茼蒿怎样腌制好吃？茼蒿凉拌法？

一、茼蒿怎样腌制好吃？

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神。

食材明细

茼蒿、盐。

1、茼蒿洗净控干水分。

2、将茼蒿切成段。

3、加入一勺盐。

4、用手搓揉几下。

5、静置腌20分钟即可。

二、茼蒿凉拌法？

省时方便,少油又入味的凉拌菜,是天热时的打头菜.也是要减肥同学的首选,不是吗?

用料

蒿菜

250G

春笋

1支

豆腐干

3块

盐

1小勺

食用油

15ML

步骤 1

蒿菜洗净,沥干备用.笋去壳,切丁,豆腐干切丁.

步骤 2

一大锅水烧开,把蒿菜放入后,用筷子将所有菜都烫到变绿,大约30秒.立马捞出,过凉水后挤干后,切成沫.

步骤 3

起油锅,等油大约5成热时,倒入笋丁和豆腐干丁,煸熟后关小火倒入蒿菜,加入1小勺盐利用油锅余热,把盐均匀拌开.关火,装盆即可.

三、茼蒿和什么炒好吃，凉拌茼蒿需要开水烫吗？

凉拌茼蒿需要开水烫的。清炒茼蒿比较好吃。

1、茼蒿摘洗干净,锅中放些油,放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。

2、茼蒿在锅里瘪了下去后,加点盐

四、怎样做凉拌西瓜皮才更好吃？

凉拌西瓜皮的做法

西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。今天做了个凉拌西瓜皮，惊奇发现它完胜一切凉菜，太爽口了！

1.准备好一个熟了的西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。

2.把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤，这一步要仔细一些，刮干净，不然会有一些苦涩味道。

3.瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味。

4.先做芝香脆甜西瓜皮，这个很简单，加白糖和芝士粉拌匀即可。

5.豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。

6.加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料。

7.拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃。

8.中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了，摆盘开吃吧。

五、茼蒿叶子怎么凉拌？

茼蒿洗净焯水两分钟然后过凉水，放在盆里，加入蒜末，盐，醋，鸡精，香油生抽调味，喜欢吃辣的可以加点辣椒。

六、甜茼蒿凉拌做法？

)茼蒿洗净入热水中川烫一下，再浸泡于冷开水中漂凉，取出挤干水份，切成细末。

(豆干也放入热水中烫过，取出切成细末，辣椒也同样切细末。

七、凉拌茼蒿怎么做，凉拌茼蒿需要焯水吗？

需要焯水的。一方面是因为焯水可以去除掉茼蒿里的苦味素和细菌，吃起来口感更好更安全，另一方面焯水会使茼蒿的颜色更加翠绿，更能使人增加食欲。在做凉拌茼蒿时，要先把茼蒿洗净，用开水焯烫一下，然后捞出过下凉水沥干水分，加入蒜末、盐、味精、生抽、芝麻油等调拌均匀就可以啦，做法还是比较简单的。

八、茼蒿做法大全凉拌？

1、蒸茼蒿

准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量

具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可！

2、蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量

具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就做好了

3 、凉拌茼蒿

准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙

具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。