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五香变蛋怎样凉拌好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-31 07:08:21
导读

一、五香变蛋怎样凉拌好吃?可以切一些青椒丝,然后加醋加小米辣加蒜二、凉拌黄瓜变蛋的做法,凉拌黄瓜变蛋怎么做好吃?主料黄瓜400g变蛋五个辅料香油适量盐适量蒜适量醋适量味极鲜适量味精适量步骤1.黄瓜洗净用到切成两半,拍一下,斜刀切成一粒米左右宽的块2.变蛋剥去外壳,洗净3.切成均匀的四块放在拍好的黄瓜上4.大蒜捣碎,加醋、盐、味极鲜、味精调成蒜汁5.红辣椒切细丝放变蛋上,把蒜汁泼上、淋上香油即可。小

一、五香变蛋怎样凉拌好吃?

可以切一些青椒丝,然后加醋加小米辣加蒜

二、凉拌黄瓜变蛋的做法,凉拌黄瓜变蛋怎么做好吃?

主料

黄瓜

400g

变蛋

五个

辅料

香油

适量

适量

适量

适量

味极鲜

适量

味精

适量

步骤

1.黄瓜洗净用到切成两半,拍一下,斜刀切成一粒米左右宽的块

2.变蛋剥去外壳,洗净

3.切成均匀的四块放在拍好的黄瓜上

4.大蒜捣碎,加醋、盐、味极鲜、味精调成蒜汁

5.红辣椒切细丝放变蛋上,把蒜汁泼上、淋上香油即可。

小贴士

醋的量可以稍多一些

三、凉拌变蛋怎么做好吃呢?

主要是上面浇的那个酱好吃,整个菜就好吃。准备好蒜瓣,白糖,生抽,盐,小米辣,香油,耗油,熟白芝麻,芝麻酱。

蒜切成沫,小米辣根据自己的口味随意放,白糖一点点,生抽5滴,盐,香油3滴,耗油一勺,熟白芝麻一勺,芝麻酱一勺,都放在一个碗里。把油烧热浇上去就可以了。

四、变蛋怎样做好吃?

把变蛋放入锅中煮3分钟,去壳切成小块,码入盘中,把辣椒和大蒜全部处理干净切粒,碗里放入盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、啤酒,搅拌均匀,调成料汁,起油锅,放入大蒜和辣椒爆香,再均匀的淋在皮蛋上,稍加整理,即可上桌。

五、凉拌变蛋做法?

一、食材:

变蛋 3个黄瓜 1根 油炸花生米 适量 鸡蛋干 一袋 蒜粒 适量

姜粒 适量 剁椒 一勺 蒜苗 少许 芝麻酱 适量 油、盐、酱、糖 适量

香醋 10毫升 香油 适量 生抽 少许

二、步骤:

1、把准备好的黄瓜用水洗干净,然后把皮削掉。变蛋洗干净去壳备用。

2、把洗干净的黄瓜用刀拍扁,记住不要用力太大,以防止黄瓜太碎。然后把黄瓜用到切成段,变蛋也切成块。把盘子拿出来,将切好的黄瓜和变蛋摆在盘子里。如果还要美观,那在摆盘的时候,可以按照自己的想法,摆成形。

3、把蒜子和生姜切成粒状的,放在一边备用。拿出一个小碗调料汁,将香油、生抽、香醋、盐,还有糖跟芝麻酱,取出适合的量,放在一起搅拌。

4、把锅烧热,倒进适量的香油,等油烧热后(冒烟的那种),取出一干净的锅,或者大碗,记住里面不能有水,防止热油溅出来。把热油倒进去,凉下来。然后把花生米洗干净,倒进锅里煸炒。火不要太大,中小或就好。用锅铲不断的翻炒,让花生均匀受热。等到锅里的花生米没有响声的时候,说明花生米已经炒熟了,这时候把花生米盛出来,放在碗里凉一凉。

5、然后把摆盘好的变蛋拿出来,先放上姜粒和蒜粒,然后浇上放凉的香油;再把花生米撒到盘子里,最后倒上调好的酱汁,就可以了。如果喜欢吃辣的,可以自行加上点辣椒。

六、凉拌变蛋怎么调?

