昨日经历一场台风玛莉亚，那个大风大浪挺吓人的，不定时来一场暴雨，奶奶在台风前一天把菜园里的可以采摘的瓜果蔬菜都给摘了，避免被台风糟蹋了，嘿嘿。奶奶给我一袋子的菜让带回家吃，打台风还不能随时出门买菜呢！现在时候又烈日高照了，要把冰箱里囤的蔬菜拿出来做菜了，奶奶给了我很多长豇豆呢，这个是夏季时令蔬菜，简单炒制下也很好吃的，不过我们家都是加一物一起炒制哦！
豇豆在夏天长的特别旺盛，每天早上都能采摘一波呢，家人也爱吃豇豆，清炒一下也很鲜甜，不过我还是用梅干菜一起炒呢，这个梅干菜还是婆婆上次带来给我舍不得吃呢，吃一点少一点呢，要想吃还真等来年春天制作呢！很多人吃过梅干菜干煸四季豆对吧，也是特别下饭的，换成豇豆也是有不一样的风味呢，关键豇豆有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果，吃多还不胖呢，你在夏天炒上这样一道菜，你家米饭绝对遭殃呢，不信试着做下看看！
豇豆梅干菜
所需材料：豇豆，梅干菜，蒜瓣，盐，生抽，白砂糖
1.首先热锅下油放入切片的蒜瓣爆香，不过食用油不能太少哦，接着倒入洗净切段的豇豆翻炒
2.油量多可以干煸下豇豆，把豇豆段煸的断生，起皱皮即可
3.提前一晚把梅干菜泡发，再冲洗沥干备用，把梅干菜切碎倒入煸好的豇豆角中翻炒下
4.最后放入一点盐巴，生抽，还有撒入1撮白砂糖来提鲜，再倒入一点点清水煮熟即可装盘食用了
小贴士：很多人问，梅干菜不是有盐分怎么还加盐和生抽，因为经过一夜的泡发，梅干菜的盐分都被稀释差不多，不是很咸的，所以加盐和生抽没有问题的，还有豇豆角一定炒制熟透，不然容易腹泻，中毒。豇豆味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
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