夏季天气炎热，中午吃饭都是一个问题，一顿饭下来汗流浃背，所以就特别喜欢拌面。分享五款我们家常吃的拌面，简单好做，省时省力，特适合上班族，下班回到家煮个面的功夫就可以做好一碗面，一碗下来“肚饱心欢喜”。
第一款：麻辣火锅丸子拌面
食材准备：火锅丸子，蔬菜，面，葱花，蒜末，熟芝麻，辣椒粉，芝麻酱，生抽，陈醋，盐，白糖等。
步骤一：准备自己喜欢吃的火锅丸子、蔬菜等，锅中烧水，水开把丸子下锅，煮熟，蔬菜也要烫熟，捞出，盛入碗中。
步骤二：锅中烧水，面下锅，煮熟后捞出，盛入丸子中。
步骤三：碗中加葱花、蒜末、适量的熟芝麻、辣椒粉，一勺热油激发出香味，再加入一勺芝麻酱、一勺生抽、两勺陈醋、一点盐和白糖，搅拌均匀，淋入面中，搅拌均匀即可。
第二款：番茄虾仁意面
食材准备：虾仁，料酒、葱段，姜丝，黑胡椒、淀粉，洋葱丁，番茄，生抽，番茄酱，蚝油等。
步骤一：虾仁去掉虾线处理干净，放入碗中，加入葱段、姜丝、适量的料酒、黑胡椒、淀粉抓拌均匀腌制十分钟。番茄切小块，洋葱切丁，备用。
步骤二：锅中烧水，水开意面下锅，这个要多煮一会，意面一般不会坨，所以我一般都煮十分钟左右。
步骤三：锅中烧油，把腌制好的虾仁下锅炒至变色，盛出。步骤四：锅里留底油，把洋葱丁下锅炒香，加入番茄块，炒出汤汁，这个时候意面也煮好了，把意面、虾仁下锅，再加入两勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱，翻炒均匀，最后撒点黑胡椒拌匀即可。喜欢吃意面就是喜欢吃那个劲道的感觉，搭配番茄真的太美味了。
第三款：香辣葱油拌面
食材准备：小葱，面条，芝麻、蒜末、干辣椒段，生抽，陈醋，盐，蚝油等。
步骤一：先炸个葱油出来，最好用小葱，这个香。把小葱洗净切成长段，锅中烧油，油热把葱段下锅，小火慢炸，炸到焦糖色，把葱段捞出来，备用。
步骤二：锅中烧水，煮面，方便面、挂面、普通面条都可以，煮熟后捞出，喜欢吃劲道一点的过一下凉水，我一般都是过凉白开水，自来水怕肚子疼。
步骤三：煮面的功夫我们可以调个料汁，碗中加芝麻、蒜末、干辣椒段，淋入炸好的葱油，再加两勺生抽、两勺陈醋、一点盐、少许蚝油，搅拌均匀，最好倒入面里面，搅拌均匀就可以开吃了。
第四款：凉拌鸡丝荞麦面
食材准备：荞麦面，鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，大蒜，小米辣，葱，姜，料酒，生抽，蚝油，香醋，盐，白糖等。
步骤一：锅中烧水，鸡胸肉下锅，加入葱、姜、料酒煮熟捞出，放凉后撕成条，备用。胡萝卜切丝，黄瓜切丝，紫甘蓝切丝，大蒜切蒜末，小米辣切碎，备用。
步骤二：碗中加蒜末、小米辣、两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、适量的盐和白糖，搅拌均匀，备用。
步骤三：锅中烧水，水开下入荞麦面，煮熟后捞出过凉白开，再捞出盛入碗中，加入鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、甘蓝丝、料汁，翻拌均匀即可开吃。荞麦面是一种粗粮，对人体很有好处，对减肥也很有帮助，是我和闺蜜吃的最多的一种面。
第五款：酸辣凉拌面
食材准备：面条，蒜末，葱花，辣椒面，白芝麻，生抽，陈醋，蚝油，盐，黄瓜丝，花生米等。
步骤一：锅中烧水，水开下入面条，煮熟后捞出过一下凉白开，盛入碗中。
步骤二：碗中加大蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻，淋上一勺热油，加入一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、适量盐、黄瓜丝、花生米，拌匀即可开吃。酸辣开胃，面条爽滑，特别下饭。
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