一、食材:

变蛋 3个黄瓜 1根 油炸花生米 适量 鸡蛋干 一袋 蒜粒 适量

姜粒 适量 剁椒 一勺 蒜苗 少许 芝麻酱 适量 油、盐、酱、糖 适量

香醋 10毫升 香油 适量 生抽 少许

二、步骤:

1、把准备好的黄瓜用水洗干净,然后把皮削掉。变蛋洗干净去壳备用。

2、把洗干净的黄瓜用刀拍扁,记住不要用力太大,以防止黄瓜太碎。然后把黄瓜用到切成段,变蛋也切成块。把盘子拿出来,将切好的黄瓜和变蛋摆在盘子里。如果还要美观,那在摆盘的时候,可以按照自己的想法,摆成形。

3、把蒜子和生姜切成粒状的,放在一边备用。拿出一个小碗调料汁,将香油、生抽、香醋、盐,还有糖跟芝麻酱,取出适合的量,放在一起搅拌。

4、把锅烧热,倒进适量的香油,等油烧热后(冒烟的那种),取出一干净的锅,或者大碗,记住里面不能有水,防止热油溅出来。把热油倒进去,凉下来。然后把花生米洗干净,倒进锅里煸炒。火不要太大,中小或就好。用锅铲不断的翻炒,让花生均匀受热。等到锅里的花生米没有响声的时候,说明花生米已经炒熟了,这时候把花生米盛出来,放在碗里凉一凉。

5、然后把摆盘好的变蛋拿出来,先放上姜粒和蒜粒,然后浇上放凉的香油;再把花生米撒到盘子里,最后倒上调好的酱汁,就可以了。如果喜欢吃辣的,可以自行加上点辣椒。

七、变蛋怎么调好吃怎样去除变蛋的苦味呢?

变蛋洗净切好 装盘 放醋 放大量的青椒漠 然后放上盐味精 用热油一泼 就是所谓的尖椒变蛋 大部分的苦味被掩盖了 苦味没办法去除 他是变蛋的本来味 就是 石灰的味

八、怎样做最好吃的变蛋?

一、椒麻变蛋

食材准备:花椒油,麻油,变蛋,盐,白糖,味精。

制作步骤:

1.将新鲜的变蛋洗净去壳,然后用刀把它切成块放在一旁备用。

2.在碗里放入酱油,麻油,花椒油,盐,白糖,味精,将它们调制纯酱汁。

3.将调好的酱汁均匀的淋在变蛋上面,然后把它搅拌均匀,大约腌制半个小时。

4.最后将变蛋捞出摆盘,酱汁重新灵上,然后上面撒上一些葱花和香菜就可以食用了。

二、变蛋拌豆腐

食材准备:变蛋,内脂豆腐,葱花,辣椒,香油,白糖,盐,味精。

制作步骤:

1.变蛋把它的壳去掉,然后冲洗干净切成丁放在一旁备用。

2.取一盒内脂豆腐,将它打开,把里面的豆腐挖出捣碎放在一旁备用。

3.将豆腐和变蛋丁同时搅拌在一起。然后在里面撒上一些盐,继续搅拌均匀,放置一会儿让它入味。

4.在另一只碗里放入酱油,醋,白糖,味精,香油,辣椒末搅拌均匀,制作成酱汁。

5.将拌好的酱汁淋在变蛋和豆腐上面,然后用勺子将它们搅拌均匀,同时撒上一些芝麻,撒上一些葱花即可食用。

九、青椒变蛋怎么凉拌窍门?

具体步骤:

1、选择外壳光滑饱满的皮蛋,尽量少斑点,细纹。

2、好的皮蛋拨开后色泽透亮,呈茶色,上面看得见雪花状的花纹,称为松花皮蛋。

3、青椒切丁,姜蒜切碎末。

4、把一个皮蛋切成4瓣,撒上姜蒜、青椒,淋上生抽、醋、豆瓣汁。

5、腌制一会儿,装盘即可食用。

十、凉拌尖椒变蛋的做法?

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准备:

具体步骤:

1、选择外壳光滑饱满的皮蛋,尽量少斑点,细纹。

2、好的皮蛋拨开后色泽透亮,呈茶色,上面看得见雪花状的花纹,称为松花皮蛋。

3、青椒切丁,姜蒜切碎末。

4、把一个皮蛋切成4瓣,撒上姜蒜、青椒,淋上生抽、醋、豆瓣汁。

5、腌制一会儿,装盘即可食用。

补充:

小窍门:

1、选择的皮蛋质量很重要,剥开后皮蛋的弹性越大越好,颜色透亮,切开后蛋黄呈红色为佳。2、切皮蛋的小窍门:取一根细线,洗干净后,一端固定住,扯紧另一端,皮蛋放在手心,以线为刀,很容易将皮蛋切开,蛋黄不容易散,成型很好。


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