现如今很多餐饮哗众取宠，不少新派粤菜注重概念和包装，讲究造型、创意和美感，却忽略了食材的本味，在黄大厨眼中，烹调手法千变万化，但不能破坏食材的原味。
粤大金融城国际酒店龙发轩行政总厨黄中飞，有十多年从业经验，他先后在广州知名餐馆做过，对食材烹饪和养生食疗颇有研究。可以说，每个认真对待食材的人，都值得被认真对待！
在黄大厨的严格把控下，酒店选用原生态新鲜食材，天然无添加剂，在传统粤菜的基础上予以创新，力求保留食材的原味，让客人吃得放心、健康。
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