食材明细
基围虾 500G
蒜 半个
生抽 1勺
料酒 适量
姜 2片
葱 3根
盐 适量
蒜香口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度
香炸蒜蓉虾的做法步骤
1
用牙签插在虾背5毫米出，挑出虾线，开背，洗净控干水分，加入盐姜料酒，葱，腌制20分钟入味
2
蒜剥好，拍碎切细，制成蒜蓉，加少量生抽
3
锅中放入适量色拉油，将蒜蓉爆炒至出香味，捞出蒜蓉。再将虾放入蒜油中炸，注意虾背朝下
4
待虾熟后，捞出沥干油盛入盘中，最后倒入蒜蓉即可出锅
使用的厨具：炒锅
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