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炸面筋串做法? 面筋串怎么炸好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-31 17:00:28
导读

一、炸面筋串做法?主料:面筋400克辅料:植物油适量、盐适量、蚝油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒酱适量、熟白芝麻适量、香葱1根、蚝油一大勺、鸡精2克步骤1、把大块面筋,切成大小一样的长块,最好外面卖的一样的形状,就是这样的形状,香葱洗净切末步骤2、用洗净的竹签子串起来,像不像外面的烤串面筋,都这样一个个的串好。如果你家的锅小,可以不串好,直接一块块的下锅炸,这样炸好以后,再一块块的

一、炸面筋串做法?

主料:面筋400克

辅料:植物油适量、盐适量、蚝油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒酱适量、熟白芝麻适量、香葱1根、蚝油一大勺、鸡精2克

步骤1、把大块面筋,切成大小一样的长块,最好外面卖的一样的形状,就是这样的形状,香葱洗净切末

步骤2、用洗净的竹签子串起来,像不像外面的烤串面筋,都这样一个个的串好。如果你家的锅小,可以不串好,直接一块块的下锅炸,这样炸好以后,再一块块的串起来

步骤3、炒锅烧热,加菜籽油,烧到7成热,油要比平时要多2-3倍的,因为要炸面筋串,把面筋下锅炸

步骤4、炸成面筋边边微微发黄出香味捞出来沥油,记住要翻面,两面炸成一样的颜色。不要炸的太久了,那就太硬了,但是很香浓,看你的口感了

步骤5、把碗里加一大勺辣椒粉、一大勺孜然粉,一大勺胡椒粉,一大勺辣椒酱,再加一小勺盐

步骤6、加一大勺蚝油,加一大勺熟白芝麻

步骤7、加一些香葱末搅拌均匀,

步骤8、把刚才炸面筋串的油,再次烧到冒烟,舀一勺热油浇到碗里的调味酱料上面,用筷子搅拌均匀出酱香味以后,把炸好的面筋串,铺在大盘子里面,就和街头的烤串摊上一样的,用刷子刷上酱料,两面都刷均匀即可完成。

步骤9、美味又好吃的炸面筋串完成开吃了。

二、面筋串怎么炸好吃?

辅料:油适量、糖适量

步骤一:面粉加糖和清水合匀,

步骤二:揉成面团,

步骤三:将面团蒸熟,

步骤四:蒸熟的面团冷却,

步骤五:将冷却的熟面团切片,

步骤六:将面团片放进热油锅里。

步骤七:油炸,

步骤八:炸香脆即可捞出。

步骤九:炸好的面筋

三、炸面筋串的做法步骤图?

用料

谷元粉,也是面筋粉 

水 

盐 

做法步骤

步骤 1

面筋粉倒入水里搅拌成团,夏天气温高,静置两个小时

步骤 2

静置好的面团光滑有弹性,擀成长片,切条,筷子缠绕好

步骤 3

水里加花椒,辣椒葱段,大火十五分钟

步骤 4

捞出来过凉水,酱料刷上,入烤箱200℃15分

四、面筋串可以直接炸吗?

面筋串是可以直接炸的,但是油温一定要高些。

五、面筋串炸几分钟?

面筋串油炸2-3分钟就可以了。做法如下:

1、首先取出普通面粉500克放入碗中,加水和面。

2、然后加冷水醒面团,水不要太多快没过面团就行,面团醒30分钟,

3、 接着开始洗面团,在这个过程中手要保持在水里,而且幅度不要太大。每次洗到水发白可换水.,清洗直到面团开始有韧性时停止。

4、锅内放油小火把油烧到5成热,把面筋分成成大小相同的块状,放入油锅中炸。

5、炸至发黄,捞起放凉后,再放入锅中炸。

6、炸至面筋膨胀,捞起,面筋就炸好了。

六、怎么腌制面筋炸串?

原料:豆瓣酱:100克 食盐:25克 味精:25克色拉油:400克 白糖:50克 鸡精:25克大蒜末:50克 花椒面:50克 白芝麻:50克葱花:50克 姜末:25克 十三香:20克2、

制作:  

1.炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热

2.将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动

3.大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。

七、速冻面筋串怎么炸好吃?

主料:面筋400克 辅料:植物油、盐、蚝油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒酱、熟白芝麻、香葱1根、蚝油一大勺、鸡精2克

1、把大块面筋,切成大小一样的长块,最好外面卖的一样的形状,就是这样的形状,香葱洗净切

2、用洗净的竹签子串起来

3、炒锅烧热,加菜籽油,烧到7成热,油要比平时要多2-3倍的,因为要炸面筋串,把面筋下锅

4、炸成面筋边边微微发黄出香味捞出来沥油,记住要翻面,两面炸成一样的颜色

5、把碗里加一大勺辣椒粉、一大勺孜然粉,一大勺胡椒粉,一大勺辣椒酱,再加一小勺

6、加一大勺蚝油,加一大勺熟白芝

7、加一些香葱末搅拌均匀,就成这样

8、把刚才炸面筋串的油,再次烧到冒烟,舀一勺热油浇到碗里的调味酱料上面,用筷子搅拌均匀出酱香味以后,把炸好的面筋串

八、炸面筋串酱的制作方法?

豆瓣酱100克,食盐25克,味精25克,色拉油400克,白糖50克,鸡精25克,大蒜末50克,花椒面50克,白芝麻50克,葱花50克,姜末25克。制作方法炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。

九、长条的面筋炸串怎么做?

材料土豆粉 一人份 香菇 两朵海带丝 少许 豆腐泡 几个魔芋结 大白菜 几片调料:盐 1小匙 糖 1/2小匙生抽 1大匙 花椒粉 少许辣椒油 1大匙做法1.锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用2.砂锅中加足水,下香菇和海带丝一起煮至水开,此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟,然后下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊

十、烤面筋好还是炸串好?

各有各的好处

烹饪方式不一样,一个用烤,一个用油炸


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关键词: 炸面筋串做法
 
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