一、怎样做饼好吃?
所需原料:面粉500g,盐5克,食用油,开水,凉水。
具体制作步骤:
第一步,烙饼好不好吃,和面是非常重要的一步。首先我们准备两个盆儿,然后将500克面粉分别倒入两个盆中。一半面粉用热水烫熟,另一半面粉加入凉水搅拌成面絮状。
第二步,将两个盆里的面粉混合在一起,揉面时如果感觉面粉比较粘手,我们可以先稍微揉成面团,然后用保鲜膜盖上饧面十分钟左右,最后再揉成光滑的面团即可。面团揉制光滑状时,可以再次盖上保鲜膜继续饧十分钟备用。这样做出来的饼保证柔软劲道又好吃。
第三步,把饧好的面团,放到面板上用擀面杖擀成薄饼。接着在饼的上面刷上一层食用油,再撒上少许的食用盐,最后再撒上一层干面粉。这样烙出来的饼不仅起层多,而且口感更好吃。
第四步,把擀好的薄饼先沿着一头卷起来,然后再用手将饼的两头给捏紧。最后再分成大小均匀的面剂子。把分好的剂子两头也要用手捏紧。
第五步,把分好的面剂子用手压扁,盖上保鲜膜醒发5到10分钟左右。最后再擀成一张薄饼就可以上锅烙制了。
第六步,电饼锅两面加热,刷上一层食用油,把擀好的面饼放入锅中烙制,饼的一面烙制上色后翻面烙另一面。来回翻面烙制三次,饼的两面烙制呈金黄色时,就可以出锅了。
二、面粉豆腐饼怎样做好吃?
步骤 1
面粉中加入酵母,倒温水用筷子和面,面呈絮状后用手揉面(戴一次性手套会方便很多)。揉到面团比较光滑的时候,容器封上保鲜膜进行面团发酵(夏天一般醒发的比较好)半小时左右。
步骤 2
把豆腐切成小块,煮一锅水,放少许盐,水开后放入豆腐焯水1到2分钟。捞出豆腐沥干水分,放入容器中备用。
步骤 3
火腿肠切成小碎丁,小葱切成葱花,尽量碎些。把火腿肠和葱花放到盛豆腐的容器里,加入三勺生抽,两勺油辣子,两勺麻油,适量盐(可以搅拌均匀后尝尝咸淡再决定要不要加盐)搅拌均匀。
步骤 4
按一下面团,不回弹且拉开呈蜂窝状即醒发完毕。揉面前手上薄薄的抹一层食用油,以免粘手,开始揉面排气。面切成均匀大小的剂子,用擀面杖擀成内厚外薄的面皮,用包包子的手法包豆腐馅,注意最后要用手把褶子口捏封口。
步骤 5
电饼铛(没有的话用锅也可以,开小火)预热倒入适量油,油热后把有褶皱的那面豆腐饼朝下放入,用手轻轻按成圆饼状,上层刷热油,单面煎五分钟后翻面再煎五分钟。
三、豆腐怎样做更好吃?
我们生活之中豆腐是人们最喜欢的一样菜肴之一,他可以做成油焖豆腐,还有可以做成白菜豆腐及酸菜豆腐等等,这样做起来的饭都很好吃
四、政怎样做豆腐好吃?
1豆腐洗净,切片被用2香葱洗净切成葱花。
3锅内加油烧热,放入豆腐煎烤4煎至两面金黄后加入适量红油海椒轻轻搅动,加入适量盐巴。
5加入适量清水,小火慢炖两分钟。
6大火收干水份,加入香葱和味精拌匀即可。
7装盘食用。
五、只用白面怎样做饼好吃?
只要白面粉就能做香酥发面饼的做法:
步骤 1
牛奶在热水中泡2分钟,拿一个大面盆加入300g面粉,3g酵母,一勺糖,少量多次加入牛奶,边加边用筷子搅拌
步骤 2
直到形成絮状大面片,下手揉搓,最后形成一个光滑的面团
步骤 3
案板上洒上少许面粉,将面团用擀面杖擀成大面饼,切去四面边角,呈长方形
步骤 4
面饼上均匀涂上一层食用油,洒上一点面粉
步骤 5
将面饼卷成一个长条
步骤 6
用刀切成一个个小面剂,整理成圆形
步骤 7
盖上保鲜膜醒发到1.5倍大拿出
步骤 8
平底锅刷上一层油,小火,放入做好的饼胚,用铲子轻轻压一下
步骤 9
到一面上色后翻面
步骤 10
两面都金黄焦脆就可以出锅啦~
步骤 11