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菠萝炒肉好吗? 荔枝肉炒菠萝怎么炒?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-31 13:01:53
导读

一、菠萝炒肉好吗?菠萝炒肉很好吃,有一道名菜就叫菠萝古老肉,菠萝有特殊的香味,搭配着肉的香味特别的爽口二、荔枝肉炒菠萝怎么炒?1、用料:菠萝半个、猪里脊300克、淀粉1匙、蛋清1个、番茄酱4匙、糖15克、盐3克、食用油300克、清水15克、酱油2匙。2、菠萝削皮,切成小块。3、试过猪里脊,太嫩。还是大排肉靠谱。4、切成0.5CM的厚度。5、先斜切,不能切到底。6、再十字交叉切。7、一片肉对半切开后

一、菠萝炒肉好吗?

菠萝炒肉很好吃,有一道名菜就叫菠萝古老肉,菠萝有特殊的香味,搭配着肉的香味特别的爽口

二、荔枝肉炒菠萝怎么炒?

1、用料:菠萝半个、猪里脊300克、淀粉1匙、蛋清1个、番茄酱4匙、糖15克、盐3克、食用油300克、清水15克、酱油2匙。

2、菠萝削皮,切成小块。

3、试过猪里脊,太嫩。还是大排肉靠谱。

4、切成0.5CM的厚度。

5、先斜切,不能切到底。

6、再十字交叉切。

7、一片肉对半切开后,再对角线切,每片都是三角形。

8、碗里用黄酒、蛋清、酱油、盐、水淀粉搅拌均匀后,加入肉抓拌均匀,腌制半个小时以上。

9、起油锅,把肉的三个角捏在一起,放入高温油锅炸。

10、考虑到大油锅,等会清理厨房卫生要崩溃,所以少量油、少量肉慢慢炸。

11、中火,等待颜色变金黄后,出锅。

12、所有的肉全部炸至完成。

13、开大火,等油温升高,把所有的肉再复炸一遍。

14、锅里留底油,加番茄沙司、盐、糖、醋、黄酒、水,烧开。

15、加入水淀粉使酱汁浓稠,加一点点亮油,加入肉块翻拌均匀。

16、出锅前,放入菠萝翻拌后,装盘

三、菠萝炒肉潮汕做法?

方法/步骤

1

将菠萝洗净去皮,放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法

2

将里脊肉洗净并切成肉片,放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法

3

将事先准备好的料酒、生抽、淀粉用手搅拌均匀,时间在两分钟左右。之后腌制二十分钟左右。

菠萝炒肉的制作方法

4

将青辣椒和红辣椒切成片;将葱切成小段,生姜切成片。

菠萝炒肉的制作方法

菠萝炒肉的制作方法

5

将淀粉、白糖、老抽、盐加水,做成芡汁。

菠萝炒肉的制作方法

6

使用大火烧热油锅,倒入油,待七八分热的时候放入肉片,在油锅中翻炒,待肉颜色变白时将肉放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法

7

将葱段、红辣椒在锅中翻炒,炒出香味即可。

8

将菠萝片倒入锅中翻炒。

9

将之前调制好的芡汁倒入锅中,再放入肉片翻炒。

10

几分钟之后将菠萝炒肉倒入盘中即可。

END

四、菠萝炒肉家常做法?

材料

主料:猪肉150g、菠萝2块;辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、味极鲜适量、淀粉适量、蚝油适量、红辣椒2个、姜适量

菠萝炒肉

1原料洗干净

2切小块,肉用淀粉,盐腌好

3红辣椒,姜切好

4下油炒姜片

5下猪肉翻炒变色

6加入菠萝,辣椒翻炒片刻

7加蚝油

8加入味极鲜

9加盐炒匀

10再加糖炒匀即可

五、菠萝炒肉的做法?

食材:牛肉150克、菠萝半个、红泡椒1个、青泡椒1个、食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量

菠萝炒牛肉的做法

步骤1

牛肉清洗一下,浸泡一会去血水,水变红就换水,水清后切成3毫米左右的片,加入一汤匙料酒,小半勺左右的盐,一点点水,抓匀,然后加一汤匙油,再抓揉一会。

步骤2

菠萝半个切4-5毫米的片,加小半勺盐腌制几分钟。腌出来的水倒入牛肉中,可以去除牛肉的腥味,同时增加一些菠萝清香,还可以让牛肉鲜嫩一点。

步骤3

青红泡椒洗干净,切方块。

步骤4

锅烧热,倒入适量油,下牛肉片,翻炒至变色然后赶紧盛起。

步骤5

再倒入一点油,下青红泡椒煸炒至断生。

步骤6

倒入菠萝片,翻炒两分钟。

步骤7

倒入牛肉,翻炒几下。

步骤8

不需要再加盐了,加2汤匙生抽,翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。

六、菠萝洋葱炒咕噜肉做法?

