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福建面条哪种最好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-31 07:07:29
导读

泉州面线湖泉州是一座历史悠久的城市,这里流行一种特色小吃,名叫泉州面线糊,可以说,泉州人的一天,就是从早上的一碗面线糊开始的,堪称泉州人灵魂级美食。作为泉州传统面食,面线糊的由来,相传是乾隆下江南的时候,不过这种说法是真是假不得而知,历史上,福建受北方的影响,特别是北方人口大迁徙,不少人河南人到了福建,可能福建的面食或多或少受到了影响吧?不过,跟北方面食相比,二者有明显的区别,泉州面线糊很细,佐以

泉州面线湖

泉州是一座历史悠久的城市,这里流行一种特色小吃,名叫泉州面线糊,可以说,泉州人的一天,就是从早上的一碗面线糊开始的,堪称泉州人灵魂级美食。

作为泉州传统面食,面线糊的由来,相传是乾隆下江南的时候,不过这种说法是真是假不得而知,历史上,福建受北方的影响,特别是北方人口大迁徙,不少人河南人到了福建,可能福建的面食或多或少受到了影响吧?

不过,跟北方面食相比,二者有明显的区别,泉州面线糊很细,佐以海产品熬汤,入口顺滑,鲜美清甜,令人回味无穷,对于吃惯了北方面食的朋友来说,这泉州面线糊绝对让人大开眼界。

泉州是一座历史悠久的城市,这里流行一种特色小吃,名叫泉州面线糊,可以说,泉州人的一天,就是从早上的一碗面线糊开始的,堪称泉州人灵魂级美食。

作为泉州传统面食,面线糊的由来,相传是乾隆下江南的时候,不过这种说法是真是假不得而知,历史上,福建受北方的影响,特别是北方人口大迁徙,不少人河南人到了福建,可能福建的面食或多或少受到了影响吧?

不过,跟北方面食相比,二者有明显的区别,泉州面线糊很细,佐以海产品熬汤,入口顺滑,鲜美清甜,令人回味无穷,对于吃惯了北方面食的朋友来说,这泉州面线糊绝对让人大开眼界。

福州线面

福州是福建省会,福州线面跟泉州面线糊非常接近,算是同一类的食品,特点也是面细,糊而不烂,相传福州线面源于唐代,又称汤饼线、怀饪,也有说福州线面源自宋代,因为这种面很长,所以也叫长面或寿面,寓意吉祥长寿。另外制作这种面的手艺,也算是老手艺了,属于非物质文化遗产。

莆田卤面

莆田是福建地级市,古称兴化,当地人爱吃卤面,其中以江口卤面最为出名,相传是唐宋时迎仙驿馆传承下来的技艺,所以这也是当地的非物质文化遗产,与河南卤面不同,莆田的这种卤面要讲究多了,卤很复杂,一碗卤面,能吃出山海之味。

漳州干拌面

漳州干拌面是当地人百吃不厌的小吃,特点是香辣多味,食材用到面条、猪肉、葱花、胡萝卜等等,有荤有素,物美价廉。

沙县拌面

沙县小吃,遍及全国,好不好吃?只能说萝卜青菜各有所爱吧,况且,美食离开发源地,往往会不太正宗,沙县拌面是沙县小吃里的一种,一般跟沙县扁肉配搭,属于平民美食


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