县小吃现在遍布全国各大中小型城市，在全国影响力很大。其实，沙县已在1998年向国家工商总局商标局注册了“沙县小吃”的商标。
除了传统的沙县小吃的拌面、扁肉外，有些地方的沙县小吃多了豆腐饭、蒸菜（菜炒好后，分装，放在蒸笼上保温，供顾客选购）等等，都是融合了别的小吃形式的了，就和沙县本地的有所不同了。
沙县小吃能够闻名全国各大城市，主要是因为：
一是价格经济实惠，正常来说三、五元就可以搞定一次用餐。
二是口味方面，沙县小吃一般都是小店，商家也都是当天制作，比如扁肉就是再点现做。
三是店面简单，很多小店都开了很多年，旧旧的店让周边居民都有着浓厚的亲切感。比如在我老家湖南邵阳，也有着一些沙县小吃，在原有的特色里面，还融入了我们当地的口味。
沙县小吃在推广之初，沙县政府是花了大力气的，甚至出台政策鼓励机关干部停薪留职出门开沙县小吃店。
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