1、 猪肉切成小方块,放进容器内,加入食盐、料酒、生抽、胡椒粉和蛋清腌制15分钟以上。洋葱和青红辣椒切成块状待用

2、菠萝切成和肉块大小,待用

3、瘦肉在干面粉里打个滚儿。

4、进油锅中小火炸制金黄色,约8分钟左右

5、捞出备用

6、取一小碗加入番茄酱、生抽、香醋、白糖和少量生粉搅拌均匀

7、将调制好的汤汁直接倒入锅中,炒匀至汁浓郁。

8、倒入洋葱和青红椒翻炒

9、加入炸好的肉块和菠萝,翻炒均匀,使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上。

10、微酸微甜的咕噜肉出锅了!

七、粿肉炒菠萝的做法?

1将菠萝洗净去皮,放入盘中。

2将里脊肉洗净并切成肉片,放入盘中。

3将事先准备好的料酒、生抽、淀粉用手搅拌均匀,时间在两分钟左右。之后腌制二十分钟左右。

4将青辣椒和红辣椒切成片;将葱切成小段,生姜切成片。

5将淀粉、白糖、老抽、盐加水,做成芡汁。

6使用大火烧热油锅,倒入油,待七八分热的时候放入肉片,在油锅中翻炒,待肉颜色变白时将肉放入盘中。

7将葱段、红辣椒在锅中翻炒,炒出香味即可。

8将菠萝片倒入锅中翻炒。

9将之前调制好的芡汁倒入锅中,再放入肉片翻炒。

10几分钟之后将菠萝炒肉倒入盘中即可。

八、菠萝丝炒肉的做法?

锅热合倒入食用油、加入姜、蒜,炒香。倒入肉丝快速划㪚、翻炒,炒至肉丝全部变色,肉丝就熟了。加入黄豆酱翻匀,给肉丝上色、入味。倒入菠萝丝、红椒丝翻炒十秒钟左右,加入少许醋,翻匀,关火。

九、菠萝炒咕噜肉怎么切?

切块状,菠萝和肉都切成块状,切成一般大小的块状,然后再放入淀粉中进行滚知一圈,然后外边有一层淀粉圈,然后再进行杂质保证,外酥里嫩的口感,然后再调降脂,然后将菠萝和肉进行翻炒,然后炒至金黄就可以出锅了,菠萝古老肉是一道有名的东北菜,特别的好吃

十、光菠萝和肉怎么炒?

食材:里脊肉500克,菠萝1个,青红菜椒各1个,食盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,番茄酱2汤匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,白糖2汤匙,淀粉适量,鸡蛋1只

第一步:将青红椒去蒂,去籽后切成小块备用,菠萝削去外皮,然后切成小块也装盘备用!

第二步:将里脊肉清洗干净之后切成跟菠萝块差不多大小的小块,然后加入1茶匙食盐,加入1茶匙胡椒粉,加入1只鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀腌入底味,再将腌好的里脊肉,一块一块的裹上一层淀粉!

第三步:裹好淀粉的里脊肉,在盘子里放置一会,让里脊肉里面的水分浸透淀粉,这样炸的时候淀粉就不会散开,炸出来的颜色也会更漂亮!起锅加入宽油,油温5成热时再将里脊肉一块一块的放入锅中,炸熟至表面焦黄盛出,再把油温烧高,复炸10秒马上盛出备用!

第四步:准备一个小盘子,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙番茄酱,加入2汤匙白糖,加入1汤匙淀粉,然后加入1碗清水,搅拌均匀备用!

第五步:起锅加油烧热,然后将青红椒块放入到锅中,炒至7成熟,然后盛出备用,接着将调好的酱汁倒入锅中,煮开煮至汤汁浓稠,再倒入炸好的里脊肉,倒入青红椒,翻炒均匀,最后倒入菠萝块,翻炒几下就可以出锅了


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