一、辣炒蚬子的做法步骤图，辣炒蚬子怎么做好吃？
食材明细
主料
白蚬子1000g
葱适量
姜适量
蒜适量
红辣椒适量
辅料
蒜蓉辣酱适量
生抽适量
盐适量
蚝油适量
糖适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
辣炒白蚬子的做法步骤
1
买回来的白蚬子先放入淡盐水中浸泡一段时间，吐出泥沙。然后放入开水中焯一下。
2
待蚬子壳略微张开后即可捞出。
3
葱切段，姜切丝，蒜切片，准备好红辣椒
4
三勺蒜蓉辣酱，一勺蚝油，两勺生抽，1勺糖，一勺淀粉，适量的盐，加水调和成调料汁
5
热锅凉油油热之后放入葱姜蒜，辣椒翻炒出香味。
6
蚬子倒入翻炒至蚬子壳半张。
7
倒入调料汁翻炒均匀即可关火。
二、辣炒干蚬子肉？
将蚬子放进水中，在放入少量盐和油，在温水的水面上能看见一层油，这是为了与外界隔开，下面没有氧气，蚬子就会因为缺氧而加快呼吸，这样花蛤会尽快吐净泥沙，在静置那两三个小时就行。或者用手翻动一下水，几分钟就能洗净泥沙。
2、切葱花，蒜粒切薄片，干辣椒切两段
3、热锅倒油，先放入葱花，蒜粒爆锅，出香味后放入干辣椒翻炒两下。
4、接着放入洗干净的蚬子，快速翻炒两下，加少量的盐，一汤勺的清水，盖锅盖炒5分钟。
5、看到蚬子全部张开嘴就是炒好了， 这个贝类比较容易熟，基本就是预热就张嘴，翻炒几下让全部受热均匀张嘴即可。
6、最后加一点点的鸡精就可以出锅装盘了，加点香菜点缀提味就可以开吃了
三、辣炒花蚬子怎么做好吃，辣炒花蚬子的家常做法？
1、食材：蚬子500克、干红辣椒50克、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、白糖适量。
2、刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。
3、将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。
4、热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。
5、再放入葱姜丝，煸炒出香味来。
6、倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。
7、将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。
8、快速翻炒均匀，入味。最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，这道美味的辣炒蚬子就可以了。
四、辣炒蚬子肥肠怎么做好吃？
1. 刚买回来的蚬子用水泡两个小时，清洗干净，装入碗中待用2. 将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。3. 热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。4.再放入葱姜丝，煸炒出香味来。5. 倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。
6. 将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。
7. 快速翻炒均匀，入味。最后加入味精调味。8. 翻炒均匀，出锅，这道美味的辣炒蚬子就可以了。
五、做法。辣，炒，白，蚬子，怎么做，好吃。辣，炒，白，蚬子，的，家常，做法？
食材明细
主料
花蚬子300g
辅料
葱白半根
姜半个
蒜一头
红色干辣椒若干
配料
色拉油若干
酱油2茶匙
料酒1茶匙
清醋1/2茶匙
白糖1/2茶匙
盐适量
味素适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
辣炒花蚬子的做法步骤
1
准备花蚬子300g，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。
2
准备配料葱白和姜分别切丝，大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的朋友还可以添加泡椒，切成条状。
3
大火将锅烧热后倒入一层底油转中火。倒入姜丝和蒜末，炒香后倒入除葱白以为的所有配料：洋葱，泡椒，干辣椒。用炒勺快速翻炒几下放入花蚬子煸炒几下，倒入酱油，料酒，白糖，清醋。
4
当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱丝。少许盐和味精。用炒勺迅速翻炒几下装盘。
六、蚬子肉炒什么好吃？
做法步骤：
1、准备食材：毛蚬1000g、白菜500g、朝天椒少许、盐少许、生抽少许、淀粉少许、香油各适量。
2、毛蚬1000g，充分洗净。开水焯开口即可，抠出蚬子肉。
3、白菜改刀成块。
4、锅中放油，放葱、朝天椒爆香。
5、倒入切好的白菜。少许生抽，倒入焯好的蚬子肉。
6、翻炒，放盐。淀粉勾芡。
7、最后关火，淋少许香油即可。
七、辣炒蚬子怎么做？
1.蚬子买回来后，泡水，倒入两勺精盐，让其吐净沙子。两个小时左右。
2.
准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。
3.
将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯一下，大约半分钟不到，就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。
4.
锅中倒油，然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油，再加入葱姜蒜爆香。
5.
将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。
6.
焖好的蚬子会出水，再加入香菜，炒几下就可以出锅啦！美味的辣炒蚬子完成！
八、辣炒蚬子用什么蚬子？
辣炒蚬子最好用跑净了泥沙的花蚬子蛤炒，口味最鲜美。
九、怎么做辣炒花蚬子？
用料
花蚬子 500g
蒜 一瓣 切片
姜 一片 切丝
干辣椒 三个 切小段
葱花 适量
香菜 一根 切碎
料酒 适量
白砂糖 30g 大约一汤匙
陈醋 适量
一品鲜 适量
耗油 适量
辣炒花蚬子的做法步骤
步骤 1
所有配料备好 将料酒 耗油 陈醋 白砂糖 一品鲜倒入碗中调成料汁备用
步骤 2
将花蚬子洗净沥干水分 热锅后将蚬子倒入
步骤 3
待锅里蚬子全部开嘴锅里起大沫后倒出，沥干水分备用。
步骤 4
热锅入油 待油温升至七成热的时候放入干辣椒段，炸出香味后放入蒜片、姜丝 用铲子轻压一下后，转小火倒入料汁，用铲子迅速顺时针搅动，待糖全部化开后转大火烧至料汁粘稠后倒入蚬子翻炒，使料汁与蚬肉充分融合，炒到锅内没有多余料汁时，淋上红油继续大火翻炒，随后撒入切好的葱花，关火、装盘后，撒上香菜。
十、辣炒花蚬子？
用料：蚬子500克
辅料：生姜3片，大蒜2瓣，小葱1根，干辣椒20个，郫县豆瓣酱三分之一汤勺，酱油半汤勺，生抽半汤勺，白糖三分之一汤勺，精盐1茶勺，鸡精半茶勺
辅料：食用油适量
烹饪步骤：
1. 将蚬子倒入盆中,放入清水没过蚬子,加半汤勺精盐,浸泡2个小时,让蚬子吐沙,然后清洗干净。
2. 姜切丝、蒜切末、葱切丝、干辣椒切断，装盘备用。
3. 锅中倒入清水，烧开后放入蚬子，待蚬子全部张口，捞出沥干水分备用。
4. 起锅烧油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
5. 将油温升至七成热，加入干辣椒翻炒均匀。
6. 炒好均匀后，放入、姜丝、蒜末，炒出香味。
7. 炒出香味后，放入蚬子大火翻炒。
8. 翻炒均匀入味后，加入葱丝翻炒两下出锅即可。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
