一、鱼干椒炒肉做法大全？
主料：双孢菇，猪肉
配料：豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油
做法
1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。
2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片。
3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。
4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。
二、墨耳炒肉怎么做？
1.先将木耳放入温水中，浸泡20分钟；准备好木耳、五花肉切片、蒜薹切断、蒜片、胡萝卜片、葱花。
2.热锅倒油，倒入五花肉煸炒，放入蒜薹、胡萝卜、花椒面、木耳，不断翻炒。
3.放入盐、葱花翻炒，加少许水、蒜片，接着用淀粉勾芡，翻炒至熟就可以出锅了。
三、墨豆炒肉的做法大全？
墨豆炒肉的做法如下：
用料：墨豆200克，瘦肉100克，朝天椒、香菜、蒜头、蒜适量。
方法步骤：
1、肉切成丁，用油、盐、酱油和料酒腌制入味；
2、锅里放水，煮开后放入墨豆，加盐，煮3分钟，过水晾干；
3、锅中放入油，把蒜头，葱放入锅中爆炒，加入肉丁。
4、肉丁炒至九成熟时放入墨豆，加入酱油；
5、撒上香菜和葱花，即可出锅。
四、炒鱼干热量？
朝俞干的热量并不高，大约就是800~1000焦每千克。
五、五花肉炒鳗鱼干怎么做？
用料 鳗鱼1条五花肉适量尖椒适量料酒适量生抽适量盐适量将做法保存到手机步骤 1五花肉切片步骤 2鳗鱼干切条步骤 3尖椒洗干净后把这些放锅里炒步骤 4出锅了
六、鱼干丝怎么炒？
鱼干丝可以用来炒豆腐干丝，瘦肉丝
七、如何炒小鱼干？
材料:
小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒
做法:
1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝.
2.锅里先放油
3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油.
4.再把姜葱蒜先炒香.
5.放入青椒.
6.放入豆鼓
7.放小鱼干后放入糟辣子.食盐.料酒.炒熟起锅.
8.上桌.
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八、炒贡鱼干做法？
1
准备适量鱼干。
2
青椒2根
3
把鱼干洗净去骨撕碎。
4
青椒切丝。
5
姜蒜切碎。
6
油锅烧热。
7
下入鱼干小火慢煎。
8
2分钟后翻煎另一面。
9
煎至两面微焦黄。
10
加入姜、蒜煎出香味。
11
加入青椒丝翻炒。
12
炒至青椒变软，加少许盐（鱼干是咸的，只要加一点点让青椒入味即可），少许味精，倒入料酒翻炒均匀即可。
九、炒鱼干家常做法？
小炒干鱼儿
主料：红椒1只、干鱼儿适量
配料：料酒2小匙、大蒜2瓣、蒸鱼豉油1大匙
调料：色拉油适量、食用盐1/2小匙、香油适量
做法：
1、原料洗干净，将干鱼儿放在水中浸泡10分钟回软后捞出沥干。（不要浸泡时间太长，有的干鱼儿容易碎掉，不过我的这个质量很好，非常齐整，所以稍微时间长点也没关系）青、红椒分别切斜圈，大蒜瓣拍碎，切成末。
2、炒锅大火烧热，不加油，将青椒放进去干煸，这样整道菜会有股独特的炝烧味，煸至发软，表皮有焦点即可盛出备用锅中放油，将干鱼儿炸至表面发黄。
3、放蒜末翻炒，烹入料酒去腥增香倒入蒸鱼豉油、青、红椒翻炒片刻，加盐调味，出锅前点少许香油即可。
十、炒红鱼干做法
食材：红椒1只、红鱼干适量
配料：料酒2小匙、大蒜2瓣、蒸鱼豉油1大匙
调料：色拉油适量、食用盐1/2小匙、香油适量
步骤
1、原料洗干净，将红鱼干放在水中浸泡10分钟回软后捞出沥干。（不要浸泡时间太长，有的干鱼儿容易碎掉，不过我的这个质量很好，非常齐整，所以稍微时间长点也没关系）青、红椒分别切斜圈，大蒜瓣拍碎，切成末。
2、炒锅大火烧热，不加油，将青椒放进去干煸，这样整道菜会有股独特的炝烧味，煸至发软，表皮有焦点即可盛出备用锅中放油，将红鱼干炸至表面发黄。
3、放蒜末翻炒，烹入料酒去腥增香倒入蒸鱼豉油、青、红椒翻炒片刻，加盐调味，出锅前点少许香油即可。
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